Pikáns, mustáros húsgolyócskák natúr salátával
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Nosalty
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 10% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 6% Zsír
15 db golyóhoz
-
125g darált pulykahús144 kcal
-
6g zabpehely23 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
25g vöröshagyma9 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
5g mustár3 kcal
-
0 kcal
-
1g citromlé0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1g só0 kcal
a salátához
-
50g jégsaláta7 kcal
-
180g paradicsom32 kcal
-
50g zöldpaprika8 kcal
-
100g mozzarella299 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
Összesen
597
kcal
- 10% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 6% Zsír
15 db golyóhoz
-
250g darált pulykahús288 kcal
-
12g zabpehely45 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
10g mustár6 kcal
-
0 kcal
-
2g citromlé0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2g só0 kcal
a salátához
-
100g jégsaláta13 kcal
-
360g paradicsom65 kcal
-
100g zöldpaprika16 kcal
-
200g mozzarella598 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
Összesen
1193
kcal
- 10% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 6% Zsír
15 db golyóhoz
-
21.7g darált pulykahús25 kcal
-
1g zabpehely4 kcal
-
4.8g tojás6 kcal
-
4.3g vöröshagyma2 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
0.9g mustár1 kcal
-
0 kcal
-
0.2g citromlé0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.2g só0 kcal
a salátához
-
8.7g jégsaláta1 kcal
-
31.3g paradicsom6 kcal
-
8.7g zöldpaprika1 kcal
-
17.4g mozzarella52 kcal
-
0.7g olívaolaj6 kcal
Összesen
104
kcal
- 10% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 57.2 g
Zsír
-
Összesen 31.9 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 253 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2607.6 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 56 mg
-
Kálcium 577 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 97 mg
-
Foszfor 739 mg
-
Nátrium 1127 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 20.1 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 443.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 324 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 61 mg
-
D vitamin: 46 micro
-
K vitamin: 34 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 79 micro
-
Kolin: 185 mg
-
Retinol - A vitamin: 224 micro
-
α-karotin 192 micro
-
β-karotin 1095 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 4631 micro
-
Lut-zea 632 micro
Összesen
597
kcal
- 10% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 114.4 g
Zsír
-
Összesen 63.9 g
-
Telített zsírsav 32 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 506 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5215.3 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 113 mg
-
Kálcium 1154 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 194 mg
-
Foszfor 1478 mg
-
Nátrium 2254 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 40.1 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 887.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 648 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 8 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 123 mg
-
D vitamin: 92 micro
-
K vitamin: 68 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 23 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 158 micro
-
Kolin: 369 mg
-
Retinol - A vitamin: 448 micro
-
α-karotin 385 micro
-
β-karotin 2191 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 9263 micro
-
Lut-zea 1264 micro
Összesen
1193
kcal
- 10% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.9 g
Zsír
-
Összesen 5.5 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 44 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 452.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 100 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 128 mg
-
Nátrium 196 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 77 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 56 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 32 mg
-
Retinol - A vitamin: 39 micro
-
α-karotin 33 micro
-
β-karotin 190 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 804 micro
-
Lut-zea 110 micro
Összesen
104
kcal
Hozzávalók
15 db golyóhoz
-
250 g darált pulykahús
-
2 ek zabpehely
-
1 db tojás
-
1 kis fej vöröshagyma
-
1 gerezd fokhagyma
-
1 ek mustár
-
1 teáskanál fűszerpaprika
-
1 kk citromlé
-
1 késhegynyi bors
-
0.5 kávéskanál só
a salátához
-
0.3 db jégsaláta
-
2 nagy db paradicsom
-
1 közepes db zöldpaprika
-
200 g mozzarella
-
1 ek olívaolaj
Elkészítés
15 db golyóhoz
- A hagymákat meghámozzuk, megmossuk.
- A darált húst egy tálba tesszük.
- A vöröshagymát finomra vágjuk, és a pulykahúshoz adjuk. A fokhagymát is rátörjük.
- A többi hozzávalóval együtt gondosan összegyúrjuk, majd 15 percen át pihentetjük a masszát.
- Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
- A húskeverékből, nedves kézzel, diónyi golyókat formálunk, és azokat a tepsire sorakoztatjuk. 180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt pirosra sütjük őket.
a salátához
- Az előkészített zöldségeket megmossuk, tetszőleges darabokra vágjuk.
- A sajtot is felkockázzuk.
- A saláta összes, immár feldarabolt hozzávalóját egy tálba öntjük. Alaposan összeforgatjuk, meglocsoljuk kevés olívaolajjal, és máris tálalunk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 331
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 34
- Össznézettség: 30135
- Feltöltés dátuma: 2018. május 26.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
Nosalty
1498 recept
A húsgolyók mindig és mindenhol sikert aratnak, függetlenül attól, milyen ízesítéssel vagy összetétellel készülnek. Én most egy kis mustárt használtam bolondításnak, illetve zabpehely hozzáadásával értem el a kellő keménységet a formázáshoz. Alig bírtam magammal, miközben sült, fenséges illatok lepték el a konyhát.