r
Nosalty Logó

Polenta kelkáposztával

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
Dacota
Polenta kelkáposztával
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 6% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 297 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 1481 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 70 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    11.2 g

Zsír

  • Összesen
    8.8 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    11 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1461.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    11 mg
  • Kálcium
    234 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    86 mg
  • Foszfor
    259 mg
  • Nátrium
    867 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    41.9 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    136.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    78 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    29 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    58 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    87 micro
  • Kolin:
    25 mg
  • Retinol - A vitamin:
    32 micro
  • α-karotin
    25 micro
  • β-karotin
    530 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    606 micro
Összesen 297 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    56.2 g

Zsír

  • Összesen
    43.9 g
  • Telített zsírsav
    15 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    20 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    54 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7306.7 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    54 mg
  • Kálcium
    1171 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    432 mg
  • Foszfor
    1295 mg
  • Nátrium
    4335 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    209.7 g
  • Cukor
    24 mg
  • Élelmi rost
    32 mg

VÍZ

  • Összesen
    684.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    388 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    147 mg
  • D vitamin:
    15 micro
  • K vitamin:
    288 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    9 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    434 micro
  • Kolin:
    124 mg
  • Retinol - A vitamin:
    161 micro
  • α-karotin
    126 micro
  • β-karotin
    2650 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3030 micro
Összesen 1481 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    2.6 g

Zsír

  • Összesen
    2.1 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    3 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    342.1 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    55 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    20 mg
  • Foszfor
    61 mg
  • Nátrium
    203 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    9.8 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    32 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    18 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    7 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    13 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    20 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    8 micro
  • α-karotin
    6 micro
  • β-karotin
    124 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    142 micro
Összesen 70 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A lilahagymát megpucoljuk, és karikára vágjuk. Nem kell nagyon finomra, úgyis össze fog főni.
  2. Az olívaolajat felmelegítjük, rátesszük a hagymát, és kis lángon, néha megkeverve, letakarva főzzük 10-15 percig.
  3. Közben levelekre szedjük a káposztát, a vastag eret kivágjuk belőle, és felcsíkozzuk. Ha kész, megmossuk, és hozzáadjuk a lilahagymához. A chilit is felszeleteljük, az is mehet a káposzta után.
  4. Ráöntjük az alaplé felét, sózzuk, borsozzuk, és lefedve jó 20-25 percig főzzük. Ha kész, hozzáadjuk a kukoricadarát, a másik 5 dl alaplevet, majd mehet bele a parmezán is (ha használunk), és kis lángon 10 percig kevergetjük, amíg besűrűsödik
  5. Elzárjuk alatta a gázt, és azonnal tálaljuk.
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 2
  • Össznézettség: 20769
  • Feltöltés dátuma: 2014. szeptember 29.

Ajánló

Ez egy alaprecept - van, hogy adnak hozzá babot is, de ne fogjátok vissza magatokat - nyugodtan adjatok hozzá karikára vágott kolbászt vagy szalonnát, de köretként is tökéletes.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Tradicionális Toszkán egytálétel, amin szegények generációja nőtt fel. Én nem vagyok egy nagy polentarajongó, de ez az étel nagyon finom - és elképesztően olcsó is, ha a parmezánt kihagyjuk belőle. Szeretettel ajánlom mindenkinek, aki szereti a rusztikus ételeket és az olasz konyhát.

Hozzászólások

terranova56

az a fekete a lila hagyma lehet?

Dacota

Szia, Nem, az a kelkáposzta. A lilahagyma majdnem teljesen elveszíti a színét, amíg f?zöd. :)

memilia

Szia Nóra, sokáig gondolkoztam rajta, mi legyen az els? állomása a "Dacota túrámnak", végül erre a receptre esett a választásom. A kukoricadara nem (volt) a barátom már jó rég óta, év(tized)ekkel ezel?tti kellemetlen élmények miatt. De itt volt az ideje, hogy ez megváltozzon. Merem állítani, hogy a kelkáposztával készült ételek közül nekem egyik kedvencem lett, bár egy kis füstölt sonka, vagy szalonna kerekebbé tette volna az ízét. Majd legközelebb. :) Frissen jobban kedvemre való volt, mint este felmelegítve, de ez gondolom ízlés dolga. Páromnak is ízlett, és a kis hat fogú Törpénk is turmixolva ugyan, de lelkesen majszolta. A nagyobbik Manómnak azonban annyira nem jött be, de ez inkább a kelkáposztának tudható be - nem barátok még :). Gyerekek miatt chili nem került bele, csak szegf?bors. Annyival egészíteném ki, hogy az egy bögre nekem 150 gramm darát jelentett. Mivel nem volt 100 %-os a sikerem, ezért még finomítok majd rajta, és biztos, hogy elkészítem máskor is. Üdv Emi

Dacota

Szia Emi, Igen, szerintem is biztos illik bele egy kis hús - valamiért nekem a roppanósra pirított kolbászkarika illene mellé a leginkább. :) Azért nem tettem bele, mert kíváncsi voltam erre az olasz szegénykajára, és abba ugye nem megy a hús. :) Örülök, hogy ízlett - majdnem mindenkinek! :) Szép napot! üdvözlettel, Nóra

enique

Nagyon finom recept. (Én önhatalmúlag kevés fokhagymát is tettem bele - valahogy a kelkáposztához kívánkozott - nem bántam meg..:)

witch

A vasarnapi marhasult melle keszitettem el, nagyon jol passzolt a ropogos hus melle a kremes puliszka. Koszi a receptet! L?ve, witch

hedi1

Kedves Nóra, a fekete az sötétzöld. Az a kel sötétebb levele. Ez tiszta sor, de van a képen, az étel tetején 2 kicsi piros valami is. Az mi?

Dacota

Bocsi, mire észrevettem, már meg is válaszoltad :)

hedi1

À. Rájöttem. A chili lehet. Bocs.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek