pizza pizzakülönlegességek

Pizza fritta

Krisztike

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Hozzávalók a tésztához

2 dkg élesztő
1 teáskanál cukor
3 dl víz
50 dkg finomliszt
0.5 ek só
3 ek olívaolaj

Hozzávalók a szószhoz

2 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
1 db babérlevél
5 dl passzírozott paradicsom
1 teáskanál oregánó
1 teáskanál kakukkfű
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 teáskanál cukor

A feltét hozzávalói

15 dkg mozzarella
5 dkg fekete olajbogyó
5 dkg rukkola
5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

1664

Kalória

23.7g

Fehérje

109.2g

Szénhidrát

127.7g

Zsír

248.4g

Víz

29.6g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
25% Zsír

Hozzávalók a tésztához

5g élesztő

5 kcal
1g cukor

5 kcal
75g víz

0 kcal
125g finomliszt

455 kcal
1g só

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal

Hozzávalók a szószhoz

4g olívaolaj

35 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
125g passzírozott paradicsom

30 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g cukor

10 kcal

A feltét hozzávalói

38g mozzarella

112 kcal
13g fekete olajbogyó

15 kcal
13g rukkola

3 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 1664 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
25% Zsír

Hozzávalók a tésztához

20g élesztő

21 kcal
5g cukor

19 kcal
300g víz

0 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
6g só

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Hozzávalók a szószhoz

16g olívaolaj

141 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g babérlevél

0 kcal
500g passzírozott paradicsom

120 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g cukor

39 kcal

A feltét hozzávalói

150g mozzarella

449 kcal
50g fekete olajbogyó

58 kcal
50g rukkola

13 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 6657 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
25% Zsír

Hozzávalók a tésztához

1g élesztő

1 kcal
0.2g cukor

1 kcal
14.6g víz

0 kcal
24.3g finomliszt

88 kcal
0.3g só

0 kcal
1.2g olívaolaj

10 kcal

Hozzávalók a szószhoz

0.8g olívaolaj

7 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
24.3g passzírozott paradicsom

6 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal

A feltét hozzávalói

7.3g mozzarella

22 kcal
2.4g fekete olajbogyó

3 kcal
2.4g rukkola

1 kcal
20.6g napraforgó olaj

182 kcal

Összesen 323 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
25% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.7 g

Zsír

Összesen
127.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2122.2 g
Cink
3 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
263 mg
Vas
4 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
327 mg
Nátrium
1410 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
109.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
248.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
47 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
548 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
17369 micro
Lut-zea
561 micro

Összesen 1664 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
25% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
94.6 g

Zsír

Összesen
510.8 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
240 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
163 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8488.9 g
Cink
11 mg
Szelén
201 mg
Kálcium
1051 mg
Vas
16 mg
Magnézium
253 mg
Foszfor
1309 mg
Nátrium
5642 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
436.9 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
993.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
447 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
189 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
121 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
391 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
261 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2192 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
69475 micro
Lut-zea
2243 micro

Összesen 6657 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
25% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
411.8 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
274 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3370 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 323 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a tésztához

Az élesztőt és a cukrot feloldjuk a 3 dl langyos vízben.
A lisztben elkeverjük a sót, majd hozzáadjuk az élesztős keveréket és a 3 evőkanál olajat.
Összegyúrjuk a hozzávalókat, dagasztani nem kell.
1-1,5 órán át kelesztjük.
A megkelt tésztából 8 db, egyenként kb. 10 dkg-os gombócot formálunk.
Ezeket a gombócokat, mint a lángost, korong alakúra nyújtjuk (húzzuk szét), és bő olajban 2-3 perc alatt mindkét oldalukat megsütjük.

Hozzávalók a szószhoz

Amíg kel a tészta, elkészítjük a pizzaszószt.
Olívaolajon megpirítjuk a zúzott fokhagymát és a babérlevelet.
Felöntjük a passzírozott paradicsommal, hozzáadjuk a fűszereket és ízesítő anyagokat, majd 20 perc alatt besűrítjük a mártást.

A feltét hozzávalói

Az összeállításnál a kisütött pizzaalapra rákenünk 2-3 evőkanál mártást, megszórjuk szeletelt olajbogyóval és reszelt sajttal.
A következő lépés, hogy ezt az előkészített pizzát 3 percre betoljuk a grill alá, hogy a sajt megpiruljon rajta.
A kész pizzára rukkolát szórunk. Nagyon feldobja látványban és ízben is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 250 °C

Azt gondolná az ember, hogy ez a bő olajban kisütött pizza túl zsíros és nehéz! De ez egyáltalán nem így van. Meglehetősen kellemes és könnyű az összhatás! Állítólag ez volt a mostani, általunk ismert pizza előtt. Nápolyból származik, nagyon jól variálható! Ugyanúgy lehet rá pakolni bármit, amit az ember megkíván. Kicsit lángos érzése van az embernek tőle, de semmi hasonlóság nincs, ezt bizton állíthatom.