Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mézes kókuszkocka Usika konyhájából

Mézes kókuszkocka Usika konyhájából
Mézes kókuszkocka Usika konyhájából
70 perc / előkészület: 30 perc főzés: 5 perc sütés: 35 perc
receptkönyvben hozzászólások (7)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Sokáig kerestem az igazi gyerekkori kókuszkocka ízét, és végül a neten, Andi konyhájában megtaláltam, azóta csak ezt a fajtát sütöm, és szorgalmasan osztom az olasz barátoknak, rokonoknak a "Cubetti di cocco" receptet :D, mert akárhányan eddig megkóstolták, rögtön a receptet kérték. Úgy hiszem, ez az igazi dicséret és visszajelzés. Mindenkinek csak ajánlani tudom ezt a remek sütit. 

hozzávalók / 8 adag

A tésztához

A kakaós mázhoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A margarint a cukorral, a vaníliás cukorral és a tojássokkal habosra kikeverjük, hozzáadjuk a mézet. Folyamatosan adagolva hozzákeverjük a tejet és végül a sütőporral elkevert lisztet. 
  2. A masszát a sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, és szép egyenletesre elegyengetjük a tetejét. 
  3. Előmelegített sütőben 30-40 percig, tűpróbáig sütjük. Amikor elkészült, a tepsiben pihentetjük 1/4 órát, majd sütőpapírral együtt kiemeljük és letakarva hagyjuk teljesen kihűlni. 
  4. Közben elkészítjük a kakaós masszát, amibe majd beleforgatjuk a kockákat. Egy kisebb lábosba beletesszük a margarint, lassú tűzön megolvasztjuk (nem kell forrónak lennie), levesszük a tűzről és hozzákeverjük a kakaóport, az étcsokit, a porcukrot és végül a tejet. Visszatesszük a tűzre, és mérsékelt hőfokon kicsit összeforraljuk a mázat. Majd hagyjuk kihűlni.
  5. Az időközben kihűlt tésztát felkockázzuk. (Én 5x7 db, azaz 35 kockára szoktam felszelni.)
  6. A kockákat megforgatjuk a kakaós mázban, majd meghempergetjük őket a kókuszreszelékben. Egy rácsra helyezzük őket, és ha kibírjuk, néhány órát így pihentetjük fogyasztás előtt. :) Így nagyon jól összeérnek az ízek, és szép kocka formájuk marad:). Másnap is fogyasztható!
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 23x35 cm
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 11 775
elküldve: 8
receptkönyvben: 139
elkészítve: 15/20
Facebookon megjelent: -

szakács

Usika

Mióta szakács: 2012.11.23.
16 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
konyhatitkok: nagyi receptjei
alkalom: Anyák napja, buli receptek, karácsonyi édességek, szilveszter
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

kókuszkocka, kakaós mártogatósba forgatott sütikocka, kókuszos kocka

Hozzászólások (7)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

xena969
xena969 Sat, 2014-10-04 11:52

Kedves Usika! Kókuszkockára annyiféle recept van, mint égen a csillag, de egyedül Neked sikerült visszahozni a gyerekkorom ízeit. Ez a recept egyszerűen tökéletes, mindenféle változtatás nélkül így jó, ahogy van. Nagyon köszönöm, hogy megosztottad velünk.

Usika
Usika / Usika Tue, 2014-11-18 12:08

Kedves xena969!
Igazán örülök, hogy tetszik a recept. Én is amióta megvan ez a recept, nem is készitem másként és még egyszer sem hagyott cserben. :) :) :)

kiprobalom
kiprobalom Thu, 2013-10-03 20:05

Szia Usika!

köszi , igen ez nagyon hasznos igy még az arányok is megvannak:), megpróbálom,
köszi szépen még egyszer,

üdv

Usika
Usika / Usika Thu, 2013-10-03 23:38

Szia "kiprobalom",
Majd írd meg, hogy milyen lett. Kiváncsi vagyok rá nagyon :).
Legközelebb szerintem én is kipróbálom az olajas verziót :).
Üdv, jó sütögetést !!!! :) :) :)

kiprobalom
kiprobalom Tue, 2013-10-01 14:10

kedves Usika!

el lehet ezt a receptet valahogy rama kihagyasaval/helyettesitesevel is kesziteni?
köszi

Usika
Usika / Usika Thu, 2013-10-03 15:36

Szia!
Elnézést a kései válaszért, remélem még nem túl késő :).
A margarint vajjal biztosan lehet helyettesíteni. Kicsit utána olvastam neked és erre jutottam: a margarint van aki még házi disznózsírral is helyettesíti (10 dkg margarin=7 dkg zsír), vagy esetleg olajjal (25 dkg margarin=1,5 dl olaj).
Nem tudom tudtam-e válaszolni a kérdése, de bízom benne :D!
Üdv: Usika

1009
finomliszt 40 dkg
margarin 8 dkg
cukor 30 dkg
tej 2 dl
sütőpor 1 csomag
vaníliás cukor 1 csomag
tojás 2 db
méz 3 ek
kókuszreszelék 20 dkg
margarin 25 dkg
porcukor 25 dkg
cukrozatlan kakaópor 3 ek
étcsokoládé 2 dkg
tej 16 ek