Pudingos csiga

Name: Pudingos csiga
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 g Instant élesztő; 2 dl Tej; 1 ek Cukor; 1 db Tojássárgája; 5 dkg Vaj; 40 dkg Finomliszt; 1 tasak Vaníliás pudingpor készre főzött; 1 ek Vaj olvasztott; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 g Csokoládé olvasztott; 1 marék Mazsola

NapsütötteVidékünkön

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 g instant élesztő
2 dl tej
1 ek cukor
1 db tojássárgája
5 dkg vaj
40 dkg finomliszt

A töltelékhez

1 tasak vaníliás pudingpor (készre főzött)
1 ek vaj (olvasztott)
1 csomag vaníliás cukor

A tetejére

5 g csokoládé (olvasztott)
1 marék mazsola

650

Kalória

18.1g

Fehérje

104g

Szénhidrát

17.6g

Zsír

19.6g

Víz

88.8g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

11.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
65% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

13g instant élesztő

41 kcal
50g tej

28 kcal
3g cukor

10 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
13g vaj

90 kcal
100g finomliszt

364 kcal

A töltelékhez

11g vaníliás pudingpor

43 kcal
4g vaj

25 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

A tetejére

1g csokoládé

7 kcal
6g mazsola

16 kcal

Összesen 650 kcal

11% Fehérje
65% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

50g instant élesztő

163 kcal
200g tej

112 kcal
10g cukor

39 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
50g vaj

359 kcal
400g finomliszt

1456 kcal

A töltelékhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
14g vaj

100 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A tetejére

5g csokoládé

27 kcal
22g mazsola

66 kcal

Összesen 2596 kcal

11% Fehérje
65% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

6.1g instant élesztő

20 kcal
24.2g tej

14 kcal
1.2g cukor

5 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
6.1g vaj

43 kcal
48.4g finomliszt

176 kcal

A töltelékhez

5.4g vaníliás pudingpor

21 kcal
1.7g vaj

12 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal

A tetejére

0.6g csokoládé

3 kcal
2.7g mazsola

8 kcal

Összesen 315 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
65% Szénhidrát
11% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.1 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
427.6 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
90 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
104 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
19.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
327 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 650 kcal

11% Fehérje
65% Szénhidrát
11% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
72.3 g

Zsír

Összesen
70.6 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
355 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1710.3 g
Cink
7 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
362 mg
Vas
7 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
882 mg
Nátrium
161 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
416.2 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
78.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
514 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1306 micro
Kolin:
236 mg
Retinol - A vitamin:
504 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
292 micro

Összesen 2596 kcal

11% Fehérje
65% Szénhidrát
11% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
207.1 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
9.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 315 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt felfuttatjuk a tejjel és cukorral.
Hozzáadjuk a tojássárgáját, vajat, és lisztet, majd jól összegyúrjuk.
1 órát kelesztjük.
Kinyújtjuk, megkenjük a vaj és vaníliás cukor keverékével.
A pudingot is rákenjük, és feltekerjük.
Felszeleteljük, majd megsütjük.
Megszórjuk mazsolával, csokoládét olvasztunk rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30x20x6

Az eredeti receptnek más a tésztája, de szerintem Szintia (NoSalty szakács) változata sokkal finomabb. Erre a tésztára kerül egy finom pudingos krém, amitől nagyon krémes lesz. A csokit ne hagyjuk el róla, mert úgy nem az igazi. De mindent félretéve egy ízbomba.