Nosalty Logó

Pirítottgombás-rizottó

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
Ági78
Pirítottgombás-rizottó
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 6% Fehérje
  • 25% Szénhidrát
  • 9% Zsír

Az alaprizottóhoz

A pirított gombához

Összesen 580 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 25% Szénhidrát
  • 9% Zsír

Az alaprizottóhoz

A pirított gombához

Összesen 1160 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 25% Szénhidrát
  • 9% Zsír

Az alaprizottóhoz

A pirított gombához

Összesen 104 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 25% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 60% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    16.4 g

Zsír

  • Összesen
    25.2 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    11 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    44 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1789.4 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    28 mg
  • Kálcium
    257 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    41 mg
  • Foszfor
    331 mg
  • Nátrium
    1125 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    67.8 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    163.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    137 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    12 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    203 micro
  • Kolin:
    29 mg
  • Retinol - A vitamin:
    134 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    36 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2 micro
Összesen 580 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 25% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 60% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    32.8 g

Zsír

  • Összesen
    50.4 g
  • Telített zsírsav
    23 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    21 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    87 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3578.9 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    55 mg
  • Kálcium
    514 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    82 mg
  • Foszfor
    662 mg
  • Nátrium
    2250 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    135.5 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

VÍZ

  • Összesen
    327.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    274 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    11 mg
  • D vitamin:
    25 micro
  • K vitamin:
    13 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    15 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    405 micro
  • Kolin:
    59 mg
  • Retinol - A vitamin:
    268 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    71 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3 micro
Összesen 1160 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 25% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 60% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    2.9 g

Zsír

  • Összesen
    4.5 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    8 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    320.4 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    46 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    7 mg
  • Foszfor
    59 mg
  • Nátrium
    201 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    12.1 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    29.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    25 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    36 micro
  • Kolin:
    5 mg
  • Retinol - A vitamin:
    24 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    6 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 104 Kcal

Hozzávalók

Az alaprizottóhoz

A pirított gombához

Elkészítés

Az alaprizottóhoz

  1. Az alaplevet egy kisebb edényben kis lángon felmelegítjük, és takarékon melegen tartjuk.
  2. A hagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk.
  3. Egy nagyobb edényben felhevítjük az olívaolajat. Rátesszük a hagymát, és kis lángon addig pároljuk, míg puha lesz, de nem kezd el nagyon színesedni.
  4. Hozzáadjuk a rizst, belereszeljük a fokhagymát, és egy csipet sóval 2 percig kevergetve pirítjuk.
  5. Egy merőkanálnyi alaplevet adunk a rizshez, és folytonos keverés mellett elkezdjük puhára párolni. A levet fokozatosan adagoljuk a rizshez. A következő kanállal akkor adjuk hozzá, mikor az előzőt már beitta.
  6. 15-17 perc alatt a rizs megpárolódik, de nem fő szét, a rizottó pedig krémes és lágy lesz.
  7. A végén belekeverjük a vajat és a parmezánt.
  8. Miközben a rizst pároljuk, elkészítjük a gombát. A fejeket megtisztítjuk, vékonyan felszeleteljük.
  9. Egy serpenyőben felmelegítjük a vajat, rátesszük a gombát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a kakukkfűvel, majd lepirítjuk.
  10. Mikor elkészült az alap rizottó és a gomba, összekeverjük őket, lefedve 2-3 percig pihentetjük, majd tálaljuk.
  • Sütés ideje: 10 perc
  • Elkészítettem: 10 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 101
  • 7 napos nézettség: 955
  • Össznézettség: 194163
  • Feltöltés dátuma: 2013. március 12.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

A rizottó az egyik legjobb és legegyszerűbb olasz eredetű rizsétel. Készíthetjük bármilyen zöldséggel vagy hússal; ezernyi íz és kombináció létezik. Én most gombával készítettem, mert volt még itthon pár szép fej. Most, hogy ilyen szép idő van és az ember végre "kiszabadulhat" a házból egy kis kerti munkára, a rizottó jó választás lehet, ha gyors és könnyű ebéd kell. A rizottóról további képeket találhattok a blogomban.

