Rakott lecsó

Name: Rakott lecsó
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús; 50 dkg Burgonya; 50 dkg Zöldpaprika; 25 dkg Paradicsom; 3 db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 20 dkg Füstölt szalonna húsos; 1 db Leveskocka; 4 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt

Myti

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg darált sertéshús
50 dkg burgonya
50 dkg zöldpaprika
25 dkg paradicsom
3 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
20 dkg füstölt szalonna (húsos)
1 db leveskocka
4 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)

gyors
magyar

763

Kalória

38.8g

Fehérje

30.5g

Szénhidrát

53.7g

Zsír

418.5g

Víz

303.8g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
125g burgonya

72 kcal
125g zöldpaprika

21 kcal
63g paradicsom

11 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
3g leveskocka

8 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 763 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
500g burgonya

289 kcal
500g zöldpaprika

82 kcal
250g paradicsom

45 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
10g leveskocka

33 kcal
220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3048 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

20.4g darált sertéshús

37 kcal
20.4g burgonya

12 kcal
20.4g zöldpaprika

3 kcal
10.2g paradicsom

2 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
8.2g füstölt szalonna

53 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
9g tojás

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 123 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
38.8 g

Zsír

Összesen
53.7 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
304 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1299.4 g
Cink
4 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
87 mg
Vas
3 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
517 mg
Nátrium
569 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
418.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
114 mg
D vitamin:
62 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
254 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
85 micro
β-karotin
495 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
1608 micro
Lut-zea
681 micro

Összesen 763 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
155.1 g

Zsír

Összesen
214.9 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
1215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5197.6 g
Cink
15 mg
Szelén
164 mg
Kálcium
349 mg
Vas
13 mg
Magnézium
309 mg
Foszfor
2066 mg
Nátrium
2277 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
122.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1674 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
520 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
457 mg
D vitamin:
249 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
275 micro
Kolin:
1017 mg
Retinol - A vitamin:
341 micro
α-karotin
339 micro
β-karotin
1982 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
6433 micro
Lut-zea
2723 micro

Összesen 3048 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
211.9 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
262 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

Összegyúrjuk a darált húst 1 fej nagyon apróra vágott vöröshagymával, a tört fokhagymával, a sóval meg az őrölt borssal.
Egy mély tűzálló tálat vékony szalonna szeletekkel kibélelünk, erre terítjük a meghámozott, karikára vágott burgonya felét.
Ráfektetjük a karikára vágott paradicsomot, a zöldpaprikát meg egy hagymát, és beborítjuk a darált hússal.
Erre a maradék szintén karikákra vágott paradicsom, zöldpaprika meg a hagyma kerül. (Két paradicsomot félreteszünk a díszítéshez.)
Végül befedjük a maradék szeletelt burgonyával. 1 dl vízben feloldjuk a húsleveskockát, és ha kihűlt, simára keverjük a nyers tojásokkal.
Ezzel öntjük le a rakott lecsót, és a félretett paradicsommal díszítjük, letakarva 45 percig sütőbe toljuk. Végül a fedőt levéve addig sütjük, amíg a burgonya meg nem puhul, és a teteje szép ropogós lesz.