Nosalty Logó

Mézes kókuszkocka Usika konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Usika
Mézes kókuszkocka Usika konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 5% Fehérje
  • 59% Szénhidrát
  • 24% Zsír

A tésztához

A kakaós mázhoz

Összesen 1009 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 59% Szénhidrát
  • 24% Zsír

A tésztához

A kakaós mázhoz

Összesen 8062 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 59% Szénhidrát
  • 24% Zsír

A tésztához

A kakaós mázhoz

Összesen 382 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 59% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 12% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    10.7 g

Zsír

  • Összesen
    53.3 g
  • Telített zsírsav
    22 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    18 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    11 g
  • Koleszterin
    45 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    767.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    26 mg
  • Kálcium
    191 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    59 mg
  • Foszfor
    313 mg
  • Nátrium
    172 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    128 g
  • Cukor
    83 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

VÍZ

  • Összesen
    24.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    357 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    39 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    23 micro
  • Kolin:
    52 mg
  • Retinol - A vitamin:
    336 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    252 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    72 micro
Összesen 1009 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 59% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 12% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    85.7 g

Zsír

  • Összesen
    426.1 g
  • Telített zsírsav
    178 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    141 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    85 g
  • Koleszterin
    362 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6140.4 g
  • Cink
    11 mg
  • Szelén
    211 mg
  • Kálcium
    1530 mg
  • Vas
    21 mg
  • Magnézium
    475 mg
  • Foszfor
    2507 mg
  • Nátrium
    1373 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    10 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    1024.1 g
  • Cukor
    661 mg
  • Élelmi rost
    56 mg

VÍZ

  • Összesen
    196.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2858 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    32 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    79 micro
  • K vitamin:
    311 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    182 micro
  • Kolin:
    416 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2689 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    2018 micro
  • β-crypt
    9 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    577 micro
Összesen 8062 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 59% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 12% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    4.1 g

Zsír

  • Összesen
    20.3 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    17 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    292.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    73 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    23 mg
  • Foszfor
    120 mg
  • Nátrium
    65 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    48.8 g
  • Cukor
    32 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    9.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    136 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    15 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    9 micro
  • Kolin:
    20 mg
  • Retinol - A vitamin:
    128 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    96 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    27 micro
Összesen 382 Kcal

Hozzávalók

A tésztához

A kakaós mázhoz

Elkészítés

A tésztához

  1. A margarint a cukorral, a vaníliás cukorral és atojássokkalhabosra kikeverjük, hozzáadjuk a mézet. Folyamatosan adagolva hozzákeverjük a tejet és végül a sütőporral elkevert lisztet.
  2. A masszát a sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, és szép egyenletesre elegyengetjük a tetejét.
  3. Előmelegített sütőben 30-40 percig, tűpróbáig sütjük. Amikor elkészült, a tepsiben pihentetjük 1/4 órát, majd sütőpapírral együtt kiemeljük és letakarva hagyjuk teljesen kihűlni.
  4. Közben elkészítjük a kakaós masszát, amibe majd beleforgatjuk a kockákat. Egy kisebb lábosba beletesszük a margarint, lassú tűzön megolvasztjuk (nem kell forrónak lennie), levesszük a tűzről és hozzákeverjük a kakaóport, az étcsokit, a porcukrot és végül a tejet. Visszatesszük a tűzre, és mérsékelt hőfokon kicsit összeforraljuk a mázat. Majd hagyjuk kihűlni.
  5. Az időközben kihűlt tésztát felkockázzuk. (Én 5x7 db, azaz 35 kockára szoktam felszelni.)
  6. A kockákat megforgatjuk a kakaós mázban, majd meghempergetjük őket a kókuszreszelékben. Egy rácsra helyezzük őket, és ha kibírjuk, néhány órát így pihentetjük fogyasztás előtt. :) Így nagyon jól összeérnek az ízek, és szép kocka formájuk marad:). Másnapis fogyasztható!
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Tepsi mérete: 23x35
  • Sütés ideje: 35 perc
  • Elkészítettem: 10 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 8
  • Össznézettség: 12332
  • Feltöltés dátuma: 2013. március 15.

Receptkategóriák

Sokáig kerestem az igazi gyerekkori kókuszkocka ízét, és végül a neten, Andi konyhájában megtaláltam, azóta csak ezt a fajtát sütöm, és szorgalmasan osztom az olasz barátoknak, rokonoknak a "Cubetti di cocco" receptet :D, mert akárhányan eddig megkóstolták, rögtön a receptet kérték. Úgy hiszem, ez az igazi dicséret és visszajelzés. Mindenkinek csak ajánlani tudom ezt a remek sütit. 

Hozzászólások

Törölt felhasználó

kedves Usika! el lehet ezt a receptet valahogy rama kihagyasaval/helyettesitesevel is kesziteni? köszi

Usika

Szia! Elnézést a kései válaszért, remélem még nem túl kés? :). A margarint vajjal biztosan lehet helyettesíteni. Kicsit utána olvastam neked és erre jutottam: a margarint van aki még házi disznózsírral is helyettesíti (10 dkg margarin=7 dkg zsír), vagy esetleg olajjal (25 dkg margarin=1,5 dl olaj). Nem tudom tudtam-e válaszolni a kérdése, de bízom benne :D! Üdv: Usika

Törölt felhasználó

Szia Usika! köszi , igen ez nagyon hasznos igy még az arányok is megvannak:), megpróbálom, köszi szépen még egyszer, üdv

Usika

Szia "kiprobalom", Majd írd meg, hogy milyen lett. Kiváncsi vagyok rá nagyon :). Legközelebb szerintem én is kipróbálom az olajas verziót :). Üdv, jó sütögetést !!!! :) :) :)

xena969

Kedves Usika! Kókuszkockára annyiféle recept van, mint égen a csillag, de egyedül Neked sikerült visszahozni a gyerekkorom ízeit. Ez a recept egyszer?en tökéletes, mindenféle változtatás nélkül így jó, ahogy van. Nagyon köszönöm, hogy megosztottad velünk.

Usika

Kedves xena969! Igazán örülök, hogy tetszik a recept. Én is amióta megvan ez a recept, nem is készitem másként és még egyszer sem hagyott cserben. :) :) :)

Hozzávalók

A tésztához

A kakaós mázhoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek