Rakott skót tojás

Name: Rakott skót tojás
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 2 kis db Vöröshagyma; 8 db Főtt tojás; 1 db Zsemle; 0 ízlés szerint Só + őrölt bors; 0 ek Fűszerpaprika; 4 ek Zsemlemorzsa 2 ek a forgatáshoz; 100 g Füstölt szalonna; 500 g Darált sertéshús; 1 db Tojás; 1 db Leveskocka

Salamon Csilla

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya
2 kis db vöröshagyma
8 db főtt tojás
1 db zsemle
só ízlés szerint (+ őrölt bors)
0.5 ek fűszerpaprika
4 ek zsemlemorzsa (2 ek a forgatáshoz)
100 g füstölt szalonna
500 g darált sertéshús
1 db tojás
1 db leveskocka

834

Kalória

50.3g

Fehérje

50.7g

Szénhidrát

46.8g

Zsír

364.7g

Víz

593.9g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

250g burgonya

144 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
14g zsemle

37 kcal
0g só

0 kcal
1g fűszerpaprika

1 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
14g tojás

17 kcal
3g leveskocka

8 kcal

Összesen 834 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
480g főtt tojás

744 kcal
54g zsemle

147 kcal
0g só

0 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
55g tojás

69 kcal
10g leveskocka

33 kcal

Összesen 3336 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

42.7g burgonya

25 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
20.5g főtt tojás

32 kcal
2.3g zsemle

6 kcal
0g só

0 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
1.7g zsemlemorzsa

7 kcal
4.3g füstölt szalonna

28 kcal
21.4g darált sertéshús

39 kcal
2.3g tojás

3 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.3 g

Zsír

Összesen
46.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
594 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1802.6 g
Cink
5 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
154 mg
Vas
5 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
667 mg
Nátrium
802 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
364.7 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
217 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
137 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
503 mg
Retinol - A vitamin:
204 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
146 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
606 micro

Összesen 834 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
201.2 g

Zsír

Összesen
187.1 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
2375 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7210.3 g
Cink
19 mg
Szelén
294 mg
Kálcium
615 mg
Vas
21 mg
Magnézium
379 mg
Foszfor
2670 mg
Nátrium
3210 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
202.7 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1458.7 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
870 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
155 mg
D vitamin:
547 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
441 micro
Kolin:
2014 mg
Retinol - A vitamin:
816 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
584 micro
β-crypt
176 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2423 micro

Összesen 3336 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
308 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
137 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

Zsemlét vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk, hússal, nyers tojással, sóval, borssal, őrölt paprikával, zsemlemorzsával összedolgozzuk.
1 db vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk kevés olajon megdinszteljük, és a fasírtmasszához adjuk.
Szalonnát kis kockára vágjuk, és kisütjük.
Zsír felét tepsi aljába öntjük, és a meghámozott, karikára szeletelt burgonyát ráterítjük.
1 fej hagymát felszeleteljük, és a burgonya közé keverjük, sózzuk, és a zsír másik felével meglocsoljuk.
3 dl vizet a húsleveskockával addig forraljuk, amíg az fel nem oldódik, és a burgonyára öntjük, majd sütőbe tesszük.
Addig sütjük, amíg a burgonya meg nem puhul és a nedvességet teljesen magába nem szívja.
Közben a főtt tojásokat megpucoljuk, és a fasírtmasszába csomagoljuk, zsemlemorzsába forgatjuk, és bő olajban kisütjük.
Félbevágjuk, és a megsült burgonya tetejére fektetjük.