torta gyümölcstorta

Cseresznyés ricottatorta

Mignon

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg ricotta
7 dkg cukor
8 dkg teljes kiőrlésű liszt (rozsliszt vagy durumliszt)
1 dl habtejszín
4 db tojás
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
30 dkg cseresznye (magozott)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

364

Kalória

12.8g

Fehérje

37.8g

Szénhidrát

19g

Zsír

137.5g

Víz

184.4g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

18.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír

83g ricotta

125 kcal
12g cukor

45 kcal
13g teljes kiőrlésű liszt

44 kcal
17g habtejszín

49 kcal
37g tojás

46 kcal
1g citromhéj

0 kcal
50g cseresznye

29 kcal
2g vaj

17 kcal
3g finomliszt

9 kcal

Összesen 364 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír

500g ricotta

750 kcal
70g cukor

271 kcal
80g teljes kiőrlésű liszt

266 kcal
100g habtejszín

292 kcal
220g tojás

277 kcal
6g citromhéj

3 kcal
300g cseresznye

174 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 2188 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír

38.3g ricotta

57 kcal
5.4g cukor

21 kcal
6.1g teljes kiőrlésű liszt

20 kcal
7.7g habtejszín

22 kcal
16.9g tojás

21 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
23g cseresznye

13 kcal
1.1g vaj

8 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
680.6 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
214 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
258 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
137.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
215 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
210 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
231 micro

Összesen 364 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.6 g

Zsír

Összesen
113.9 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4083.5 g
Cink
8 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
1284 mg
Vas
8 mg
Magnézium
259 mg
Foszfor
1551 mg
Nátrium
864 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
226.9 g
Cukor
111 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
825.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1293 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
232 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
720 mg
Retinol - A vitamin:
1263 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
356 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1388 micro

Összesen 2188 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
312.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
98 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

Miután a hozzávalókat jól elkevertük, óvatosan öntsük hozzá a félbevágott cseresznyeszemeket is, és kíméletesen keverjük bele a tésztamasszába.
Melegítsük elő a sütőt.
Vajjal kenjünk ki egy kapcsos tortaformát, hintsük meg kevés liszttel is, majd öntsük bele a gyümölcsös ricottakrémet.
Kb. 45-50 perc alatt sül készre (tűpróba!). (Figyeljük a tetejét, ha nagyon barnulna, takarjuk le alufóliával!)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 18

Az aktuális NL konyha egyik receptje azonnal megtetszett. Hatalmas csalódást okozott a sütőből kivéve, mivel nem hasonlított színvilága és állaga az újságban közzétett fotóhoz... Szerencséjére íze isteni finom lett, így megbocsájtottam a receptnek, és bekerült a kedvencek közé. Már csak azért is, mert nagy előnye, hogy csupán pár perc összekeverni a hozzávalókat, és szinte bármilyen gyümölccsel dúsítva el tudom képzelni.