Pezsgős gyümölcsös álom

Name: Pezsgős gyümölcsös álom
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 13 dkg Finomliszt; 3 tk Sütőpor; 13 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 4 db Tojás; 13 dkg Margarin puha; 5 dl Növényi habtejszín; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 7 dkg Porcukor; 1 dl Pezsgő; 0 dl Citromlé; 3 dl Joghurt lehet gyümölcsös is; 10 dkg Őszibarack; 5 dkg Banán; 5 dkg Meggy; 1 csomag Tortazselé színtelen; 2 ek Cukor; 2 dl Almalé vagy fele-fele arányban almalé és pezsgő; 10 dkg Mandulapehely vagy vágott pisztácia

8adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

13 dkg finomliszt
3 tk sütőpor
13 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
4 db tojás
13 dkg margarin (puha)

A töltelékhez

5 dl növényi habtejszín
1 tasak vaníliás pudingpor
7.5 dkg porcukor
1 dl pezsgő
0.5 dl citromlé
3 dl joghurt (lehet gyümölcsös is)

A tetejére

10 dkg őszibarack
5 dkg banán
5 dkg meggy

A bevonathoz

1 csomag tortazselé (színtelen)
2 ek cukor
2.5 dl almalé (vagy fele-fele arányban almalé és pezsgő)
10 dkg mandulapehely (vagy vágott pisztácia)

642

Kalória

10.9g

Fehérje

64.8g

Szénhidrát

37.9g

Zsír

119.8g

Víz

96.1g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

40.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

16g finomliszt

59 kcal
1g sütőpor

0 kcal
16g cukor

63 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
16g margarin

117 kcal

A töltelékhez

63g növényi habtejszín

157 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
9g porcukor

36 kcal
13g pezsgő

10 kcal
6g citromlé

1 kcal
38g joghurt

23 kcal

A tetejére

13g őszibarack

5 kcal
6g banán

4 kcal
6g meggy

3 kcal

A bevonathoz

2g tortazselé

5 kcal
3g cukor

10 kcal
31g almalé

14 kcal
13g mandulapehely

74 kcal

Összesen 642 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

130g finomliszt

473 kcal
6g sütőpor

3 kcal
130g cukor

503 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
220g tojás

277 kcal
130g margarin

932 kcal

A töltelékhez

500g növényi habtejszín

1255 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
75g porcukor

290 kcal
100g pezsgő

83 kcal
50g citromlé

11 kcal
300g joghurt

183 kcal

A tetejére

100g őszibarack

37 kcal
50g banán

28 kcal
50g meggy

23 kcal

A bevonathoz

12g tortazselé

41 kcal
20g cukor

77 kcal
250g almalé

115 kcal
100g mandulapehely

590 kcal

Összesen 5131 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

5.7g finomliszt

21 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
5.7g cukor

22 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
9.7g tojás

12 kcal
5.7g margarin

41 kcal

A töltelékhez

21.9g növényi habtejszín

55 kcal
2g vaníliás pudingpor

8 kcal
3.3g porcukor

13 kcal
4.4g pezsgő

4 kcal
2.2g citromlé

0 kcal
13.2g joghurt

8 kcal

A tetejére

4.4g őszibarack

2 kcal
2.2g banán

1 kcal
2.2g meggy

1 kcal

A bevonathoz

0.5g tortazselé

2 kcal
0.9g cukor

3 kcal
11g almalé

5 kcal
4.4g mandulapehely

26 kcal

Összesen 226 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
37.9 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
622.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
153 mg
Vas
1 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
246 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
64.8 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
119.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
165 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 642 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
87.1 g

Zsír

Összesen
302.8 g
Telített zsírsav
146 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
49 g
Koleszterin
769 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4979.7 g
Cink
9 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
1221 mg
Vas
11 mg
Magnézium
411 mg
Foszfor
1972 mg
Nátrium
1234 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
518.1 g
Cukor
326 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
958 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1501 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
165 micro
K vitamin:
126 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
221 micro
Kolin:
720 mg
Retinol - A vitamin:
1389 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1323 micro
β-crypt
84 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1178 micro

Összesen 5131 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
218.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
54 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 226 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tésztához a lisztet a sütőporral elegyítjük, keverőtálba szitáljuk. A többi hozzávalóvval együtt keverőgéppel a legmagasabb fokozaton tésztává dolgozzuk.
A masszát a kikent formába töltjük. Az előmelegített sütő rácsára helyezzük. Felső-alsó állásra tekerjük, és 180-200 fokon 30 percig sütjük.
A tortalapot sütőpapírral fedett süteményrácsra borítjuk, aljáról lehúzzuk a sütőpapírt, és hagyjuk kihűlni. Vízszintesen elvágjuk. Tortástálra tesszük az alapot, a két lap közé a krémet kenjük.
A töltelékhez a tejszínt felverjük habbá. A krémport a porcukorral egy tálban elvegyítjük, tej helyett pezsgővel és citromlével elkeverjük, a joghurtot is hozzáadjuk, majd a felvert tejszínt beleforgatjuk.
A krémet az alsó tortalapon elsimítjuk (keveset félreteszünk belőle az oldalához). A második tortalapot fáfektetjük.
A félretett krémet az oldalán is elegyengetjük. 1 órára hütőszekrénybe tesszük.
A felszeletelt gyümölcsöket rárakjuk.
A zselébevonatot elkészítjük, a gyümölcsre öntjük, a tortát 2 órára hűtőben hagyjuk.
Az oldalát mandulapehellyel vagy durvára vágott pisztáciával díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p

Egy volt kolleganőm csinált ilyet karácsonyra nekünk. Azóta ez a kedvenc tortám. Nagyon különleges az édes íz a pezsgővel együtt. Aki egy kicsit is szereti a különleges ízeket, garantáltan ízleni fog.