Pikáns csirkemell cukkinivel és tócsnival

Name: Pikáns csirkemell cukkinivel és tócsnival
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Csirkemellfilé; 1 db Póréhagyma kis, zsenge vagy néhány újhagyma; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Négyszínű bors őrölt; 0 ízlés szerint Szerecsendió őrölt; 0 db Citrom reszelt héja és leve; 2 ek Méz; 0 ízlés szerint Sáfrány; 1 teáskanál Olasz fűszerkeverék spagetti vesuviana; 50 dkg Cukkini; 80 dkg Burgonya; 1 teáskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 2 db Tojás; 5 evőkanál Finomliszt; 2 dl Napraforgó olaj

Évi néni

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkemellhez

60 dkg csirkemellfilé
1 db póréhagyma (kis, zsenge vagy néhány újhagyma)
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint (őrölt)
szerecsendió ízlés szerint (őrölt)
0.5 db citrom (reszelt héja és leve)
2 ek méz
sáfrány ízlés szerint
1 teáskanál olasz fűszerkeverék (spagetti vesuviana )
50 dkg cukkini

A tócsnihoz

80 dkg burgonya
1 teáskanál só
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
2 db tojás
5 evőkanál finomliszt
2 dl napraforgó olaj

gyors
magyar

867

Kalória

43.7g

Fehérje

58.9g

Szénhidrát

51.5g

Zsír

393.4g

Víz

199.5g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

15.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

A csirkemellhez

150g csirkemellfilé

180 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
21g citrom

3 kcal
13g méz

38 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
125g cukkini

20 kcal

A tócsnihoz

200g burgonya

116 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
28g tojás

35 kcal
19g finomliszt

68 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 867 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

A csirkemellhez

600g csirkemellfilé

720 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
85g citrom

13 kcal
50g méz

152 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
500g cukkini

81 kcal

A tócsnihoz

800g burgonya

462 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
110g tojás

138 kcal
75g finomliszt

273 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 3467 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

A csirkemellhez

23g csirkemellfilé

28 kcal
7.7g póréhagyma

2 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3.3g citrom

1 kcal
1.9g méz

6 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
19.2g cukkini

3 kcal

A tócsnihoz

30.7g burgonya

18 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4.2g tojás

5 kcal
2.9g finomliszt

10 kcal
6.5g napraforgó olaj

58 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
43.7 g

Zsír

Összesen
51.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1481.8 g
Cink
2 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
78 mg
Vas
3 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
528 mg
Nátrium
707 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
393.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
229 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
364 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3081 micro

Összesen 867 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
174.9 g

Zsír

Összesen
206.1 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
798 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5927.1 g
Cink
9 mg
Szelén
197 mg
Kálcium
312 mg
Vas
14 mg
Magnézium
449 mg
Foszfor
2113 mg
Nátrium
2829 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
235.5 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1573.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
330 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
77 mg
C vitamin:
238 mg
D vitamin:
85 micro
K vitamin:
88 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
68 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
385 micro
Kolin:
914 mg
Retinol - A vitamin:
209 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1457 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12325 micro

Összesen 3467 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
227.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
473 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A csirkemellhez

A hagymát felaprítjuk, és az 1 kanál olajon megdinszteljük.
A csirkemellet falatnyi kockákra vágjuk, majd a megdinsztelt hagymára, ahol 2-3 percet pirítjuk.
A kérget kapott húsra ráöntjük a mézet, amivel újra 1 percet pirítjuk, aztán jöhet a sáfrány, a citromhéj, citromlé, só, tarkabors és az olasz fűszerkeverék, vagy annak megfelelő kevéske fűszer. Nem szükséges lefedni, mert akkor sok leve lesz.
Amíg a fűszerek átjárják a húst, felkarikázzuk a zsenge cukkinikat, és ők is a lábasban végzik. 5-6 percig együtt pirulnak a hússal, és már kész is.
A burgonyát megpucoljuk, megmossuk, finom lyukú reszelőn lereszeljük, a levét kinyomkodjuk, hozzáadunk kb. 1 tk sót, borsot, kevés szerecsendiót, 2 tojást, 4-5 ek lisztet, amiből lágy tésztát kapunk, s ezt kevés olajon, közepes tűzön tenyérnyi félujjnyi vastag palacsintákká nyomkodva, megsütjük pirosra.
Tálalásnál kis citromfüvet, borsmentát tehetünk rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p

Szeretem, ha a családom nem un rá a főztömre, ezért amint meglátok egy nekem tetsző receptet, azt azonnal átdolgozom még jobban a magam ízlésére, és az lesz az aznapi menü. Azt nem foghatják rám, hogy nem változatos a főztöm.