Budapesti túrós kókuszos

Name: Budapesti túrós kókuszos
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 17 dkg Vaj; 6 db Tojás; 30 dkg Porcukor; 35 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 3 ek Kefir; 50 dkg Tehéntúró; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 10 dkg Kókuszreszelék; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

17 dkg vaj
6 db tojás
30 dkg porcukor
35 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
3 ek kefir
50 dkg tehéntúró
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
10 dkg kókuszreszelék
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

gyors
magyar

704

Kalória

20.3g

Fehérje

77.8g

Szénhidrát

35.2g

Zsír

86.9g

Víz

185.2g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

42g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír

21g vaj

152 kcal
41g tojás

52 kcal
38g porcukor

145 kcal
44g finomliszt

159 kcal
1g sütőpor

0 kcal
6g kefir

3 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
1g citromhéj

0 kcal
13g kókuszreszelék

83 kcal
2g vaj

13 kcal

Összesen 704 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír

170g vaj

1219 kcal
330g tojás

415 kcal
300g porcukor

1161 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
6g sütőpor

3 kcal
45g kefir

27 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 5636 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír

9.3g vaj

67 kcal
18g tojás

23 kcal
16.4g porcukor

63 kcal
19.1g finomliszt

70 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
2.5g kefir

1 kcal
27.3g tehéntúró

40 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
5.5g kókuszreszelék

36 kcal
0.8g vaj

5 kcal

Összesen 307 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.3 g

Zsír

Összesen
35.2 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
185 mg

Ásványi anyagok

Összesen
994.1 g
Cink
164 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
149 mg
Vas
127 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
350 mg
Nátrium
133 mg
Réz
6 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
77.8 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
86.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
217 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
214 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
191 micro

Összesen 704 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
162.7 g

Zsír

Összesen
281.3 g
Telített zsírsav
181 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1482 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7952.9 g
Cink
1309 mg
Szelén
231 mg
Kálcium
1193 mg
Vas
1013 mg
Magnézium
244 mg
Foszfor
2802 mg
Nátrium
1064 mg
Réz
52 mg
Mangán
45 mg

Szénhidrát

Összesen
622.4 g
Cukor
336 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
695.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1736 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
239 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
246 micro
Kolin:
954 mg
Retinol - A vitamin:
1711 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
293 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1525 micro

Összesen 5636 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
434.3 g
Cink
71 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
65 mg
Vas
55 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
58 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
34 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
33 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 307 kcal

Elkészítés

7 dkg vajat 1 tojást és 10 dkg porcukrot kikeverünk, majd hozzáadunk 35 dkg lisztet, fél csomag sütőport és a 6 tk kefírt. Jól nyújtható tésztává gyúrjuk.
A tésztát kivajazott tepsibe tesszük. (Nekem csak kézzel sikerült belenyomkodnom.)
Fél kiló túrót, 3 tojást, 10 dkg porcukrot kikeverünk a vaníliás cukorral és reszelt citromhéjjal, majd a tésztára öntjük.
10 dkg vajat, 10 dkg porcukrot, 2 tojást és az 1 csomag kókuszreszeléket összekeverjük, és a túrós massza tetejére kenjük.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

A férjem már hetek óta rágta a fülem, hogy készítsek valami túrós-kókuszos sütit. Átlapoztam a régi receteket, és ezt találtam. Néha kicsit rizikós egy ismeretlen helyről származó, senki által nem próbált sütit megsütni, de ez a szépsége is az egésznek. Kicsit módosítottam készítés közben, és végül nagyon finom lett.