pizza zöldséges pizza

Pizzatészta ricottás-paradicsomos feltéttel

Rosanics Petra

Pizzatészta ricottás-paradicsomos feltéttel

6adag

Idő

32p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Hozzávalók a pizzatésztához:

175 g tejföl
1 dl víz
2 ek olívaolaj
450 g finomliszt
1 tasak instant élesztő
2 ek méz
1 kávéskanál só

Hozzávalók paradicsomszószhoz:

500 ml paradicsomszósz (vagy ketchup)
2 ek olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
5 szál rozmaring
5 szál kakukkfű
5 db zsálya
10 levél bazsalikom
1 késhegynyi só
bors ízlés szerint
chilipehely ízlés szerint

Hozzávalók a feltéthez:

250 g ricotta
25 db koktélparadicsom
200 g parmezán sajt
0.5 csokor bazsalikom

gyors
olasz

649

Kalória

26.3g

Fehérje

79.5g

Szénhidrát

25.2g

Zsír

242.6g

Víz

60.3g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

13g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

Hozzávalók a pizzatésztához:

29g tejföl

58 kcal
17g víz

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
75g finomliszt

273 kcal
2g instant élesztő

5 kcal
8g méz

25 kcal
1g só

0 kcal

Hozzávalók paradicsomszószhoz:

83g paradicsomszósz

20 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
6g rozmaring

8 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Hozzávalók a feltéthez:

42g ricotta

63 kcal
71g koktélparadicsom

13 kcal
33g parmezán sajt

131 kcal
5g bazsalikom

1 kcal

Összesen 649 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

Hozzávalók a pizzatésztához:

175g tejföl

347 kcal
100g víz

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
450g finomliszt

1638 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
50g méz

152 kcal
4g só

0 kcal

Hozzávalók paradicsomszószhoz:

500g paradicsomszósz

120 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
35g rozmaring

46 kcal
15g kakukkfű

15 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Hozzávalók a feltéthez:

250g ricotta

375 kcal
425g koktélparadicsom

77 kcal
200g parmezán sajt

784 kcal
30g bazsalikom

7 kcal

Összesen 3876 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

Hozzávalók a pizzatésztához:

7.7g tejföl

15 kcal
4.4g víz

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
19.7g finomliszt

72 kcal
0.4g instant élesztő

1 kcal
2.2g méz

7 kcal
0.2g só

0 kcal

Hozzávalók paradicsomszószhoz:

21.9g paradicsomszósz

5 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.5g rozmaring

2 kcal
0.7g kakukkfű

1 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Hozzávalók a feltéthez:

11g ricotta

16 kcal
18.6g koktélparadicsom

3 kcal
8.8g parmezán sajt

34 kcal
1.3g bazsalikom

0 kcal

Összesen 168 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.3 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2332 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
580 mg
Vas
3 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
458 mg
Nátrium
1173 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
79.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
242.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
231 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
72 micro
β-karotin
805 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
13402 micro
Lut-zea
404 micro

Összesen 649 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
157.7 g

Zsír

Összesen
151.3 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
362 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13992.1 g
Cink
14 mg
Szelén
223 mg
Kálcium
3480 mg
Vas
20 mg
Magnézium
459 mg
Foszfor
2748 mg
Nátrium
7041 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
476.7 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
1455.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1386 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
133 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
201 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
537 micro
Kolin:
241 mg
Retinol - A vitamin:
906 micro
α-karotin
429 micro
β-karotin
4832 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
80410 micro
Lut-zea
2426 micro

Összesen 3876 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
614 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
153 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
309 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
212 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3528 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a pizzatésztához:

A pizzatészta hozzávalóit belerakjuk a kenyérsütőgépbe kelt tészta programra, és másfél óra alatt kész is van – remek találmány ez a gép! Persze kenyérsütőgép hiányában kézzel is összegyúrhatjuk a tésztát, majd meleg helyen megkelesztjük.
A sütőt 170°C-ra előmelegítjük. A kész pizzatésztát kétfelé osztjuk, és téglalap alakúra nyújtjuk, akkorára, amekkora a gáztepsink (a miénk kb. 40x30 centiméteres). Ha ezzel megvagyunk, sodrófa segítségével sütőpapírral bélelt tepsikre rakjuk a tésztát.

Hozzávalók paradicsomszószhoz:

A paradicsomszószhoz nagyon-nagyon finomra aprítjuk a fokhagymát és a zöldfűszereket. Ha kész, a paradicsomszószba dobjuk, sózzuk-borsozzuk, chilivel megszórjuk, meglocsoljuk az olívaolajjal, és alaposan elkeverjük.

Hozzávalók a feltéthez:

A pizzalapokat megkenjük a zöldfűszeres paradicsomszósszal, és feldíszítjük őket tetszés szerint.
A ricottás-paradicsomos verzióhoz a ricottát kanalanként visszük fel a paradicsomszószra, és óvatosan szétterítjük. A koktélparadicsomokat felkarikázzuk, és egyenletesen szétosztjuk a pizzán, amit végül jól megszórunk reszelt parmezánnal. Bazsalikommal díszíthetjük.
Az előmelegített sütőbe rakjuk, és nagyjából 12 perc alatt készre sütjük, 8 perc környékén megcserélve a két tepsit.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: kb. 40x30

További kipróbált receptek

Jó tíz évvel ezelőtt, mikor még csak enni jártam a konyhába, tarolt a kenyérsütőgép-láz, ami a mi családunkat sem kerülte el. A kenyérsütéssel kapcsolatban sajnos nem volt túl sok sikerélményünk, így gyorsan fel is hagytunk vele, azonban tésztakeveréshez és kelesztéshez a mai napig rengeteget használjuk. Legtöbbször pizzát szoktunk készíteni, ami a család nagy kedvence – köszönhetően ennek a nagyszerű receptnek. Valamint a zöldfűszeres házi paradicsomszósznak, ami friss fűszerekkel a legfinomabb. Én most a ricottás-paradicsomos-parmezános verzió receptjét írom le, náluk egyébként mindenki maga „díszíti” a saját részét. Ez a tésztamennyiségből két tepsire elegendő.