Sült-pácolt marhaszeletek
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
NS

adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
220 °C
római tál
- 12% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
125g marhahús178 kcal
-
32g napraforgó olaj282 kcal
-
19g méz57 kcal
-
4g mustár2 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
5g fokhagyma6 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
38g víz0 kcal
Összesen
533
Kcal
- 12% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
500g marhahús710 kcal
-
128g napraforgó olaj1127 kcal
-
75g méz228 kcal
-
15g mustár9 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
18g fokhagyma24 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
150g víz0 kcal
Összesen
2131
Kcal
- 12% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
51.3g marhahús73 kcal
-
13.1g napraforgó olaj116 kcal
-
7.7g méz23 kcal
-
1.5g mustár1 kcal
-
9.2g vöröshagyma3 kcal
-
1.8g fokhagyma2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
15.4g víz0 kcal
Összesen
218
Kcal
- 12% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 27.7 g
Zsír
-
Összesen 39 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 76 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 513.2 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 42 mg
-
Kálcium 23 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 36 mg
-
Foszfor 281 mg
-
Nátrium 123 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 18.9 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 154.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 113 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 6 micro
Összesen
533
Kcal
- 12% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 110.7 g
Zsír
-
Összesen 155.8 g
-
Telített zsírsav 27 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 72 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 48 g
-
Koleszterin 305 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2052.6 g
-
Cink 20 mg
-
Szelén 170 mg
-
Kálcium 92 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 142 mg
-
Foszfor 1123 mg
-
Nátrium 491 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 75.7 g
-
Cukor 65 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 618.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 22 micro
-
E vitamin: 53 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 32 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 49 micro
-
Kolin: 451 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 9 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 23 micro
Összesen
2131
Kcal
- 12% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.3 g
Zsír
-
Összesen 16 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 31 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 210.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 9 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 115 mg
-
Nátrium 50 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.8 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 63.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 5 micro
-
Kolin: 46 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2 micro
Összesen
218
Kcal
Hozzávalók
Elkészítés
- A marheszeleteket besózzuk. A pataki tálat 15 percre vízbe áztatjuk! A pác hozzávalóit elkeverjük.
- A besózott marhaszeleteket belemártogatjuk a pácba, hagyjuk, hogy jó hagymás legyen, és pataki tálba tesszük egymás mellé, hogy egy kicsit fedjék egymást (mert nekem csak így férnek el a tálamban). A kimaradt pácot egyenletesen rákanalazzuk még a húsokra. A tetejére kb. 1,5 dl vizet csurgatunk.
- (Akinek van rá ideje, a húsokat egy éjszakán át a pácban, hűtőben tarthatja, annál jobban átveszi a pác ízét természetesen. Nálam ez legtöbbször elmarad, de így is nagyon ízletes lesz.)
- A pataki tálra rátesszük a tetejét, és 220 fokra állítjuk a sütőt, majd betesszük a húsokat sülni. Egy óra elteltével vegyük kicsit lentebb a sütési hőfokot kb. 210 fokra.
- Ha megpuhult, és megpirult, akkor kész. Melegen tálaljuk. (Megjegyzés: A tál teteje nekem végig rajta van a húson, és így is ilyen szép piros színűre sül.)
- Sütés hőfoka: 220 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 100 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 177
- Tegnapi nézettség: 9
- 7 napos nézettség: 77
- Össznézettség: 87511
- Feltöltés dátuma: 2011. október 02.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:

NS
17522 recept
A receptet egy kollegámtól kaptam, aki vadakat szokott ezzel a páccal készíteni. Mióta megvan ez a receptem, azóta mindig csak marhával készítettem el. A méztől édeskés íze lesz!
Hozzászólások (6)
Hibátlan ez a recept, saját receptkönyvben a helye. Hamarosan ki is próbálom, mivel a marhahúst imádja mindenki a családban. Köszike!
Szia! Nagyon örülök, hogy tetszik. Remélem, hogy ízleni fog a családodnak. Üdv, WM
Szia, szeretném megkérdezni, hogy a mézt?l nem lesz édes a husi? Az ilyesmit?l mindig félek, kicsit konzervativ vagyok a konyhába.
Szia Katalin! De-de, édeskés lesz a pác rajta, a husi annyira nem veszi át, f?leg akkor nem, ha nem ázik benne egy napot, hanem egyb?l készíted és sütöd is. Azt írtam is a story legvégén, hogy édeskés íze lesz a mézt?l. Azt mondhatom, hogy én is konzervatívabb típusú vagyok a f?zés területén, én is féltem ett?l els?nek, és nagyon örülök, hogy kipróbáltam, mert azóta is rendszeresen készítem. Ha félsz mégis az édeskés ízt?l, akkor tegyél bele kicsit kevesebb mézet, de mindenféleképpen tegyél bele, és lehet, hogy legközelebb többet fogsz hozzárakni. :) Remélem kipróbálod. Üdv, WM
köszi a receptet, szuper lett.......:-)
Köretnek mit ajánlanál hozzá?
Kedves girolly! Mi krumplipürével szoktuk enni, azzal nagyon finom. Üdv, WM
Ez volt a mai ebéd, nagyon ízlett ;) Köszi a receptet! marcsi
Nagyon jól sikerült, remek az ízesítés, jó ez a pác. Elképzelhet?, hogy a következ? alkalommal egy leheletnyi csíp?set adok hozzá. Üdv Pogácsa