r
Nosalty Logó

Quinoa piláf

NS
Quinoa piláf
adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű

Hozzávalók

220
Kalória
8.5g
Fehérje
39.2g
Szénhidrátok
3.5g
Zsír
163.3g
Víz
-
Koleszterin
4.8g
Rost
1.1g
Cukor
  • 4% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 220 kcal
  • 4% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 1326 kcal
  • 4% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 100 kcal
  • 4% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    8.5 g

Zsír

  • Összesen
    3.5 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    921.6 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    47 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    118 mg
  • Foszfor
    271 mg
  • Nátrium
    474 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    39.2 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

Víz

  • Összesen
    163.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    81 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    20 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    114 micro
  • Kolin:
    43 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    260 micro
  • β-karotin
    837 micro
  • β-crypt
    11 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    179 micro
Összesen 220 kcal
  • 4% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    50.7 g

Zsír

  • Összesen
    21.1 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    11 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5529.7 g
  • Cink
    11 mg
  • Szelén
    31 mg
  • Kálcium
    281 mg
  • Vas
    17 mg
  • Magnézium
    708 mg
  • Foszfor
    1628 mg
  • Nátrium
    2845 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    7 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    235 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    29 mg

Víz

  • Összesen
    980.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    487 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    10 mg
  • C vitamin:
    20 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    119 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    687 micro
  • Kolin:
    256 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    1558 micro
  • β-karotin
    5024 micro
  • β-crypt
    64 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1077 micro
Összesen 1326 kcal
  • 4% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    3.8 g

Zsír

  • Összesen
    1.6 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    417.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    21 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    53 mg
  • Foszfor
    123 mg
  • Nátrium
    215 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    17.7 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

Víz

  • Összesen
    74 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    37 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    9 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    52 micro
  • Kolin:
    19 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    118 micro
  • β-karotin
    379 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    81 micro
Összesen 100 kcal

Elkészítés

  1. Ahagymát, a zellert, asárgarépát és afokhagymát magas hőmérsékleten, zsiradék nélkül folyamatos keverés mellett pirítsuk addig, míg karamellizálódni nem kezd.
  2. Adjuk hozzá aköményt, az oregánót, aquinoát, és így kevergessük még kb. 3 percig.
  3. Öntsük ráa forrásban lévősós vizetvagy zöldséglevest.Közepes hőmérsékleten, fedő alattfőzzükkörülbelül 20percig, míga quinoa az összes folyadékotteljesenfel nem szívja. (Akkor jó, ha úgy néz ki, mintha kicsírázott volna.) A főzés során ne kevergessük, és jól illeszkedő fedőt használjunk, hogy ne szökjön el a nedvesség.
  4. Vegyük le a tűzről, 5-10 percig hagyjukállni, majd villával lazítsuk fel. Adjuk hozzá a koriandertvagy a petrezselymet, és tálaljuk.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 30 perc
  • Főzés ideje: 30 perc

A quinoát az inkák aranyaként is emlegetik. A szó kecsua nyelven annyit tesz: „a Magok Anyja”. Az egyik legjobb növényi fehérjeforrás, emellett számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Felhasználás előtt ne feledjük alaposan átmosni és lecsepegtetni, különben a héját bevonó szaponin nevű anyagtól keserű lehet (amúgy ez az anyag védi meg a magot a kártevőktől). A köleshez hasonlóan semleges ízű, ezért édes és sós ételek alapanyagaként is kiváló. Az eredeti recept itt található.

További receptek

Címlapról ajánljuk

Ez történik a testedben, ha rendszeresen eszel banánt

Sokan mumusként tekintenek a banánra egész életükben, mondván, hizlal, tele van cukorral, edzés/fogyókúra mellett tilos, stb. Pedig ha tudatosak vagyunk, minden gyümölcs fogyasztható - a banán pedig millió szempontból a tested barátja, hiszen tele van csomó-csomó egészséges tápanyaggal. Mutatjuk is!

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...