egytálételek zöldséges egytálétel

Gombatokány puliszkával

8adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg csiperkegomba
3 közepes fej vöröshagyma
0.5 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
3 ek tejföl (ízlés szerint)
1 csapott ek finomliszt (az eresztékhez)
6 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

113

Kalória

4.5g

Fehérje

8.3g

Szénhidrát

7.9g

Zsír

147.6g

Víz

4.4g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

125g csiperkegomba

27 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g tejföl

15 kcal
1g finomliszt

5 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

Összesen 113 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

1000g csiperkegomba

213 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
60g tejföl

119 kcal
10g finomliszt

36 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal

Összesen 898 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

70.9g csiperkegomba

15 kcal
19.1g vöröshagyma

7 kcal
1.6g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4.3g tejföl

8 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
3.4g napraforgó olaj

30 kcal

Összesen 64 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
147.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
144 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
158 micro

Összesen 113 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.8 g

Zsír

Összesen
63.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1488.8 g
Cink
6 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
179 mg
Vas
7 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
975 mg
Nátrium
90 mg
Réz
3 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
66.4 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1180.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
68 micro
K vitamin:
374 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
252 micro
Kolin:
198 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1155 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1265 micro

Összesen 898 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
105.6 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 64 kcal

Elkészítés

A hagymákat apró kockákra vágva, olajon üvegesre dinszteljük, majd hozzáadjuk a megtisztított, négybe vágott gombát. Fedő alatt puhára pároljuk, fűszerezzük, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és bőséges szósz legyen majd rajta.
Amíg készül, megfőzzük a puliszkát, forrón kis gömbölyű tálakba kanalazzuk, így tálalásnál azt kiborítva lapos tányérra, mutatós lesz.
Ha a gomba elkészült, hozzáadjuk az eresztéket, és egy-két percig forraljuk. A végén tesszük bele az aprózott, friss petrezselyemleveleket. Az íze így is intenzíven érződik, és a színe szép zöld marad.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Ebben a főfogásban aztán az égvilágon semmi különleges nincs, nagyon egyszerű és ízletes. Az adag viszonylag nagy, 4 személyre kétszeri étkezéshez bőven elegendő.