Póréhagymás sajtmártás

Name: Póréhagymás sajtmártás
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 g Vaj; 1 db Póréhagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 600 ml Víz; 1 db Leveskocka; 0 ízlés szerint Bors; 150 g Crème fraîche; 4 ek Fehérbor; 2 púpozott ek Étkezési keményítő; 2 csipet Oregánó; 150 g Krémsajt tejszínes; 0 ízlés szerint Só

Éva házias konyhája

3adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 g vaj
1 db póréhagyma
1 gerezd fokhagyma
600 ml víz
1 db leveskocka
bors ízlés szerint
150 g crème fraîche
4 ek fehérbor
2 púpozott ek étkezési keményítő
2 csipet oregánó
150 g krémsajt (tejszínes)
só ízlés szerint

492

Kalória

4.8g

Fehérje

20.8g

Szénhidrát

42.7g

Zsír

239.5g

Víz

100.2g

Koleszterin

666.9mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír

13g vaj

96 kcal
67g póréhagyma

18 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
200g víz

0 kcal
3g leveskocka

11 kcal
0g bors

0 kcal
50g crème fraîche

179 kcal
13g fehérbor

11 kcal
13g étkezési keményítő

51 kcal
0g oregánó

0 kcal
50g krémsajt

125 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 492 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír

40g vaj

287 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
600g víz

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g bors

0 kcal
150g crème fraîche

536 kcal
40g fehérbor

33 kcal
40g étkezési keményítő

152 kcal
0g oregánó

0 kcal
150g krémsajt

375 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1474 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír

3.2g vaj

23 kcal
16.2g póréhagyma

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
48.7g víz

0 kcal
0.8g leveskocka

3 kcal
0g bors

0 kcal
12.2g crème fraîche

43 kcal
3.2g fehérbor

3 kcal
3.2g étkezési keményítő

12 kcal
0g oregánó

0 kcal
12.2g krémsajt

30 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
42.7 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
595.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
532 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
239.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
314 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
557 micro

Összesen 492 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
128 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
301 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1786.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
89 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
1597 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
62.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
718.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
347 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
268 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
943 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1672 micro

Összesen 1474 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
5 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
58.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A póréhagymát apróra fölvágjuk, és pár percig a vajon pároljuk, majd az apróra fölvágott fokhagymát is hozzáadjuk.
Fölöntjük vízzel. Hozzáadjuk a leveskockát, fűszerezzük őrölt borssal, és kb. 15 percig lassú tűzön főzzük.
Az étkezési keményítőt összekeverjük egy kevés vízzel, majd a crème fraîche -val, és a bort is hozzákeverjük, besűrítjük vele a mártást.
A végen még oregánóval is ízesítjük, majd belekeverjük a krémsajtot. Kifőzött tésztával kínáljuk.
Jó étvágyat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Saját receptemet osztom meg itt. Csak spontán ötletből készítettem, de mivel nagy sikere volt, gyorsan le is írtam a receptet. Egy nagyon egyszerű, gyorsan elkészülő ebédet tudunk alkotni. A nyári melegben szinte tökéletes, mert nem kell hosszú ideig a tűzhely mellett állni. De a fárasztó munkanap után is egy gyors vacsorát készíthetünk. Ameddig elkészül a mártás, a tészta is megfő.