Pizza 5.

Name: Pizza 5.
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 400 g Kenyérliszt BL80 fehér; 100 g Búzadara; 1 teáskanál Só; 7 g Instant élesztő; 1 teáskanál Barna cukor; 325 ml Víz langyos; 25 dkg Konzerv paradicsom; 4 gerezd Fokhagyma; 3 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 teáskanál Cukor

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A pizzatésztához

400 g kenyérliszt bl80 (fehér)
100 g búzadara
1 teáskanál só
7 g instant élesztő
1 teáskanál barna cukor
325 ml víz (langyos)

A paradicsomszószhoz

25 dkg konzerv paradicsom
4 gerezd fokhagyma
3 ek olívaolaj
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 teáskanál cukor

531

Kalória

16.5g

Fehérje

96.4g

Szénhidrát

8.2g

Zsír

158.6g

Víz

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
3% Zsír

A pizzatésztához

100g kenyérliszt bl80

361 kcal
25g búzadara

90 kcal
2g só

0 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
1g barna cukor

5 kcal
81g víz

0 kcal

A paradicsomszószhoz

63g konzerv paradicsom

10 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g cukor

2 kcal

Összesen 531 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
3% Zsír

A pizzatésztához

400g kenyérliszt bl80

1444 kcal
100g búzadara

360 kcal
6g só

0 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
5g barna cukor

19 kcal
325g víz

0 kcal

A paradicsomszószhoz

250g konzerv paradicsom

40 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 2124 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
3% Zsír

A pizzatésztához

35.4g kenyérliszt bl80

128 kcal
8.8g búzadara

32 kcal
0.5g só

0 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
0.4g barna cukor

2 kcal
28.7g víz

0 kcal

A paradicsomszószhoz

22.1g konzerv paradicsom

4 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
2.1g olívaolaj

19 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal

Összesen 189 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
3% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
891.7 g
Cink
1 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
49 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
595 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
96.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
158.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
167 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1716 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 531 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
3% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
66.1 g

Zsír

Összesen
32.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3566.9 g
Cink
5 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
197 mg
Vas
7 mg
Magnézium
182 mg
Foszfor
628 mg
Nátrium
2380 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
385.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
634.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
388 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
667 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6863 micro
Lut-zea
530 micro

Összesen 2124 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
3% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
315.2 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
210 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
56.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
606 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

A pizzatésztához

Egy sodródeszkát segítségül vévea lisztet, a búzadarát és a sót összekeverjük. A lisztet érdemes átszitálni.
Készítünk egy dombot és aközepén csinálunk egy kis mélyedést. Az élesztőt a cukorral és a langyos vízzel elkeverjük, majdbeleöntjük a lyukba.
Hagyjuk, hogy fusson egy kört, vagy az élesztőt felfuttatjuk és összedolgozzuk, jól összegyúrjuka lisztes keverékkel.
Egy kerek labdát formálunk belőle és letakarjuk alufóliával és hagyjuk állni fél órát.
Ezután kinyújtjuk kerek lapokra a tésztát. Megkenjük a paradicsomszósszal és rátesszük a feltéteket.
250°C-on 10 perc alatt megsül, sőt kicsit oda is pirul.
Paradicsomszósz készítése:
A felaprított fokhagymát olívaolajon megdinszteljük fél perc alatt.
Ráöntjük a darabos paradicsomkonzervet, és a legalacsonyabb lángra tesszük.
A fűszereket ízlés kérdésétől függően hozzáadjuk. A lassú főzést 10 percig folytatjuk.
Fontos, hogy a végén sózzuk, borozzuk, így a paradicsomszósz nem lesz kesernyés.
Ha mégis az, megeshet a paradicsom minősége miatt, egy kis kanál cukor csodákra képes.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p

Jamie Oliver nálunk mindennapos vendég szinte, a pizza tészájában pedig, ahogy mondani szokták alap. A feltéteket kedvünk szerint választhajtuk. Amit akarunk, amihez kedvünk van, ami a hűtőben vár..a legjobb. A három kedvencemet pedig megosztom...