húsételek fűszeres húsok

Fűszeres marhaszelet ribizlis palacsintával

Helga1

5adag

Idő

90p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Szaftos hús

1 kg marhahús
2 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
3 ek sertészsír
10 db borókabogyó
5 szál kakukkfű
3 szál borsikafű
1 szál rozmaring
0.5 marék bazsalikom (levél)
1 csipet fekete bors
1 csipet sáfrányos szeklice
1 kávéskanál só
3 csapott ek finomliszt
3 dl víz

Palacsinta

30 dkg finomliszt (finom)
2.5 dl tej
2 db tojás
3.5 dl ásványvíz (szénsavas)
1 kávéskanál só
3 ek napraforgó olaj
4 ek sertészsír (sütéshez)
4 ek ribizlidzsem (ízlés szerint, töltéshez)

881

Kalória

54.9g

Fehérje

69.6g

Szénhidrát

40.6g

Zsír

336.4g

Víz

214g

Koleszterin

Élelmi rost

11.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

Szaftos hús

200g marhahús

284 kcal
36g vöröshagyma

13 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
9g sertészsír

81 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
2g borsikafű

5 kcal
1g rozmaring

2 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g sáfrányos szeklice

0 kcal
1g só

0 kcal
6g finomliszt

22 kcal
60g víz

0 kcal

Palacsinta

60g finomliszt

218 kcal
50g tej

28 kcal
22g tojás

28 kcal
70g ásványvíz

0 kcal
1g só

0 kcal
5g napraforgó olaj

42 kcal
12g sertészsír

108 kcal
16g ribizlidzsem

44 kcal

Összesen 881 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

Szaftos hús

1000g marhahús

1420 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
45g sertészsír

406 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
15g kakukkfű

15 kcal
9g borsikafű

24 kcal
7g rozmaring

9 kcal
6g bazsalikom

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g sáfrányos szeklice

0 kcal
4g só

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
300g víz

0 kcal

Palacsinta

300g finomliszt

1092 kcal
250g tej

140 kcal
110g tojás

138 kcal
350g ásványvíz

0 kcal
4g só

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
60g sertészsír

541 kcal
80g ribizlidzsem

222 kcal

Összesen 4411 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

Szaftos hús

35.9g marhahús

51 kcal
6.5g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1.6g sertészsír

15 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0.5g kakukkfű

1 kcal
0.3g borsikafű

1 kcal
0.3g rozmaring

0 kcal
0.2g bazsalikom

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g sáfrányos szeklice

0 kcal
0.1g só

0 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
10.8g víz

0 kcal

Palacsinta

10.8g finomliszt

39 kcal
9g tej

5 kcal
3.9g tojás

5 kcal
12.6g ásványvíz

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
2.2g sertészsír

19 kcal
2.9g ribizlidzsem

8 kcal

Összesen 159 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.9 g

Zsír

Összesen
40.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
214 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1728.9 g
Cink
9 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
167 mg
Vas
8 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
555 mg
Nátrium
809 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
69.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
336.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
253 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
179 micro

Összesen 881 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
274.3 g

Zsír

Összesen
203.2 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
1070 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8644.7 g
Cink
44 mg
Szelén
469 mg
Kálcium
836 mg
Vas
38 mg
Magnézium
432 mg
Foszfor
2774 mg
Nátrium
4045 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
347.9 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1682.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
240 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
44 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
186 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
69 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
250 micro
Kolin:
1266 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
618 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
894 micro

Összesen 4411 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
310.3 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

Szaftos hús

Az apróra vágott hagymákat a zsiradékon megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a felszeletelt húst, és lesütjük.
Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a fűszereket és puhára pároljuk. Közben az elfőtt vizet pótoljuk. (A borókabogyókat beletehetjük teatojásba, a végén kivesszük a fűszernövények száraival együtt.) Használhatunk szárított fűszereket is, ha intenzívebb ízt szeretnénk.
A lisztet kevés vízzel simára keverjük, és besűrítjük vele az ételünket. Felforraljuk. (Ízlés szerint egy csipet cukrot is tehetünk bele.)
A liszt, tojás, tej, ásványvíz, só, olaj hozzáadásával palacsintatésztát készítünk. Kevés zsíron kisütjük.
Megtöltjük ribizli vagy josta dzsemmel - az édes-savanykás íz nagyon jól illik a húshoz.