Rakott cukkini - Csibedinától

Name: Rakott cukkini - Csibedinától
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Gyors rizs; 2 közepes db Cukkini; 50 dkg Gyulai kolbász; 2 nagy fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Chili őrölt; 2 ek Olívaolaj; 4 db Tojás

Csibedina

5adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g gyors rizs
2 közepes db cukkini
50 dkg gyulai kolbász
2 nagy fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chili ízlés szerint (őrölt)
2 ek olívaolaj
4 db tojás

gyors
magyar

752

Kalória

31.7g

Fehérje

48g

Szénhidrát

47.4g

Zsír

163.3g

Víz

144g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír

50g gyors rizs

179 kcal
80g cukkini

13 kcal
100g gyulai kolbász

452 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
3g olívaolaj

28 kcal
44g tojás

55 kcal

Összesen 752 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír

250g gyors rizs

895 kcal
400g cukkini

65 kcal
500g gyulai kolbász

2260 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
220g tojás

277 kcal

Összesen 3762 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír

14.5g gyors rizs

52 kcal
23.2g cukkini

4 kcal
29g gyulai kolbász

131 kcal
19.7g vöröshagyma

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
12.7g tojás

16 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31.7 g

Zsír

Összesen
47.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2046.2 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
50 mg
Vas
3 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
1764 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
163.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1812 micro

Összesen 752 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
158.6 g

Zsír

Összesen
237.2 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10230.9 g
Cink
7 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
248 mg
Vas
16 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
855 mg
Nátrium
8821 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
240 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
816.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
348 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
91 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
818 micro
Kolin:
624 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
459 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9061 micro

Összesen 3762 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
592.8 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
511 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
525 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

A gyorsrizst a dobozon található utasítás szerint felrakjuk főni.
A hagymát apró szeletekre vágjuk (én nem kockáztam, hanem feleztem és úgy vágtam vékony szeletekre), majd az olívaoljon üvegesre pirítjuk.
A cukkinit megtisztítjuk (héját abban az esetben kell csak eltávolítani, ha megnyomva azt, nem érzünk rugalmasságot) és uborkaszeletelőn vékony szeletekre gyaluljuk, majd a hagymához adjuk. Sózzuk, borsozzuk, pici őrölt chilivel ízesítjük, majd némi vizet adunk hozzá, és készre pároljuk.
A kolbászt felkarikázzuk és ropogósra sütjük.
Kivajazunk egy tűzálló tálat, és egy réteg rizst leterítünk, erre cukkinit rétegezünk, majd beborítjuk a ropogós kolbászkarikák felével. A rétegezést folytatjuk, míg el nem fogynak az alapanyagok, a lényeg, hogy a teteje cukkini legyen (néhány karikát hagyjunk meg a tojások tetejére is).
A sütőt előmelegítjük, és berakjuk a hőálló tálat kb. 15 percre, amíg jól átforrósodik.
Ha már elég forró a sütőben lévő rakott cukkini, a tetejére ütjük a 4 tojást és rárakunk pár kolbászkarikát.
Visszarakjuk a sütőbe és 220°C-on addig sütjük, amíg a tojás meg nem sül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A kertben termett kései cukkiniket begyűjtve és a hűtő tartalmát feltérképezve, ez a recept született meg a fejemben. Egyszerű és nagyon finom, kezdőknek is bátran ajánlom.