Pizzás csiga ahogy Dorii készíti

Name: Pizzás csiga ahogy Dorii készíti
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Finomliszt; 50 g Élesztő; 5 dl Tej; 1 ek Cukor; 1 ek Só; 25 dkg Margarin; 2 db Tojássárgája; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 1 ek Napraforgó olaj a tepsi kikenéséhez; fűszeres 2 dl Paradicsomszósz; 300 g Pizzaszósz; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Oregánó; füstölt 25 dkg Pulykamellsonka; konzerv 140 g Csemegekukorica; reszelt 20 g Sajt

Dorii

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

1 kg finomliszt
50 g élesztő
5 dl tej
1.5 ek cukor
1 ek só
25 dkg margarin
2 db tojássárgája
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)

A töltelékhez

2 dl paradicsomszósz
300 g pizzaszósz
bazsalikom ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
25 dkg pulykamellsonka
140 g csemegekukorica

A tetejére

20 g sajt

1676

Kalória

47.5g

Fehérje

218.9g

Szénhidrát

65.7g

Zsír

193.5g

Víz

114.7g

Koleszterin

10.7g

Élelmi rost

16.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
13g élesztő

13 kcal
125g tej

70 kcal
4g cukor

15 kcal
3g só

0 kcal
63g margarin

448 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A töltelékhez

50g paradicsomszósz

12 kcal
75g pizzaszósz

41 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
63g pulykamellsonka

69 kcal
35g csemegekukorica

30 kcal

A tetejére

5g sajt

18 kcal

Összesen 1676 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
50g élesztő

53 kcal
500g tej

280 kcal
15g cukor

58 kcal
11g só

0 kcal
250g margarin

1793 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A töltelékhez

200g paradicsomszósz

48 kcal
300g pizzaszósz

162 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
250g pulykamellsonka

275 kcal
140g csemegekukorica

120 kcal

A tetejére

20g sajt

70 kcal

Összesen 6699 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

35.9g finomliszt

131 kcal
1.8g élesztő

2 kcal
18g tej

10 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.4g só

0 kcal
9g margarin

64 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal

A töltelékhez

7.2g paradicsomszósz

2 kcal
10.8g pizzaszósz

6 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
9g pulykamellsonka

10 kcal
5g csemegekukorica

4 kcal

A tetejére

0.7g sajt

3 kcal

Összesen 242 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.5 g

Zsír

Összesen
65.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2609.8 g
Cink
4 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
279 mg
Vas
5 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
454 mg
Nátrium
1673 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
218.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
193.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
580 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
533 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
537 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
6948 micro
Lut-zea
392 micro

Összesen 1676 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
190 g

Zsír

Összesen
262.7 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
111 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
459 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10439.2 g
Cink
15 mg
Szelén
370 mg
Kálcium
1114 mg
Vas
20 mg
Magnézium
399 mg
Foszfor
1817 mg
Nátrium
6693 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
875.7 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
774.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2320 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
91 micro
K vitamin:
243 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
824 micro
Kolin:
534 mg
Retinol - A vitamin:
2131 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
2150 micro
β-crypt
180 micro
Likopin
27790 micro
Lut-zea
1567 micro

Összesen 6699 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
375 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
240 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
27.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
998 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 242 kcal

Elkészítés

A tésztához

A margarint felolvasztjuk a mikróban, majd hagyjuk kihűlni.
Egy nagyobb tálba összeöntjük először a lisztet, a 2 tojássárgáját, a margarint, bazsalikomot és oregánót szórunk bele, sót és cukrot is.
Az élesztőt 3 dl langyos tejben és 1-2 ek cukorral felfuttatjuk, majd ezt is hozzáöntjük a tésztához, plusz még 2 dl langyos tejet is. A tésztát dagasztjuk, majd meleg helyen kelesztjük kb 45-60 percet.
Ez idő alatt elkészítjük a szószt. A pizzakrémet és a fűszeres paradicsomot egy külön tálban összekeverjük. Öntünk bele még bazsalikomot és oregánót is. A sonkát apró kockákra vágjuk, és a kukoricával összekeverjük, szintén egy másik tálban.
Ha megkelt a tészta 2 felé vesszük, majd lisztes deszkán kinyújtjuk vékonyra. Rákanalazzuk az egészre a szószt, de hagyjunk a másik adagra is. Majd mehet rá a sonka és a kukorica is. Végül szorosan tekerjük fel, mint a rétest. Nagyon vékony szeletekre vágjuk fel, majd kiolajozott tepsibe süssük kb 10 percig közepes lángon, amíg kb félig kész, szórjunk a tetejükre sajtot, és még 10 perc kb, és kész is.
Jó étvágyat!:)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nem tudom, hogy fűszeres paradicsomot lehet-e boltban kapni, mert nekünk volt itthon, rokonoktól kaptuk, ők télire tették el. Ha esetleg nem lenne otthon, bármilyen pizzaszósszal/pizzakrémmel lehet helyettesíteni. Akár úgy, hogy kisebb lilahagymát kevés olajon megdinszteljük, 3 kis doboz sűrített paradicsommal, kb 1 dl vízzel felöntjük. Ízesítjük sóval, borssal, bazsalikommal, oregánóval, ha túl keserű lenne, kis cukrot is keverhetünk hozzá.:)