Rakott spárga 3. - sonkával

Name: Rakott spárga 3. - sonkával
Prep time: 20 min
Cook time: 32 min
Total time: 52 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Zöldspárga; 20 dkg Sonka; 2 db Tojás; 175 g Tejföl; 2 dl Főzőtejszín; 1 evőkanál Étkezési keményítő vagy finomliszt; 15 dkg Sajt reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 1 ek Napraforgó olaj vagy vaj a tepsi kikenéséhez

Hoprik ferencné

2adag

Idő

52p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg zöldspárga
20 dkg sonka
2 db tojás
175 g tejföl
2 dl főzőtejszín
1 evőkanál étkezési keményítő (vagy finomliszt)
15 dkg sajt (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj (vagy vaj a tepsi kikenéséhez)

gyors
magyar

874

Kalória

52g

Fehérje

22.8g

Szénhidrát

62.4g

Zsír

379.2g

Víz

358.9g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

11g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

250g zöldspárga

35 kcal
100g sonka

138 kcal
55g tojás

69 kcal
88g tejföl

173 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
75g sajt

264 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 874 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

500g zöldspárga

70 kcal
200g sonka

276 kcal
110g tojás

138 kcal
175g tejföl

347 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
150g sajt

528 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1749 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

36.8g zöldspárga

5 kcal
14.7g sonka

20 kcal
8.1g tojás

10 kcal
12.9g tejföl

26 kcal
14.7g főzőtejszín

19 kcal
1.1g étkezési keményítő

4 kcal
11g sajt

39 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
52 g

Zsír

Összesen
62.4 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
359 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3146.6 g
Cink
4 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
752 mg
Vas
5 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
619 mg
Nátrium
1662 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
379.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
586 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
78 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
217 mg
Retinol - A vitamin:
513 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
851 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1489 micro

Összesen 874 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
104.1 g

Zsír

Összesen
124.8 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
718 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6293.3 g
Cink
8 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
1504 mg
Vas
10 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
1239 mg
Nátrium
3323 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.5 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
758.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1171 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
115 micro
K vitamin:
155 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
271 micro
Kolin:
435 mg
Retinol - A vitamin:
1026 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
1703 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2979 micro

Összesen 1749 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
463.4 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
111 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
245 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

A spárgát megmossuk, a fás részét levágjuk, enyhén sós vízbe állítva, megfőzzük úgy, hogy a feje neérjen a vízbe.
A tejfölt és a tejszint összekeverjük a tojással, a keményítővel. Sózzuk, borsozzuk, és reszelünk bele egy pici szerecsendiót.
Egy jénai tálat vagy tepsit kikenünk vajjal vagy olajjal.
Egy sor spárga, rá a vékonyra szeletelt sonka, egy kis mártás, majd megint spárga.
Ráöntjük a mártást a végén, megszórjuk reszelt sajttal, és megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 12 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 220 °C

Mindig azt hittem, hogy nem szeretem a spárgát, mivel a virágzöld jut eszembe róla, míg nem kaptam egy keveset, és megfőztem. Szóval nagyon finom, a családomnak is ízlik, és ez a legfontosabb. Ez a recept is egy gyors gondolatból született, egy kicsivel több keményítőt is tehettem volna bele, de így is elfogyott.