Rakott sütőtök ahogy fagyufa készíti

Name: Rakott sütőtök ahogy fagyufa készíti
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 76 dkg Sütőtök; 99 dkg Burgonya; 6 db Főtt tojás; 30 dkg Kolbász füstölt; 450 g Tejföl; 3 dl Tej; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 dkg Vaj

fagyufa

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

76 dkg sütőtök
99 dkg burgonya
6 db főtt tojás
30 dkg kolbász (füstölt)
450 g tejföl
3 dl tej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 dkg vaj

1049

Kalória

38.3g

Fehérje

60.3g

Szénhidrát

73.3g

Zsír

436.4g

Víz

429g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

12.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

190g sütőtök

72 kcal
248g burgonya

143 kcal
90g főtt tojás

140 kcal
75g kolbász

339 kcal
113g tejföl

223 kcal
75g tej

42 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g vaj

90 kcal

Összesen 1049 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

760g sütőtök

287 kcal
990g burgonya

572 kcal
360g főtt tojás

558 kcal
300g kolbász

1356 kcal
450g tejföl

891 kcal
300g tej

168 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 4191 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

23.7g sütőtök

9 kcal
30.8g burgonya

18 kcal
11.2g főtt tojás

17 kcal
9.3g kolbász

42 kcal
14g tejföl

28 kcal
9.3g tej

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.6g vaj

11 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.3 g

Zsír

Összesen
73.3 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
429 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2383.6 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
346 mg
Vas
4 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
402 mg
Nátrium
1478 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
60.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
436.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1208 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
78 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
311 mg
Retinol - A vitamin:
353 micro
α-karotin
1331 micro
β-karotin
6804 micro
β-crypt
5550 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
339 micro

Összesen 1049 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
153.3 g

Zsír

Összesen
293.1 g
Telített zsírsav
134 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1716 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9534.2 g
Cink
8 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
1384 mg
Vas
15 mg
Magnézium
470 mg
Foszfor
1607 mg
Nátrium
5911 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
241.4 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1745.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4833 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
284 mg
D vitamin:
313 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
471 micro
Kolin:
1243 mg
Retinol - A vitamin:
1413 micro
α-karotin
5324 micro
β-karotin
27217 micro
β-crypt
22199 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1356 micro

Összesen 4191 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
297 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
43 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
184 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
166 micro
β-karotin
848 micro
β-crypt
692 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

A burgonyát és sütőtököt meghámozzuk, nyersen 2-3 mm szeletekre gyaluljuk.
A tojásokat keményre főzzük, és meghámozzuk.
A kolbászt vékonyan szeleteljük.
Tejfölt sóval és borssal összekeverjük, lényeges, hogy ez fog ízt adni az ételünknek, lehet nyugodtan túlsózni.
Egy fedhető tűzálló tálat kivajazunk, majd a klasszikus módon rétegezzük bele az alapanyagokat, kezdés burgonyával, erre jön kolbász, tojás, és meglocsoljuk tejföllel, majd erre jön egy réteg sütőtök, amire csak a fűszeres tejfölt locsoljuk, majd burgonya, és mehet tovább a rétegezés, amíg az alapanyagok engedik...
Zárás mozzanatai: ha lehet a legfelső réteg sütőtök legyen, csak a látvány miatt, majd felöntjük tejjel, ami éppen ellepi, és tetejére vajat szelünk.
180-200 fokon lefedve legalább 35-45 pecig főzzük, majd 10-15 perc alatt készre sütjük fedő nélkül. Amennyiben laktózmentes tejfölt és tejet használunk, laktóz allergiások is fogyaszthatják!