Ragacsos szaftos oldalas steak krumplival
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
150 °C
grill
- 6% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 11% Zsír
hús
-
250g sertésoldalas485 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
8g fokhagyma10 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
-
38g szójaszósz23 kcal
-
25g méz76 kcal
-
250g burgonya144 kcal
köret
-
250g burgonya144 kcal
-
0g ecet0 kcal
-
0g só0 kcal
-
106g napraforgó olaj235 kcal
Összesen
1117
kcal
- 6% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 11% Zsír
hús
-
1000g sertésoldalas1939 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
30g fokhagyma40 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
-
150g szójaszósz90 kcal
-
100g méz304 kcal
-
1000g burgonya578 kcal
köret
-
1000g burgonya578 kcal
-
1g ecet0 kcal
-
0g só0 kcal
-
425g napraforgó olaj939 kcal
Összesen
4468
kcal
- 6% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 11% Zsír
hús
-
27g sertésoldalas52 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
0.8g fokhagyma1 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
-
4g szójaszósz2 kcal
-
2.7g méz8 kcal
-
27g burgonya16 kcal
köret
-
27g burgonya16 kcal
-
0g ecet0 kcal
-
0g só0 kcal
-
11.5g napraforgó olaj25 kcal
Összesen
120
kcal
- 6% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 39.2 g
Zsír
-
Összesen 67.9 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 17 g
-
Koleszterin 140 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3060.2 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 41 mg
-
Kálcium 92 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 131 mg
-
Foszfor 521 mg
-
Nátrium 2261 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 90.5 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 435 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 76 mg
-
D vitamin: 159 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 64 micro
-
Kolin: 166 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 35 micro
Összesen
1117
kcal
- 6% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 156.8 g
Zsír
-
Összesen 271.7 g
-
Telített zsírsav 67 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 109 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 67 g
-
Koleszterin 560 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 12240.8 g
-
Cink 23 mg
-
Szelén 166 mg
-
Kálcium 370 mg
-
Vas 23 mg
-
Magnézium 526 mg
-
Foszfor 2082 mg
-
Nátrium 9045 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 362 g
-
Cukor 97 mg
-
Élelmi rost 33 mg
VÍZ
-
Összesen 1739.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 9 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 46 mg
-
C vitamin: 304 mg
-
D vitamin: 637 micro
-
K vitamin: 36 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 55 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 255 micro
-
Kolin: 665 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 16 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 139 micro
Összesen
4468
kcal
- 6% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.2 g
Zsír
-
Összesen 7.3 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 15 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 330.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 10 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 56 mg
-
Nátrium 244 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.8 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 46.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 18 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4 micro
Összesen
120
kcal
Hozzávalók
hús
-
1 kg sertésoldalas
-
só ízlés szerint
-
fekete bors ízlés szerint
-
fűszerpaprika ízlés szerint
-
10 gerezd fokhagyma
-
chilipehely ízlés szerint
-
150 ml szójaszósz
-
4 ek méz
-
1 kg burgonya
köret
-
1 kg burgonya
-
1 kk ecet
-
só ízlés szerint
-
5 dl napraforgó olaj
Elkészítés
hús
- Az oldalast max. félbevágjuk attól függően, mekkora tűzálló edényünk van.
- A hús mindkét oldalát alaposan bedörzsöljük fűszerekkel, jó gazdagon mehet mindenből!
- A fokhagymát összezúzzuk. Tűzálló edénybe kanalazzuk a mézet, és beleöntjük a szójaszót és a zúzott fokhagymát, jól összekeverjük, majd az oldalast beleforgatjuk, és fóliával lefedve 5 órán keresztül alacsony hőfokon hőlégkeverésen megsütjük. Időnként megforgatjuk, meglocsolgatjuk szafttal. Ha a csont könnyedén kicsúszik a húsból, már tálalhatjuk is.
- Krumplikat megsúroljuk, és héjastul felszeleteljük. Forró olajba kevés ecetet teszünk, és ebben aranybarnára sütjük, ha kész, sózzuk, esetleg krumpli fűszersóval megszórjuk.
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 300 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 108
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 10
- Össznézettség: 11990
- Feltöltés dátuma: 2017. október 05.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Imádom a jó ragacsos-szaftos húsokat, és egy éttermi látogatás után mindenképpen ki kellett próbálnom, otthon, sok olvasgatás után született ez a recept.