egytálételek lecsó

Cukkínis lecsó 2.

Sárvári Gyuláné

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg zöldpaprika
1 kis db cukkini (meghámozva)
3 db vöröshagyma
3 db paradicsom
2 gerezd fokhagyma (zúzott)
só ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj
20 dkg lecsókolbász (felkarikázva)
20 dkg csípős kolbász (felkarikázva)
8 db tojás (felvert)

gyors
magyar

671

Kalória

35g

Fehérje

29.7g

Szénhidrát

47.2g

Zsír

642.6g

Víz

360.1g

Koleszterin

9.2g

Élelmi rost

15.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

500g zöldpaprika

82 kcal
30g cukkini

5 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
75g paradicsom

14 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
50g lecsókolbász

126 kcal
50g csípős kolbász

226 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 671 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

2000g zöldpaprika

328 kcal
120g cukkini

19 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
300g paradicsom

54 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
200g lecsókolbász

504 kcal
200g csípős kolbász

904 kcal
440g tojás

554 kcal

Összesen 2681 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

56.2g zöldpaprika

9 kcal
3.4g cukkini

1 kcal
7.6g vöröshagyma

3 kcal
8.4g paradicsom

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
5.6g lecsókolbász

14 kcal
5.6g csípős kolbász

25 kcal
12.4g tojás

16 kcal

Összesen 76 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
35 g

Zsír

Összesen
47.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1958.3 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
124 mg
Vas
4 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
322 mg
Nátrium
1402 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
642.6 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
263 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
350 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
319 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
162 micro
β-karotin
1224 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
2586 micro

Összesen 671 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
139.8 g

Zsír

Összesen
188.8 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1440 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7833.2 g
Cink
8 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
495 mg
Vas
14 mg
Magnézium
290 mg
Foszfor
1289 mg
Nátrium
5610 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
118.8 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
2570.4 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
1052 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
1400 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
153 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
465 micro
Kolin:
1275 mg
Retinol - A vitamin:
620 micro
α-karotin
647 micro
β-karotin
4898 micro
β-crypt
150 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
10342 micro

Összesen 2681 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
220 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
158 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
138 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
217 micro
Lut-zea
291 micro

Összesen 76 kcal

Elkészítés

A felkarikázott paprikát magában pároljuk, a felesleges vizet leöntjük róla.
Közben az étolajon a karikára vágott vöröshagymát a kolbászokkal megsütjük.
A félig megpárolt paprikához adjuk a felszeletelt cukkinit, a hagymás kolbászt, a feldarabolt paradicsomokat, és ízlés szerint sózzuk.
Fedő alatt készre főzzük, s a felvert tojásokhoz adott fokhagymát ráöntjük a kész lecsóra.
Miután atojások megsülnek,kész az étel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

Nagyon fontosnak tartom a friss alapanyagok beszerzését, természetesen nem mindenkinek adatott meg a kiskert, épp ezért, a piacról vásárolóknak a figyelmébe ajánlom a megfelelő alapanyagok kiválasztását. Amennyiben van jól bevált őstermelő, és látszik a zöldségeken a megfelelőség, ott vásároljunk. Én szerencsésnek mondhatom magam: a cukkíni, a paprika, a paradicsom és a hagyma egész nyáron rendelkezésemre áll a hobby kiskertemben. Mindig kéznél vannak az alapanyagok.