Póréhagyma-krémleves zöldfűszeres krutonnal

Name: Póréhagyma-krémleves zöldfűszeres krutonnal
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Póréhagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 3 dkg Vaj; 1 l Zöldség alaplé; 2 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 0 ízlés szerint Szerecsendió frissen reszelt; 0 dl Olívaolaj; 1 tk Oregánó szárított; 1 tk Bazsalikom szárított; 1 tk Kakukkfű szárított; 0 ízlés szerint Só; 20 dkg Bagett vagy kifli

Csutak Enikő

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

35 dkg póréhagyma
4 gerezd fokhagyma
3.5 dkg vaj
1.5 l zöldség alaplé
2 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
szerecsendió ízlés szerint (frissen reszelt)

A krutonhoz

0.5 dl olívaolaj
1 tk oregánó (szárított)
1 tk bazsalikom (szárított)
1 tk kakukkfű (szárított)
só ízlés szerint
20 dkg bagett (vagy kifli)

414

Kalória

7.8g

Fehérje

32.5g

Szénhidrát

25.9g

Zsír

93.3g

Víz

36.3g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
16% Zsír

A leveshez

88g póréhagyma

23 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
9g vaj

63 kcal
375g zöldség alaplé

26 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A krutonhoz

11g olívaolaj

94 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
50g bagett

137 kcal

Összesen 414 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
16% Zsír

A leveshez

350g póréhagyma

94 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
35g vaj

251 kcal
1500g zöldség alaplé

105 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A krutonhoz

43g olívaolaj

376 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g só

0 kcal
200g bagett

548 kcal

Összesen 1656 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
16% Zsír

A leveshez

14.9g póréhagyma

4 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.5g vaj

11 kcal
64g zöldség alaplé

4 kcal
8.5g főzőtejszín

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A krutonhoz

1.8g olívaolaj

16 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
8.5g bagett

23 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
16% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1820 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
151 mg
Vas
3 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
1476 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
93.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
428 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
773 micro

Összesen 414 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
16% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
31.1 g

Zsír

Összesen
103.5 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7280 g
Cink
3 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
605 mg
Vas
12 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
530 mg
Nátrium
5906 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
130 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
373.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
567 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
123 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
279 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
425 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1712 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3091 micro

Összesen 1656 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
16% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
310.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
26 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
252 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
15.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A leveshez

A felkarikázott póréhagymát az aprított fokhagymával együtt szép lassan dinszteljük puhára a vajon. Öntsük fel a zöldséglevessel, főzzük 15 percet.
Keverjük el benne a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, ízesítsük frissen reszelt szerecsendióval, majd turmixoljuk le.

A krutonhoz

A levesbetéthez egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, szórjuk bele a szárított zöldfűszereket, sózzuk.
A fűszeres olajban süssük ropogósra a vékonyra szelt bagettkarikákat, majd kínáljuk őket a leveshez.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p

A szomorkás, szürke téli idő egyik legnagyobb ellenszere egy melengető, laktató leves, ezért Vrábel Kriszta meleg szívvel ajánlja ezt a könnyen és gyorsan elkészíthető levest a Nők Lapja Konyha februári számában, én meg annyit tennék hozzá, hogy valóban jót tesz a lelkünknek is ez a leves, nem csak az éhségünket enyhíti.