Pezsgős csirkemáj nővérke módra, párolt rizzsel
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 3% Zsír
A májhoz
-
125g csirkemáj149 kcal
-
45g lilahagyma16 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
15g rizsliszt55 kcal
-
125g tej70 kcal
-
18 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
25g pezsgő21 kcal
A körethez
-
50g rizs179 kcal
-
125g víz0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
18 kcal
Összesen
537
kcal
- 7% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 3% Zsír
A májhoz
-
500g csirkemáj595 kcal
-
180g lilahagyma66 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
60g rizsliszt220 kcal
-
500g tej280 kcal
-
71 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
100g pezsgő83 kcal
A körethez
-
200g rizs716 kcal
-
500g víz0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
71 kcal
Összesen
2147
kcal
- 7% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 3% Zsír
A májhoz
-
23.2g csirkemáj28 kcal
-
8.4g lilahagyma3 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
2.8g rizsliszt10 kcal
-
23.2g tej13 kcal
-
0.4g napraforgó olaj3 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
4.6g pezsgő4 kcal
A körethez
-
9.3g rizs33 kcal
-
23.2g víz0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
4.2g vöröshagyma2 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0.4g napraforgó olaj3 kcal
Összesen
100
kcal
- 7% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 29.9 g
Zsír
-
Összesen 13.1 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 431 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 948.9 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 79 mg
-
Kálcium 179 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 51 mg
-
Foszfor 459 mg
-
Nátrium 161 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 64.6 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 306.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4120 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 21 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 28 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 863 micro
-
Kolin: 249 mg
-
Retinol - A vitamin: 4113 micro
-
α-karotin 14 micro
-
β-karotin 71 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 50 micro
-
Lut-zea 3 micro
Összesen
537
kcal
- 7% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 119.5 g
Zsír
-
Összesen 52.3 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 1725 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3795.4 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 315 mg
-
Kálcium 716 mg
-
Vas 55 mg
-
Magnézium 205 mg
-
Foszfor 1837 mg
-
Nátrium 643 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 258.4 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 1225.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 16480 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 83 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 110 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 9 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 59 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 3452 micro
-
Kolin: 997 mg
-
Retinol - A vitamin: 16450 micro
-
α-karotin 55 micro
-
β-karotin 283 micro
-
β-crypt 55 micro
-
Likopin 200 micro
-
Lut-zea 11 micro
Összesen
2147
kcal
- 7% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.5 g
Zsír
-
Összesen 2.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 80 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 176.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 33 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 85 mg
-
Nátrium 30 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 12 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 56.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 765 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 160 micro
-
Kolin: 46 mg
-
Retinol - A vitamin: 763 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 9 micro
-
Lut-zea 1 micro
Összesen
100
kcal
Hozzávalók
A májhoz
-
0.5 kg csirkemáj
-
2 közepes fej lilahagyma
-
3 gerezd fokhagyma
-
4 evőkanál rizsliszt
-
0.5 l tej
-
1 ek napraforgó olaj
-
majoranna ízlés szerint
-
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
-
só ízlés szerint
-
1 dl pezsgő
A körethez
-
5 dl víz
-
ételízesítő ízlés szerint
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
9 db szegfűszeg
-
1 ek napraforgó olaj
Elkészítés
A májhoz
- A lilahagymákat megpucoljuk, és apró kockára szeleteljük, kevés olajon megpirítjuk.
- A csirkemájat felkockázzuk, és a hagymával barnára pirítjuk,
- Fűszerezzük majorannával, őrölt gyömbérrel, őrölt köménnyel.
- Felöntjük 1 dl pezsgővel.
- 4 kanál rizslisztet elkeverünk egy tálban 1/2 liter tejjel, ezzel felöntjük a májat.
- 3 gerezd fokhagymát kipréselünk a májra, és sózzuk ízlés szerint.
- Egy rottyanásig főzzük.
- Kevés olajon 1 bögre rizst megpirítunk és felengedjük 2x mennyiségű vízzel, ételízesítővel ízesítjük.
- A vöröshagymát megpucoljuk, és szegfűszeget szurkálunk bele kb.8-10 db-ot.
- Beledobjuk a rizsbe, ezzel együtt főzzük.
- Receptkönyvben: 94
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 5643
- Feltöltés dátuma: 2011. január 10.
Ajánló
Esetleg utána egy száraz hárslevelűből csak úgy magyarosan fröccsként elkészítve kísérhetjük.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
A szilveszteri maradék pezsgőtől, ha meg kellett volna inni, már undoritis kapott el, de nem akartam kiönteni.