Pirított fokhagymás tökkockák

Name: Pirított fokhagymás tökkockák
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Közönséges tök; 150 g Tejföl; 10 dkg Zsemlemorzsa; 4 dkg Vaj; 2 ek Olívaolaj; 1 tk Almaecet; 1 gerezd Fokhagyma; 1 dl Víz; 1 teáskanál Cukor; 0 ízlés szerint Só

3adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db közönséges tök
150 g tejföl
10 dkg zsemlemorzsa
4 dkg vaj
2 ek olívaolaj
1 tk almaecet
1 gerezd fokhagyma
1 dl víz
1 teáskanál cukor
só ízlés szerint

gyors
magyar

423

Kalória

8.1g

Fehérje

36.9g

Szénhidrát

28.2g

Zsír

285.1g

Víz

58.2g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

11.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

313g közönséges tök

42 kcal
50g tejföl

99 kcal
33g zsemlemorzsa

132 kcal
13g vaj

96 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
1g almaecet

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
33g víz

0 kcal
2g cukor

6 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 423 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

940g közönséges tök

127 kcal
150g tejföl

297 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
40g vaj

287 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
2g almaecet

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1270 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

69.3g közönséges tök

9 kcal
11.1g tejföl

22 kcal
7.4g zsemlemorzsa

29 kcal
2.9g vaj

21 kcal
1.2g olívaolaj

10 kcal
0.1g almaecet

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
7.4g víz

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
28.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
680.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
164 mg
Vas
3 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
267 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
285.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
234 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
647 micro

Összesen 423 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
24.3 g

Zsír

Összesen
84.6 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
175 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2042.1 g
Cink
4 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
492 mg
Vas
8 mg
Magnézium
194 mg
Foszfor
506 mg
Nátrium
801 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
110.8 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
855.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
513 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
131 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
244 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
450 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
701 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1942 micro

Összesen 1270 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
150.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

Megpucoljuk a tököt, kiszedjük a magházát, és 1,5 cm-es kockákra vágjuk.
Nagy teflonserpenyőbe rakjuk, és 1 tk almaecetet, 1 ujjnyi vizet és kis sót teszünk rá.
Lefedjük, és üvegesre pároljuk úgy, hogy elfője a vizet, ami rajta van, de ne puhuljon meg teljesen.
2 ek olívaolajat teszünk rá, és ritkán keverve szépen odapirítjuk a kis kockákat (a pirulás felénél a tk cukrot rákaramellizáljuk).
A pirulás végén 1 gerezd tört fokhagymát teszünk rá.
A prézlit zsömleszínűre pirítjuk vajon egy csipet sóval.
A prézlit rászórjuk a tökre, és finoman beleforgatjuk, enyhén sózott tejföllel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p

Béren mindig hihetetlen mennyiségű tököt ad nekünk a szomszéd néni, aki a fél kertjét tökkel ülteti be elmondása szerint "megszokásból". Egy ilyen jó kis béri tökből készült ez az ebéd is:)