Pina Colada szelet

Name: Pina Colada szelet
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 12 dkg Cukor; 1 csomag Sütőpor; 15 dkg Margarin; 1 db Tojás; 6 db Tojásfehérje; 12 dkg Cukor; 25 dkg Kókuszreszelék; 6 db Tojássárgája; 3 evőkanál Finomliszt; 3 dl Tej; 15 dkg Margarin; 3 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 8 dl Ananászlé 100%-os; 2 tasak Vaníliás pudingpor vagy tejszínízű pudingpor

10adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
12 dkg cukor
1 csomag sütőpor
15 dkg margarin
1 db tojás

A fehér krémhez

A sárga krémhez

6 db tojássárgája
3 evőkanál finomliszt
3 dl tej
15 dkg margarin
3 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor

A tetejére

8 dl ananászlé (100%-os )
2 tasak vaníliás pudingpor (vagy tejszínízű pudingpor)

771

Kalória

12.1g

Fehérje

82.2g

Szénhidrát

45.3g

Zsír

110.8g

Víz

148.2g

Koleszterin

Élelmi rost

39.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

30g finomliszt

109 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
12g cukor

46 kcal
1g sütőpor

1 kcal
15g margarin

108 kcal
6g tojás

7 kcal

A fehér krémhez

24g tojásfehérje

12 kcal
12g cukor

46 kcal
25g kókuszreszelék

165 kcal

A sárga krémhez

12g tojássárgája

39 kcal
5g finomliszt

16 kcal
30g tej

17 kcal
15g margarin

108 kcal
3g cukor

12 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal

A tetejére

80g ananászlé

42 kcal
9g vaníliás pudingpor

34 kcal

Összesen 771 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
120g cukor

464 kcal
12g sütőpor

6 kcal
150g margarin

1076 kcal
55g tojás

69 kcal

A fehér krémhez

240g tojásfehérje

125 kcal
120g cukor

464 kcal
250g kókuszreszelék

1650 kcal

A sárga krémhez

120g tojássárgája

386 kcal
45g finomliszt

164 kcal
300g tej

168 kcal
150g margarin

1076 kcal
30g cukor

116 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A tetejére

800g ananászlé

424 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal

Összesen 7708 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

10.7g finomliszt

39 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
4.3g cukor

17 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
5.3g margarin

38 kcal
2g tojás

2 kcal

A fehér krémhez

8.5g tojásfehérje

4 kcal
4.3g cukor

17 kcal
8.9g kókuszreszelék

59 kcal

A sárga krémhez

4.3g tojássárgája

14 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
10.7g tej

6 kcal
5.3g margarin

38 kcal
1.1g cukor

4 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal

A tetejére

28.4g ananászlé

15 kcal
3.2g vaníliás pudingpor

12 kcal

Összesen 274 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
45.3 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
726.6 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
168 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
292 mg
Nátrium
176 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
82.2 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
110.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
299 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
129 mg
Retinol - A vitamin:
283 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
196 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
163 micro

Összesen 771 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
120.6 g

Zsír

Összesen
453.4 g
Telített zsírsav
207 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
141 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
83 g
Koleszterin
1482 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7265.7 g
Cink
13 mg
Szelén
301 mg
Kálcium
1684 mg
Vas
24 mg
Magnézium
551 mg
Foszfor
2915 mg
Nátrium
1758 mg
Réz
4 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
822.4 g
Cukor
393 mg
Élelmi rost
60 mg

Víz

Összesen
1107.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2992 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
355 mg
D vitamin:
301 micro
K vitamin:
285 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
473 micro
Kolin:
1287 mg
Retinol - A vitamin:
2827 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
1960 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1626 micro

Összesen 7708 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
258.4 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
39.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 274 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához előbb a vajat morzsoljuk el a liszttel, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk.
Míg felverjük a tojásfehérjét a cukorral, és hozzákeverjük a kókuszt, atésztát hűtőbe tesszük.
Ezután két részre osztjuk, egyik felét kinyújtjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük, majd elegyengetjük rajta a tojásfehérjés krémet.
Kinyújtjuk a másik felét is, és rátesszük a fehér krém tetejére. Itt-ott villával megböködjük. Előmelegített sütőben megsütjük.
Míg sül, megfőzhetjük a sárga krémet. A tejet feltesszük melegedni, a tojássárgákat elkeverjük a liszttel és kevés (2 merőkanálnyi) meleg (nem forró) tejjel, majd a tűzhelyen lévő (szintén nem forró) tejhez adjuk. Folyamatos keverés mellett sűrű krémet főzünk belőle. (Aki nem szereti a tojássárgával készült krémet, annak egy tipp: a tojássárga és a liszt helyett sűrítheti a tejet vaníliás pudinggal is, a tojássárga pedig jó lesz a vasárnapi rántott hús elkészítéséhez. ;) Ebben az esetben 6 dl tejet használjuk és 2 cs pudingport.)
Ezutánhagyjuk kihűlni, eközben néha megkeverjük, hogy ne bőrösödjön a teteje.
Ha kihűlt a krém, a szobahőmérsékletű margarint kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, majd a krémmel homogén masszává vegyítjük, és a kihűlt tésztás réteg tetejére kenjük. Hűtőbe tesszük, míg elkészül a teteje.
Az ananászlét feltesszük a tűzre (egy kevés kivételével, amibena pudingport kikeverjük). Ha felforrt, állandó keverés mellett hozzáöntjük a kikevert pudingokat. Megvárjuk, míg besűrűsödik, majd elzárjuk alatta a gázt és kevergetés mellett langyosra hűtjük. Fontos, hogy még langyosan kenjük a krém tetejére!! Villával hullámozzuk a tetejét, majd ismét hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22x35

Az eredeti receptet az oldalon találtam, és kipróbáltam, az egész családnak ízlett. Mivel nagy kedvencem a Piña Colada, így tudom, a kókusz nagyon finom az ananásszal, gondoltam megpróbálkozom egy kis újítással :) Nagy sikert aratott ;) Jó étvágyat hozzá mindenkinek!