Rakott karfiol kicsit másképp

Name: Rakott karfiol kicsit másképp
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis db Karfiol; 1 db Brokkoli; 1 kis db Sárgarépa; 1 nagy db Vöröshagyma; 400 g Löncshús; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 teáskanál Fűszerpaprika; gyors 250 g Rizs 2 tasak; 330 g Tejföl 1 nagy; 10 dkg Sajt

Rencsike

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Karfiol előkészítése

1 kis db karfiol
1 db brokkoli
1 kis db sárgarépa
1 nagy db vöröshagyma
400 g löncshús
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 teáskanál fűszerpaprika
250 g rizs (2 tasak)
330 g tejföl (1 nagy)
10 dkg sajt

Rizs előkészítése

Szósz előkészítése

Összeállítás

769

Kalória

25.7g

Fehérje

74.5g

Szénhidrát

40.8g

Zsír

237.3g

Víz

79.4g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

Karfiol előkészítése

128g karfiol

13 kcal
125g brokkoli

26 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
100g löncshús

236 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
63g rizs

224 kcal
83g tejföl

163 kcal
25g sajt

88 kcal

Rizs előkészítése

Szósz előkészítése

Összeállítás

Összesen 769 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

Karfiol előkészítése

510g karfiol

51 kcal
500g brokkoli

104 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
400g löncshús

944 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
250g rizs

895 kcal
330g tejföl

653 kcal
100g sajt

352 kcal

Rizs előkészítése

Szósz előkészítése

Összeállítás

Összesen 3076 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

Karfiol előkészítése

22.2g karfiol

2 kcal
21.7g brokkoli

5 kcal
1.7g sárgarépa

1 kcal
7.4g vöröshagyma

3 kcal
17.4g löncshús

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10.9g rizs

39 kcal
14.3g tejföl

28 kcal
4.3g sajt

15 kcal

Rizs előkészítése

Szósz előkészítése

Összeállítás

Összesen 134 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.7 g

Zsír

Összesen
40.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
896.4 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
307 mg
Vas
4 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
299 mg
Nátrium
208 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
74.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
237.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
279 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
240 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
178 micro
α-karotin
329 micro
β-karotin
1041 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1098 micro

Összesen 769 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
102.6 g

Zsír

Összesen
163.3 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
318 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3585.6 g
Cink
9 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
1226 mg
Vas
15 mg
Magnézium
229 mg
Foszfor
1197 mg
Nátrium
831 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
298 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
949.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1116 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
387 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
354 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
960 micro
Kolin:
239 mg
Retinol - A vitamin:
712 micro
α-karotin
1314 micro
β-karotin
4164 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4392 micro

Összesen 3076 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
155.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
57 micro
β-karotin
181 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
191 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

Karfiol előkészítése

A karfiolt és a brokkolit rózsákra szedjük, megmossuk, majd delikátos vízben addig főzzük, amíg majdnem teljesen megpuhul.
Leszűrjük, kicsit átmossuk hideg vízzel, hogy ne főjön tovább. Félretesszük kicsit, amíg a többi hozzávalót is előkészítjük.

Rizs előkészítése

Ezzel egy időben a rizst is feltesszük főni, ugyanúgy kis delikátos vízben. A rizs főzési ideje a fajtától függően eltérő, (én 15 percig főztem). Ha megfőtt, leszűrjük, és félretesszük, amíg a szószt előkészítjük.

Szósz előkészítése

A hagymát és a répát kis kockára vágjuk, és kevés olajon egyszerre megpirítjuk kicsit.
Hozzáadjuk a fűszereket, sót, borsot, fűszerpaprikát, kis delikátot ízlés szerint, majd felöntjük vízzel.
Egy villával belekaparjuk a konzervünket (de lehet persze darált hússal is), és az egészet összerottyantjuk. Mintha csak egy pörköltet csinálnánk. 10 perc alatt kész is.

Összeállítás

Egy merőkanál szaftot rakunk a tepsink aljára, majd erre tesszük rá a rizst.
A rizsre ráöntjük a maradék szószt. Aztán jöhet rá a karfiol és a brokkoli.
A tejfölt kikavarjuk egy tálban kevés borssal és delikáttal, majd ezt a keveréket szépen eloszlatjuk az ételünkön.
A tetejére ráreszeljük a sajtot, és kb. 200 C°-on, 40 percre mehet az előmelegített sütőbe.