Rakott patiszon gazdagon

Name: Rakott patiszon gazdagon
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Patisszon kisebb; 50 dkg Darált sertéshús; 450 g Tejföl; 20 dkg Sajt reszelt, a tetejére; 1 db Paradicsom; 3 ek Mustár; 2 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 2 ek Napraforgó olaj; 100 g Rizs; 2 db Tojás

Matkovics Eszter

5adag

Idő

95p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

4 db patisszon (kisebb)
50 dkg darált sertéshús
450 g tejföl
20 dkg sajt (reszelt, a tetejére )
1 db paradicsom
3 ek mustár
2 közepes fej vöröshagyma
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
100 g rizs
2 db tojás

707

Kalória

40.3g

Fehérje

36.7g

Szénhidrát

45.4g

Zsír

521.5g

Víz

237.3g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

12.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

576g patisszon

57 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
90g tejföl

178 kcal
40g sajt

141 kcal
20g paradicsom

4 kcal
6g mustár

4 kcal
36g vöröshagyma

13 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal
20g rizs

72 kcal
22g tojás

28 kcal

Összesen 707 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

2880g patisszon

285 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
450g tejföl

891 kcal
200g sajt

704 kcal
100g paradicsom

18 kcal
30g mustár

18 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g rizs

358 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 3529 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

63.1g patisszon

6 kcal
11g darált sertéshús

20 kcal
9.9g tejföl

20 kcal
4.4g sajt

15 kcal
2.2g paradicsom

0 kcal
0.7g mustár

0 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
2.2g rizs

8 kcal
2.4g tojás

3 kcal

Összesen 76 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
40.3 g

Zsír

Összesen
45.4 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
237 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1659.1 g
Cink
5 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
448 mg
Vas
4 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
621 mg
Nátrium
414 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
521.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
317 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
270 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
539 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
515 micro
Lut-zea
7445 micro

Összesen 707 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
201.4 g

Zsír

Összesen
226.9 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
1187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8295.4 g
Cink
23 mg
Szelén
203 mg
Kálcium
2239 mg
Vas
18 mg
Magnézium
634 mg
Foszfor
3103 mg
Nátrium
2070 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
183.6 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
2607.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1586 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
315 mg
D vitamin:
211 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
863 micro
Kolin:
889 mg
Retinol - A vitamin:
1350 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
2696 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
37227 micro

Összesen 3529 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.7 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
49 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
56 micro
Lut-zea
815 micro

Összesen 76 kcal

Elkészítés

A patisszonokat kimagozzuk, megpucoljuk, felszeleteljük és sóval, ételízesítővel, borssal és majorannával befűszerezzük, félretesszük.
A hagymát feldaraboljuk, kevés olajon megpároljuk.
Hozzáadjuk a húst, melyet fehérre párolunk, majd hagyjuk, hogy levet eresszen.
Felkockázzuk a paradicsomot, hozzáadjuk a húshoz a mustárral és a sóval együtt. Készre főzzük.
Elkészítjük a rizst, összekeverjük a hússal, és hozzáadjuk a tojásokat.
A tepsi aljára teszünk egy sor patisszont, ráöntjük a húst, megkenjük tejföllel, a maradék patisszont rátesszük a tetejére, majd a sajtot ráreszeljük. Befedjük alufóliával, és készre sütjük. Kb. 10 percig fólia nélkül is süthetjük, akkor pirosabb, ropogósabb lesz a sajt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Idén először, hogy ültettem patiszont. Bár azt vallottam, hogy rántva kell enni, mert az úgy finom, a mennyiség miatt nem volt kedvem rántani, és kipróbáltam így. Jól döntöttem. Vendégváró ételnek tökéletes.