Rántott lazacszeletek
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Gerzsenyi Flóra
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
rántott ételek
- 14% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
125g lazac159 kcal
-
50g kukoricaliszt182 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
75g panko296 kcal
-
25g zsemlemorzsa99 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g snidling0 kcal
-
20g tartármártás42 kcal
Összesen
847
kcal
- 14% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
500g lazac635 kcal
-
200g kukoricaliszt726 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
300g panko1185 kcal
-
100g zsemlemorzsa395 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g snidling0 kcal
-
80g tartármártás169 kcal
Összesen
3387
kcal
- 14% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
35.7g lazac45 kcal
-
14.3g kukoricaliszt52 kcal
-
15.7g tojás20 kcal
-
21.4g panko85 kcal
-
7.1g zsemlemorzsa28 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g snidling0 kcal
-
5.7g tartármártás12 kcal
Összesen
242
kcal
- 14% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 49.5 g
Zsír
-
Összesen 20.6 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 239 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2260 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 85 mg
-
Kálcium 293 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 130 mg
-
Foszfor 706 mg
-
Nátrium 1030 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 113.3 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 156.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 123 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 584 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 22 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 217 micro
-
Kolin: 281 mg
-
Retinol - A vitamin: 122 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 14 micro
-
β-crypt 12 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 257 micro
Összesen
847
kcal
- 14% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 197.9 g
Zsír
-
Összesen 82.4 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 27 g
-
Koleszterin 956 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9039.9 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 339 mg
-
Kálcium 1172 mg
-
Vas 42 mg
-
Magnézium 521 mg
-
Foszfor 2824 mg
-
Nátrium 4122 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 453.1 g
-
Cukor 32 mg
-
Élelmi rost 31 mg
VÍZ
-
Összesen 624.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 494 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 24 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 2335 micro
-
K vitamin: 69 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 7 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 87 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 867 micro
-
Kolin: 1124 mg
-
Retinol - A vitamin: 487 micro
-
α-karotin 12 micro
-
β-karotin 58 micro
-
β-crypt 49 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1030 micro
Összesen
3387
kcal
- 14% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.1 g
Zsír
-
Összesen 5.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 68 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 645.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 84 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 37 mg
-
Foszfor 202 mg
-
Nátrium 294 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32.4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 44.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 35 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 167 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 62 micro
-
Kolin: 80 mg
-
Retinol - A vitamin: 35 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 74 micro
Összesen
242
kcal
Hozzávalók
-
500 g lazac
-
200 g kukoricaliszt
-
4 db tojás
-
30 dkg panko
-
100 g zsemlemorzsa
-
só ízlés szerint
-
snidling ízlés szerint
Elkészítés
- Melegítsük elő az olajat egy mély edényben kb. 180 fokosra, azaz közepes hőmérsékletre.
- Készítsük elő egy tálban a panírozáshoz a kukoricalisztet. A tojásokat egy másik edényben verjük fel egy jó nagy csipet sóval. Végül a pankómorzsát keverjük össze a sima morzsával egy nagy tálban.
- Vágjunk a lazacfiléből vastag csíkokat, és forgassuk meg mindegyiket a lisztben, a tojásban, végül a morzsakeverékben.
- Mártsuk őket a forró olajba, és süssük aranybarnára 1-2 perc alatt. A külsejük gyorsan megpirul, de belül lédús és szaftos marad. Szedjük papírtörlőre őket, és itassuk fel róluk a felesleges olajat, és szórjuk meg durva szemű sóval.
- Citromszeletekkel, remuláddal és snidlinggel megszórva tálaljuk a halunkat.
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 45
- Tegnapi nézettség: 52
- 7 napos nézettség: 227
- Össznézettség: 3387
- Feltöltés dátuma: 2023. szeptember 07.
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
további kategória:
karácsony
kategória:
karácsonyi főételek
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- maradékból:
-
- mikor:
-
- alkalom:
Gerzsenyi Flóra
415 recept
A sütőben vagy serpenyőben sült lazac a szokásos elkészítési módok közé tartozik, mi azonban szerettünk volna kilépni a komfortzónánkból, és valami hasonlóan egyszerűt, de ugyanakkor észbontóan finom dolgot alkotni. Ez nem más, mint a rántott lazac. Bizony, barbár magyar módra bepaníroztuk, és bő olajban kisütöttük ezt a nemes hozzávalót, és nem csalódtunk: a rántott dolgok hallatán általában mindenki felkapja a fejét, és persze ez a recept is simán átment a tesztvizsgán. Kívül ropogós, belül puha, szaftos, és minden egyes falat tele van gazdag ízekkel. Ráadásul hihetetlenül gyorsan és egyszerűen elkészíthető, szóval próbáljátok ki. Tálaláskor néhány gerezd citrom mindenképp dukál hozzá!