Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Pikáns székelykáposzta

Pikáns székelykáposzta
Pikáns székelykáposzta
105 perc / előkészület: 10 perc főzés: 95 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ezt a kellemesen laktató fogást szinte mindenki szereti. 'Ahány ház, annyi szokás' alapján, az én receptem is kissé más a klasszikus székelykáposztához képest. De mindenképp megéri kipróbálni!  A pikánsságával tökéletesen talál a tejföl lágy selymessége.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Friss, ropogós héjú kenyér és tejföl.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A húst megtisztítjuk, és falatnyi kockákra szeljük.
  2. A megtisztított hagymát felaprítjuk, és a hússal együtt az olajon fehéredésig sütjük. Meghintjük a fűszerpaprikával, elkeverjük, és egy kevés vizet öntünk rá. Megsózzuk, borssal, majoránnával, kakukkfűvel, csomborral és zúzott fokhagymával ízesítjük, majd a kicsumázott, nagyon apró kockákra vágott paprikát és a paradicsomot vagy a lecsót is hozzáadjuk.
  3. Kis lángon, lefedve körülbelül 45 perc alatt félpuhára pároljuk, közben ha zsírjára sül, mindig egy kevés vizet öntünk alá.
  4. A káposztát ha túl savanyúnak találjuk, kissé kimossuk, és kinyomkodjuk. A félkész pörköltbe keverjük, és annyi vizet öntünk rá, amennyi éppen ellepi. Továbbra is kis lángon, lefödve még körülbelül 50 percig pároljuk.
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 6
össznézettség: 44 067
elküldve: 3
receptkönyvben: 145
elkészítve: 6/6
Facebookon megjelent: -

szakács

Csutak Enikő

Mióta szakács: 2011.10.09.
81 recept

receptjellemzők

konyha: erdélyi
szezon: bármikor
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
alkalom: szilveszter

receptkategóriák

egyéb elnevezések

székelykáposzta zöldséggel, székelykáposzta pikánsan, székelykáposzta fűszeresen

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

407
sertéshús 70 dkg
vöröshagyma 1 közepes db
napraforgó olaj 3 ek
fűszerpaprika 1 teáskanál
1 teáskanál
fekete bors 1 teáskanál
majoranna 1 teáskanál
kakukkfű 1 teáskanál
borsikafű 1 teáskanál
fokhagyma 8 gerezd
zöldpaprika 1 közepes db
paradicsom 1 közepes db
paprikakrém 1 teáskanál
csípős paprikakrém 2 g
savanyú káposzta 80 dkg