Pikáns gyümölcsöntet

Name: Pikáns gyümölcsöntet
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Cukor; 12 dkg Szeder; 12 dkg Eper; 12 dkg Málna; 12 dkg Meggy; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 2 ek Likőr illatos, vagy rum, elhagyható

Tomatotree

6adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg cukor
12.5 dkg szeder
12.5 dkg eper
12.5 dkg málna
12.5 dkg meggy
1 evőkanál étkezési keményítő
2 ek likőr (illatos, vagy rum, elhagyható )

121

Kalória

0.9g

Fehérje

27.8g

Szénhidrát

0.9g

Zsír

71.2g

Víz

1.9g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

21.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
28% Szénhidrát
1% Zsír

17g cukor

65 kcal
21g szeder

9 kcal
21g eper

6 kcal
21g málna

11 kcal
21g meggy

9 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
3g likőr

11 kcal

Összesen 121 kcal

1% Fehérje
28% Szénhidrát
1% Zsír

100g cukor

387 kcal
125g szeder

52 kcal
125g eper

38 kcal
125g málna

65 kcal
125g meggy

56 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
20g likőr

65 kcal

Összesen 720 kcal

1% Fehérje
28% Szénhidrát
1% Zsír

15.7g cukor

61 kcal
19.7g szeder

8 kcal
19.7g eper

6 kcal
19.7g málna

10 kcal
19.7g meggy

9 kcal
2.4g étkezési keményítő

9 kcal
3.1g likőr

10 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
28% Szénhidrát
1% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
56.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
71.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
175 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 121 kcal

1% Fehérje
28% Szénhidrát
1% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
341.6 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
107 mg
Vas
3 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
28 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
167 g
Cukor
130 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
427.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
138 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
1049 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
438 micro

Összesen 720 kcal

1% Fehérje
28% Szénhidrát
1% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
53.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.3 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
67.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
165 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

A cukrot óvatosan karamellizáljuk, majd hozzáadjuk a fagyott gyümölcsöket és a likőrt. Közepes tűzön kavargatjuk.
Megvárjuk, míg a gyümölcsök kiolvadnak, és a karamellizált cukor is feloldódik, majd a keletkezett léből pár kanállal kiveszünk. Ebben csomómentesen elkeverünk 1 ek étkezési keményítőt.
A gyümölcsöket csak rövid ideig rotyogtatjuk, hogy ne főjenek szét nagyon, majd hozzájuk keverjük a kevés lében simára kavart keményítőt. Ha málnát is szánunk bele, azt a legjobb ekkor, fagyott állapotban hozzáadni, mert pillanatok alatt atomjaira hullik!
Rövid idő alatt összeforraljuk, míg mártás sűrűségű nem lesz.

Recept infó

Főzés ideje: 15 p

Mindenféle krém nélküli desszertet feldob. Mi esszük töltetlen túrótortához, sajttortához, rizsfelfújthoz, gofrihoz, nyáron fagyihoz, sima túróval együtt a boltihoz hasonló, de sokkal egészségesebb gyümölcsös túrókrémet kapunk.