Hozzászólások

pussycat

Szia Agika! Imadom a gombat, es ez nagyon guszta reci, koszi, el van mentve!:)

Ági78

Szia! :) Aranyos vagy! Örülök, hogy tetszik! Puszi: Ági

ZilkaZil

Szia Ági, én is nagy rizottóev? vagyok, mert annyira egyszer?, és számtalan variációban elkészíthet?. Klassz ez a recept is :) üdv,Zilka

Ági78

Szia Zilka! De jó; örülök, hogy tetszik. :) Azt hiszem nálunk holnap rizottó lesz... megint.. csak valami mással. :) Üdv: Ági

Torma

Nagyon jó a leírás Ági :) fincsi a pirított gombával...jó ötlet! Kellemes hétvégét, kertészkedéssel IS, T :)

Ági78

Szia Torma! Köszi, aranyos vagy! Itt mostanság sok hó esett, most várjuk, hogy elolvadjon... így a kertészkedés várat magára, marad a konyha! :D Neked is jó hétvégét! Puszi: Ági

0217

a rizottórizs miben különbözik a többit?l? baj ha sima rizsb?l csinálom?

Ági78

Szia! Hirtelen ezt találtam, hátha segít: http://alapanyagok.blogspot.hu/2009/06/rizotto-rizs.html Nem tudom, hogy sima rizsb?l milyen lesz, mert az kicsit másképp f? meg. Ha kipróbálod, remélem ízleni fog! :) Üdv: Ági

0217

Nagyon szépen köszönöm!:)

Törölt felhasználó

Szerintem ez az arbori majdnem ugyanaz lehet, a leírásban írják is, hogy rizottóhoz való. :) http://www.nosalty.hu/alapanyag/rizs

b_szilvia

Szia! Most ettük meg éppen a válogatós kisfiammal, és mondhatom, hogy nagyon finom volt, mindkett?nknek ízlett! pedig én parmezán nélkül csináltam, mivel keményít? napom van ma. Ja, és szerintem sima rizzsel is finom :) Köszi a receptet.

Ági78

Szia! Szívesen. :)Igazán örülök, hogy mindkett?töknek ízlett! Köszönöm szépen, hogy megírtad! Igen, sima rizsb?l is elkészíthet?, csak jobban kell figyelni, nehogy szétessen és más lesz az állaga. :)

Törölt felhasználó

Mindenképpen meg akartam köszönni ezt a mennyei receptet! Egyszer?en tökéletes lett, a recept hibátlan. :) Én csináltam hozzá kis csirkemellet is, kakukkf?vel f?szereztem azt is. Tökéletes választás a kakukkf?. Egyszer?en olvad szét a rizotto (pedig nem f?ztem túl), minden íz annyira tökéletesen összeér. Azt hiszem, innent?l én is rizotto bolond leszek!

Ági78

Kedves Lafille, Igazán örülök, hogy ennyire ízlett a rizottó. :) Biztosan finom volt hozzá a csirkemell! A kakukkf? nagyon klassz f?szer, én nagyon szeretem. :) Köszönöm szépen, hogy megírtad! Üdv: Ági

Törölt felhasználó

Köszi a receptet, elkészítettem, valóban egyszer? és finom! Én még egy kevés fehérborral "f?szereztem" :)

Ági78

:) De jó! Köszönöm szépen, hogy megírtad! Igen, a fehérbor biztosan jót tett neki... ;)

bathorykinga

Ez volt életem els? rizottója, és isteni lett. Kakukkf? híján én majorannát tettem bele, az passzol a gombához, de ez azt hiszem, nem von le semmit az élvezeti értékb?l. :) Köszönöm a receptet!

Ági78

Szia! De jó! Nagyon örülök neki! :) ...hmmm... bizony, a majoránna is nagyon finom a gombával! Ki is fogom próbálni! :) Köszönöm szépen, hogy megírtad! Üdv: Ági

kitti25

Szia Ági, életem els? rizottója, és isteni lett, s?t :D nagyon köszönöm a receptet :D

Ági78

Ó, de örülök! :D Én köszönöm, hogy megírtad! :)

fotdm

detto az els?m volt, és szintén nagyon jó lett. köszi a receptet

Ági78

Igazán örülök! Én köszönöm, hogy megírtad! :)

Kokó

elkészítettem és nagyon ízlett, köszönöm!

Ági78

Ennek igazán örülök, köszönöm, hogy megírtad! :)

Hoborc

Nagyon finom lett. Köszi a receptet!

bugac

Szia! Nemrégen fedeztem fel a receptedet, azóta többször is volt az asztalon. Már az els? alkalommal is nagy sikert arattam vele! Szegf?gomba a párom kedvence, ezért abból készítem most :). Köszönöm a receptet! Szép napot!

Hozzávalók

Az alaprizottóhoz

A pirított gombához

Címlapról ajánljuk

További cikkek