Rakott káposzta darált hússal és tejföllel

Name: Rakott káposzta darált hússal és tejföllel
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis db Káposzta; 30 dkg Darált sertéshús; 10 dkg Füstölt szalonna; 1 bögre Rizs; 1 nagy db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Fekete bors őrölt; 1 teáskanál Csípős fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 1 kávéskanál Köménymag őrölt; 1 teáskanál Oregánó; 1 teáskanál Ételízesítő; 4 db Babérlevél; 2 db Chili; 2 ek Napraforgó olaj; 2 dl Tejföl; 1 ek Vaj; 1 ek Zsemlemorzsa; 5 dkg Trappista sajt; 5 dkg Füstölt sajt

Hobbychef

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kis db káposzta
30 dkg darált sertéshús
10 dkg füstölt szalonna
1 bögre rizs
1 nagy db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál fekete bors (őrölt)
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
só ízlés szerint
1 kávéskanál köménymag (őrölt)
1 teáskanál oregánó
1 teáskanál ételízesítő
4 db babérlevél
2 db chili
2 ek napraforgó olaj
2 dl tejföl
1 ek vaj
1 ek zsemlemorzsa
5 dkg trappista sajt
5 dkg füstölt sajt

787

Kalória

29.7g

Fehérje

56.3g

Szénhidrát

49.2g

Zsír

271.3g

Víz

122.2g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

175g káposzta

35 kcal
75g darált sertéshús

137 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
50g rizs

179 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g chili

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
50g tejföl

99 kcal
4g vaj

25 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal
13g trappista sajt

44 kcal
13g füstölt sajt

41 kcal

Összesen 787 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

700g káposzta

140 kcal
300g darált sertéshús

546 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
200g rizs

716 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g chili

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
200g tejföl

396 kcal
14g vaj

100 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal

Összesen 3148 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

38.5g káposzta

8 kcal
16.5g darált sertéshús

30 kcal
5.5g füstölt szalonna

36 kcal
11g rizs

39 kcal
9.3g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
11g tejföl

22 kcal
0.8g vaj

6 kcal
0.5g zsemlemorzsa

2 kcal
2.7g trappista sajt

10 kcal
2.7g füstölt sajt

9 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.7 g

Zsír

Összesen
49.2 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
869.6 g
Cink
3 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
217 mg
Vas
4 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
370 mg
Nátrium
190 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
271.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
108 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 787 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
118.8 g

Zsír

Összesen
197 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
489 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3478.4 g
Cink
12 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
869 mg
Vas
15 mg
Magnézium
230 mg
Foszfor
1479 mg
Nátrium
758 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
225.2 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1085.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
547 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
221 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
433 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
766 micro
Kolin:
330 mg
Retinol - A vitamin:
510 micro
α-karotin
185 micro
β-karotin
324 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 3148 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
191.2 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

A káposztát legyaluljuk, a hagymát aprítjuk, a szalonnát kockára vágjuk.
Egy serpenyőben a szalonnát megpirítjuk, rátesszük a káposztát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk köménnyel (aki akarja, locsolhat rá kevés ecetet), és 10 percig pároljuk.
Egy serpenyőben olajon megdinszteljük a hagymát, rátesszük a darált húst, és kifehéredésig pirítjuk, majd beletesszük egy keverőtálba.
A serpenyőben megpirítjuk a rizst, adunk hozzá ételízesítőt, felengedjük vízzel, és félig megfőzzük. Hozzáadjuk a húshoz, ütünk bele egy tojást, fűszerezzük, és jól összekeverjük.
Egy tepsit kivajazunk, megszórjuk zsemlemorzsával.
Elterítjük rajta a káposzta felét, erre a hús és rizs keverékét, aprított chili paprikát, majd a káposzta másik felét. A káposztákra rakunk babérlevelet, majd bőségesen kanalazunk rá tejfölt, megszórjuk a kakukkfűvel. Végül rászórjuk a reszelt sajtokat, meghintjük zsemlemorzsával.
Lefedjük egy fóliával, és betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe, és légkeverő fokozaton 45 percig sütjük. Leszedjük a fóliát, és aranybarnára sütjük grill fokozaton.