Póréhagyma krémleves Sylvia Gasztro Angyal konyhájából

Name: Póréhagyma krémleves Sylvia Gasztro Angyal konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 1 db Póréhagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 3 db Sárgarépa zsenge; 3 dl Főzőtejszín; 1 l Alaplé húsleves alaplé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 kk Curry por; őrölt 1 kk Szerecsendió; 1 kk Kakukkfű; 1 evőkanál Finomliszt; 5 dkg Margarin; 1 ek Napraforgó olaj

Sylvia Gasztro Angyal

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db póréhagyma
4 gerezd fokhagyma
3 db sárgarépa (zsenge)
3 dl főzőtejszín
1.5 l alaplé (húsleves alaplé)
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 kk curry por
1 kk szerecsendió
1 kk kakukkfű
1 evőkanál finomliszt
5 dkg margarin
1 ek napraforgó olaj

285

Kalória

3.8g

Fehérje

15.4g

Szénhidrát

21g

Zsír

130.1g

Víz

26.3g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

50g póréhagyma

13 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal
375g alaplé

26 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
13g margarin

90 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 285 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

200g póréhagyma

54 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
1500g alaplé

105 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
15g finomliszt

55 kcal
50g margarin

359 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1142 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

8.6g póréhagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
10.3g sárgarépa

4 kcal
12.9g főzőtejszín

17 kcal
64.5g alaplé

5 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
2.1g margarin

15 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal

Összesen 49 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1540.5 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
118 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
1288 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
130.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
640 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
1857 micro
β-karotin
4744 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
556 micro

Összesen 285 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
83.8 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6162.1 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
471 mg
Vas
3 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
427 mg
Nátrium
5151 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.4 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
520.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2559 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
121 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
669 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
18977 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
2223 micro

Összesen 1142 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
221 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
22.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
319 micro
β-karotin
816 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 49 kcal

Elkészítés

A pórét és a fokhagymát megtisztítjuk, és vágjuk vékony szeletekre, majd egy fazékba szórjuk bele. Ezután sózzuk meg, és fedjük le, majd egy kis idő múlva a vékony szeletekre vágott sárgarépát is adjuk hozzá. Ha ezzel megvagyunk, rakjunk minden fűszerből 1-1 kanállal, valamint a sóból, ételízesítőből ízlés szerint.
A margarint és az olívaolajat hozzáadjuk, és fedő alatt lassú tűzön pároljuk, míg puha nem lesz.
A leveskockából elkészítjük a húslevest, öntsünk egy keveset a zöldségekre, majd további kb. 5 percig hagyjuk párolódni. Ezután hozzáadjuk az 1 ek liszttel és kevés vízzel kikevert főzőtejszínt is.
Egy botmixerrel vagy turmixgépben passzírozzuk össze. Utána a maradék húslevest is öntsük hozzá. 5-10 perc alatt összeforraljuk, és már tálalható is a levesünk. Én olívaolajjal meglocsolt, pirított kenyérkockákkal tálalom.