Rántott tengeri hal krumplipürével

Name: Rántott tengeri hal krumplipürével
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Hal tengeri hal; 0 ízlés szerint Só; 6 csipet Fekete bors; 0 citromból nyert Citromlé; 1 dl Napraforgó olaj; 1 púpozott ek Finomliszt; 1 db Tojás; 2 ek Zsemlemorzsa; 25 dkg Burgonya; 1 db Vöröshagyma; 1 ek Vaj; 2 ek Majonéz; 1 szál Petrezselyem

Hobbychef

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Hal

50 dkg hal (tengeri hal)
só ízlés szerint
6 csipet fekete bors
0.5 citromból nyert citromlé
1 dl napraforgó olaj

Panír

1 púpozott ek finomliszt
1 db tojás
2 ek zsemlemorzsa

Krumpli

25 dkg burgonya
1 db vöröshagyma
1 ek vaj

Tálalás

2 ek majonéz
1 szál petrezselyem

414

Kalória

19.1g

Fehérje

18.3g

Szénhidrát

30.2g

Zsír

129.5g

Víz

90g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír

Hal

125g hal

72 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Panír

5g finomliszt

18 kcal
14g tojás

17 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal

Krumpli

63g burgonya

36 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g vaj

25 kcal

Tálalás

6g majonéz

29 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 414 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír

Hal

500g hal

288 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Panír

20g finomliszt

73 kcal
55g tojás

69 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Krumpli

250g burgonya

144 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
14g vaj

100 kcal

Tálalás

22g majonéz

118 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1659 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír

Hal

46.4g hal

27 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.9g citromlé

0 kcal
7.9g napraforgó olaj

70 kcal

Panír

1.9g finomliszt

7 kcal
5.1g tojás

6 kcal
1.9g zsemlemorzsa

7 kcal

Krumpli

23.2g burgonya

13 kcal
8.4g vöröshagyma

3 kcal
1.3g vaj

9 kcal

Tálalás

2g majonéz

11 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 153 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.1 g

Zsír

Összesen
30.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
444.3 g
Cink
1 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
129.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
103 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 414 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.2 g

Zsír

Összesen
120.8 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1777.1 g
Cink
3 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
144 mg
Vas
5 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
797 mg
Nátrium
520 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
73 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
518 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
412 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
306 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
326 micro

Összesen 1659 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 153 kcal

Elkészítés

Hal

A halat kiolvasztás után sózzuk, borsozzuk, facsarunk rá citromot. Betesszük a hűtőbe.
A halszeleteket bepanírozzuk, olajban megsütjük.

Panír

A krumplit megpucoljuk, feltesszük főni.
Ha megfőtt, kevés vajjal és az aprított hagymával összetörjük.

Krumpli

Tálaláskor rakunk a tányérra halszeleteket, egy kupac krumplipürét, teszünk rá petrezselyemlevelet, nyomunk mellé majonézt, s halmozunk a tányérra csalamádét.