Fokhagymás-vajas polenta petrezselyemmel

Name: Fokhagymás-vajas polenta petrezselyemmel
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Kukoricadara; 6 dl Víz; 25 g Vaj; 1 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyem; 1 kávéskanál Só

McSüti

2adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g kukoricadara
6 dl víz
25 g vaj
1 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
1 kávéskanál só

281

Kalória

4.9g

Fehérje

40.3g

Szénhidrát

12.1g

Zsír

327.4g

Víz

26.9g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

532.3mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

50g kukoricadara

181 kcal
300g víz

0 kcal
13g vaj

90 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 281 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

100g kukoricadara

362 kcal
600g víz

0 kcal
25g vaj

179 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 561 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

12.9g kukoricadara

47 kcal
77.2g víz

0 kcal
3.2g vaj

23 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
5.8g petrezselyem

2 kcal
0.5g só

0 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1097.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
49 mg
Vas
3 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
819 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
327.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
370 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
1205 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1929 micro

Összesen 281 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
24.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2195.5 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
98 mg
Vas
6 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
277 mg
Nátrium
1638 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
80.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
654.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
371 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
740 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
63 micro
β-karotin
2411 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3858 micro

Összesen 561 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
282.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
211 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
84.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
310 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
497 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

Egy edénybe sós vizet egy fél evőkanálnyi kukoricadarával felteszünk főni, ezzel megelőzve a dara csomósodását.
A többi kukoricadarát lassan, állandó keverés mellett a forrásban lévő vízbe szórjuk.
Folyamatosan kevergetve 25-30 percig főzzük. Amikor a polenta keményedni kezd, keverjük intenzívebben.
A polenta akkor kész, ha elválik az edény aljáról. Ekkor tegyük bele a vajat, az apróra vágott petrezselymet és a fokhagymát is reszeljük bele. Jól keverjük össze.
Kivajazott hőálló tálba öntjük, egyenletesen elsimítjuk, majd 200 fokra előmelegített sütőben 20-30 perc alatt megsütjük. A polenta akkor kész, ha a teteje/széle szép aranybarna.
A tökéletes szervírozáshoz várjuk meg, míg a polentánk kissé meghűl. Négyzetre, háromszögre szeletelve tálaljuk.