egytálételek rakott karfiol

Rakott karfiol rizs nélkül DoktorChick-től

DoktorChick

6adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg karfiol
1 kg darált pulykahús (mell filé)
340 g tejföl
2 db tojás
2 kis fej vöröshagyma
ételízesítő ízlés szerint (, só, bors, pirospaprika)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 ek margarin

362

Kalória

42.6g

Fehérje

7.7g

Szénhidrát

17.3g

Zsír

254.5g

Víz

205.1g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

167g karfiol

17 kcal
167g darált pulykahús

192 kcal
57g tejföl

112 kcal
18g tojás

23 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g margarin

12 kcal

Összesen 362 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

1000g karfiol

100 kcal
1000g darált pulykahús

1150 kcal
340g tejföl

673 kcal
110g tojás

138 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g margarin

72 kcal

Összesen 2169 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

39.1g karfiol

4 kcal
39.1g darált pulykahús

45 kcal
13.3g tejföl

26 kcal
4.3g tojás

5 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.4g margarin

3 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
42.6 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
205 mg

Ásványi anyagok

Összesen
901.5 g
Cink
4 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
103 mg
Vas
2 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
425 mg
Nátrium
258 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
254.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 362 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
255.6 g

Zsír

Összesen
103.6 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1231 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5409.1 g
Cink
22 mg
Szelén
271 mg
Kálcium
617 mg
Vas
12 mg
Magnézium
385 mg
Foszfor
2553 mg
Nátrium
1547 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1526.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
748 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
14 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
203 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
84 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
381 micro
Kolin:
1136 mg
Retinol - A vitamin:
733 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
147 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
508 micro

Összesen 2169 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
211.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
59.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A karfiolt rózsáira szedve ételízesítős vízben megfőzzük.
Közben a húst pörkölt alapon felrakjuk főni (olajon megpirítjuk a hagymát, rá pirospaprika, aztán a hússal együtt felengedjük vízzel addig, hogy éppen felfedje). Forrásnál befűszerezzük ételízesítővel, borssal.
Ha a karfiol megfőtt, egy műanyag tálba szedjük, hagyjuk hűlni, majd hozzáadjuk a tejfölt és a két tojást, jól elkeverjük (nem baj, ha kicsit összetörik a karfiol).
Közben a pörkölt is elkészült, kanállal ezt is hozzáadjuk a keverékhez, ügyelve rá, hogy minél kevesebb lé kerüljön bele.
Az egészet jól elkeverjük, vajjal kikent tepsibe vagy jénaiba öntjük, és 160°C-on kb. 1,5 órát sütjük, míg barnulni nem kezd a teteje.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 45 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az alapötletet Zsannától merítettem, ő sonkával csinálta, én szerettem volna egy kicsit több fehérjét (húst) rakni bele szintén rizs használata nélkül. A sajt most lemaradt az enyémről, mivel pár napig szinte minden ételt sajttal csináltam itthon, párom már unta. :) Nagyon szépen szeletelhető, laktató és egészséges étel. Még egyszer köszönjük Zsannának! :)