egytálételek zöldséges egytálétel

Koreai rizslapmentő egytál

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Lakos Benedek

3adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Összesen

30perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

Az egytálhoz

40g rizslap

146 kcal
153g újhagyma

29 kcal
5g fokhagyma

7 kcal
4g gyömbér

3 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
50g káposzta

10 kcal
0g chilipaszta

0 kcal
167g víz

0 kcal
50g tofu

72 kcal
33g kínai tészta

157 kcal
2g szezámmag

13 kcal
10g szójaszósz

6 kcal

Összesen 453 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

Az egytálhoz

120g rizslap

437 kcal
460g újhagyma

88 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
12g gyömbér

10 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
150g káposzta

30 kcal
0g chilipaszta

0 kcal
500g víz

0 kcal
150g tofu

216 kcal
100g kínai tészta

471 kcal
7g szezámmag

40 kcal
30g szójaszósz

18 kcal

Összesen 1359 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

Az egytálhoz

7.4g rizslap

27 kcal
28.3g újhagyma

5 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0.7g gyömbér

1 kcal
4.9g sárgarépa

2 kcal
9.2g káposzta

2 kcal
0g chilipaszta

0 kcal
30.8g víz

0 kcal
9.2g tofu

13 kcal
6.2g kínai tészta

29 kcal
0.4g szezámmag

2 kcal
1.8g szójaszósz

1 kcal

Összesen 83 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
18.9 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1847.9 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
477 mg
Vas
6 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
278 mg
Nátrium
974 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
359.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
246 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
226 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
838 micro
β-karotin
2534 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1124 micro

Összesen 453 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
56.6 g

Zsír

Összesen
39.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5543.7 g
Cink
6 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
1432 mg
Vas
18 mg
Magnézium
249 mg
Foszfor
833 mg
Nátrium
2921 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
208 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
1079 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
739 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
677 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
428 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2515 micro
β-karotin
7601 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3373 micro

Összesen 1359 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
341.4 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
180 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
66.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
155 micro
β-karotin
468 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
208 micro

Összesen 83 kcal

Hozzávalók

Az egytálhoz

12 nagy db rizslap
5 db újhagyma (1 db a tálaláshoz)
5 gerezd fokhagyma
1 hüvelykujjnyi gyömbér
2 kis db sárgarépa
150 g káposzta
2 ek chilipaszta (koreai gochujang)
500 ml víz (forró)
150 g tofu
100 g kínai tészta (ramen)
1 ek szezámmag
3 ek szójaszósz

Elkészítés

Az egytálhoz

A rizslapokat langyos vízben eláztatjuk, majd kettőt egymásra fektetünk és szorosan felcsavarjuk. Az így kapott rudakat hagyjuk pihenni, közben elkészítjük az egytál alapját.
Egy nagy wokban olajat hevítünk, majd megdinszteljük rajta a felaprított újhagymát. Ha üveges, mehet hozzá a reszelt gyömbér és aprított fokhagyma, amit 1-2 perc alatt lepirítunk. Ekkor következhet a gyufaszálra vágott répa és csíkokra szeletelt káposzta, amit szintén pár perc alatt átpárolunk.
A serpenyőhöz adjuk a chilipasztát és annyi forró vizet, hogy teljesen ellepje a zöldségeket. Sózzuk, borsozzuk, szójaszósszal ízesítjük, majd beleszórjuk a felkockázott tofut és belehelyezzük a ramentésztát. Fedő alatt, közepes lángon főzzük, míg a tészta meg nem puhul.
A rizslapból csavart rudakat nagyjából 5 centi hosszú darabokra vágjuk és az egytálételhez adjuk. Hagyjuk még 5 percet rottyanni, mald elzárjuk alatta a lángot és azon melegében tálaljuk. Aprított újhagymával, szezámmaggal díszítjük.

Receptkönyvben: 20
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 1034
Feltöltés dátuma: 2023. szeptember 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - zöldséges egytálétel

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - távol-keleti
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Lakos Benedek 264 recept

Ha vettél egy csomag rizslapot az ázsiai boltban, majd egyszeri használat után száműzted a kamrába és szépen-lassan megfeledkeztél róla, akkor ez a recept neked szól! Épp itt az ideje, hogy belekerüljenek valamibe azok az árva lapok, például egy 30 perces, aromás, zöldséges egytálételbe.