Rántott ponty Lynda konyhájából

Name: Rántott ponty Lynda konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Ponty; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 2 gerezd Fokhagyma ízlés szerint; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Kurkuma; 1 dkg Vöröshagyma krém, ízlés szerint; 1 teáskanál Citromfű apróra vágott, ha van; 0 ízlés szerint Citrombors; 2 ek Napraforgó olaj; 1 fél citromból nyert Citromlé; 15 dkg Finomliszt; 3 db Tojás; 20 dkg Zsemlemorzsa; 4 dl Napraforgó olaj a sütéshez

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A halhoz

2 kg ponty
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
majoranna ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
kurkuma ízlés szerint
1 dkg vöröshagyma (krém, ízlés szerint)
1 teáskanál citromfű (apróra vágott, ha van)
citrombors ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
1 fél citromból nyert citromlé

A panírozáshoz és a sütéshez

15 dkg finomliszt
3 db tojás
20 dkg zsemlemorzsa
4 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

1558

Kalória

68.7g

Fehérje

65.9g

Szénhidrát

112.3g

Zsír

271.7g

Víz

333g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
13% Szénhidrát
22% Zsír

A halhoz

500g ponty

381 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
0g citromfű

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
5g citromlé

1 kcal

A panírozáshoz és a sütéshez

38g finomliszt

137 kcal
41g tojás

52 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1558 kcal

13% Fehérje
13% Szénhidrát
22% Zsír

A halhoz

2000g ponty

1524 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
0g citromfű

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
20g citromlé

4 kcal

A panírozáshoz és a sütéshez

150g finomliszt

546 kcal
165g tojás

208 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
340g napraforgó olaj

3006 kcal

Összesen 6231 kcal

13% Fehérje
13% Szénhidrát
22% Zsír

A halhoz

68.8g ponty

52 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.3g vöröshagyma

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0.7g citromlé

0 kcal

A panírozáshoz és a sütéshez

5.2g finomliszt

19 kcal
5.7g tojás

7 kcal
6.9g zsemlemorzsa

27 kcal
11.7g napraforgó olaj

103 kcal

Összesen 213 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
13% Szénhidrát
22% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
68.7 g

Zsír

Összesen
112.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
333 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2463.2 g
Cink
6 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
244 mg
Vas
7 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
1443 mg
Nátrium
566 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
65.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
271.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2994 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
314 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 1558 kcal

13% Fehérje
13% Szénhidrát
22% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
274.9 g

Zsír

Összesen
449.2 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
200 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
154 g
Koleszterin
1332 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9853 g
Cink
24 mg
Szelén
298 mg
Kálcium
975 mg
Vas
29 mg
Magnézium
488 mg
Foszfor
5772 mg
Nátrium
2263 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
263.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1086.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
340 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
20 micro
E vitamin:
156 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
11975 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
507 micro
Kolin:
1254 mg
Retinol - A vitamin:
340 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
762 micro

Összesen 6231 kcal

13% Fehérje
13% Szénhidrát
22% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
37.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
412 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 213 kcal

Elkészítés

A halhoz

Megpucoljuk, felszeleteljük, besózzuk a halat.
Elkészítjük a fűszert a következőképpen: először a száraz fűszereket tesszük egy tálba, majd a hagymakrémet (borsónyit) és legvégül az olajat. Jól összevegyítjük, ha van épp otthon citromunk, felének a leve is mehet bele. Hagyjuk összeérni az ízeket 10 percig.
A fűszerrel jól bedörzsöljük a halat, és hagyjuk további fél órát érlelődni.
Bepanírozzuk a halat, és forró olajban kisütjük.
Friss ecetes salátával, krumplipürével vagy majonézes almával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p

Párom nagy horgász.... Ma reggel meglepett egy szép 2 kg-os pontyocskával..... Gondoltam, meg is van, mi lesz a mai ebéd...... Ha már egyszer így hozzájutunk a halhoz, nagyon olcsón ki lehet hozni.