Pórés-tejszínes csirkemáj

Name: Pórés-tejszínes csirkemáj
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Csirkemáj; zsenge 3 db Póréhagyma; 30 dkg Gomba; duci 5 gerezd Fokhagyma; 4 dl Tejföl; tejszínes 20 dkg Krémsajt; 2 dl Főzőtejszín; kisebb 1 db Zöldpaprika; 5 dkg Vaj; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Tárkony; 50 dkg Farfalle vagy orsótészta

Geleva

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

70 dkg csirkemáj
3 db póréhagyma
30 dkg gomba
5 gerezd fokhagyma
4 dl tejföl
20 dkg krémsajt
2 dl főzőtejszín
1 db zöldpaprika
5 dkg vaj
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
tárkony ízlés szerint

A körethez

50 dkg farfalle (vagy orsótészta)

gyors
magyar

835

Kalória

37.4g

Fehérje

77.8g

Szénhidrát

41.1g

Zsír

269.9g

Víz

471.4g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

A húshoz

117g csirkemáj

139 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
50g gomba

11 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
67g tejföl

132 kcal
33g krémsajt

83 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
17g zöldpaprika

3 kcal
8g vaj

60 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

A körethez

83g farfalle

309 kcal

Összesen 835 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

A húshoz

700g csirkemáj

833 kcal
600g póréhagyma

161 kcal
300g gomba

64 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
400g tejföl

792 kcal
200g krémsajt

500 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
50g vaj

359 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

A körethez

500g farfalle

1855 kcal

Összesen 5003 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

A húshoz

22.7g csirkemáj

27 kcal
19.5g póréhagyma

5 kcal
9.7g gomba

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
13g tejföl

26 kcal
6.5g krémsajt

16 kcal
6.5g főzőtejszín

9 kcal
3.2g zöldpaprika

1 kcal
1.6g vaj

12 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

A körethez

16.2g farfalle

60 kcal

Összesen 164 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
37.4 g

Zsír

Összesen
41.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
471 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1200.4 g
Cink
5 mg
Szelén
125 mg
Kálcium
165 mg
Vas
15 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
652 mg
Nátrium
142 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
269.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4056 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
20 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
927 micro
Kolin:
274 mg
Retinol - A vitamin:
4007 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
571 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
47 micro
Lut-zea
901 micro

Összesen 835 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
224.6 g

Zsír

Összesen
246.3 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
2829 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7202.5 g
Cink
30 mg
Szelén
752 mg
Kálcium
988 mg
Vas
87 mg
Magnézium
571 mg
Foszfor
3910 mg
Nátrium
851 mg
Réz
6 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
466.7 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1619.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24338 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
117 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
239 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
144 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
17 mg
Niacin - B3 vitamin:
117 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5560 micro
Kolin:
1643 mg
Retinol - A vitamin:
24040 micro
α-karotin
94 micro
β-karotin
3426 micro
β-crypt
87 micro
Likopin
280 micro
Lut-zea
5404 micro

Összesen 5003 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
233.8 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
32 mg
Vas
3 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
790 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
780 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
9 micro
Lut-zea
175 micro

Összesen 164 kcal

Elkészítés

A húshoz

A póréhagymát,paprikátés a gombát felszeleteljük, a májat kis kockákra daraboljuk.
A felhevített vaj és olaj keverékében megpirítjuk a hagymát a paprikaszeletekkel, puhulásig.
Rányomjuk a fokhagymát, hozzáadjuk a gombát és pár percig pároljuk, majd hozzáadjuk a májat.
Rövid ideig együtt sütjük, közben fűszerezzük sóval, borssal és ízlésünknek megfelelően tárkonnyal.
Hozzáadjuk a tejfölt és beletesszük a krémsajtot, jól elkeverjük.
Ha jól összefort, a tejszínnel bársonyossá tesszük.
Közben a tésztát a szokásos módon megfőzzük és azzal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 25 p

Nincs különösebb story-m. Már sokszor kérte a családom, de még nem sikerült ugyanolyanra. Mindig találok valamit a hűtőben, amit még hozzáteszek, vagy nem találok és helyettesítem valamivel.