Púpos hús gombával és paradicsommal

Name: Púpos hús gombával és paradicsommal
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéstarja vagy hosszúkaraj, csirkemell; 3 db Paradicsom; 70 dkg Gomba; 1 nagy fej Vöröshagyma; 10 dkg Trappista sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 ek Napraforgó olaj

pufinlekvár

5adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertéstarja ( vagy hosszúkaraj, csirkemell)
3 db paradicsom
70 dkg gomba
1 nagy fej vöröshagyma
10 dkg trappista sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

509

Kalória

44.7g

Fehérje

9.8g

Szénhidrát

32.6g

Zsír

357.3g

Víz

148.6g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

200g sertéstarja

372 kcal
60g paradicsom

11 kcal
140g gomba

30 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
20g trappista sajt

70 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal

Összesen 509 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

1000g sertéstarja

1860 kcal
300g paradicsom

54 kcal
700g gomba

149 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 2548 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

43.9g sertéstarja

82 kcal
13.2g paradicsom

2 kcal
30.7g gomba

7 kcal
7.5g vöröshagyma

3 kcal
4.4g trappista sajt

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal

Összesen 112 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
44.7 g

Zsír

Összesen
32.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1157.6 g
Cink
8 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
179 mg
Vas
3 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
592 mg
Nátrium
240 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
357.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
74 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
276 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1544 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 509 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
223.3 g

Zsír

Összesen
162.9 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
743 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5788.2 g
Cink
38 mg
Szelén
340 mg
Kálcium
896 mg
Vas
16 mg
Magnézium
334 mg
Foszfor
2961 mg
Nátrium
1199 mg
Réz
3 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.8 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1786.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
461 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
369 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
69 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
208 micro
Kolin:
895 mg
Retinol - A vitamin:
333 micro
α-karotin
303 micro
β-karotin
1378 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
375 micro

Összesen 2548 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
254.1 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
339 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 112 kcal

Elkészítés

A hússzeleteket kicsit kloffolóval megütögetjük (nem kell negyon kikloffolni). Ételízesítővel és pici borssal beszórjuk, és lerakjuk egy tepsibe vagy jénaiba.
Aláöntünk 1,5 dl vizet, lefóliázzuk alufóliával, és betesszük a forró sütőbe kb. 30 percre párolódni.
Közben a hagymát felkockázzuk, a gombát felszeleteljük.
A hagymát üvegesre dinszteljük, rátesszük a gombát, sózzuk, borsozzuk, és addig pároljuk fedő nélkül, míg a levét szinte teljesen el nem főtte.
A paradicsomot felszeleteljük kb. 0,5 cm vastagra.
Mikor a hússzeletek megpuhultak, levesszük a fóliát. Ha túl sok a lé ahús alatt, kicsitöntsünk le belőle. Utánaráhalmozzuk a hagymás gombát, rátesszük a paradicsomkarikákat és a sajtszeleteket, és kb. 10 percre még visszatoljuk a sütőbe, még a sajt jól rá nem olvad.