Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Őszi torta

Őszi torta
Őszi torta
70 perc / előkészület: 30 perc főzés: 20 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Még kb. 1 évvel ezelőtt is mindig azt mondtam anyukámnak, (aki isteni sütiket tud sütni), hogy én bizony nem fogok sütkérezni. Sosem szerettem a vele járó sok munkát, pláne a sok mosatlan edényt.
Ő erre mindig azt mondta, hogy dehogynem, ha lesznek gyerekeid biztosan te is fogsz.
Lám igaza lett (bár még meg sem született, majd télen) elkezdtem sütiket gyártani. Annyira, hogy már saját ötleteim is vannak. Például ez a torta. Nekünk nagyon ízlett.

hozzávalók / 8 adag

A tésztához

A körtés vanílikrémhez

A díszítéshez

ajánlat

Egy pohár könnyű, finom fehérbor jól esik utána.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Egy tálban összekeverjük a lisztet, a diót és a sütőport. Hozzáadunk 3 dkg cukrot.
  2. Egy másik tálban a vajat kikeverjük a vaníliás cukorral, 10 dkg cukorral, majd egyesével hozzáadjuk a 4 tojásnak a sárgáját.
  3. A tojások fehérjét 3 dkg cukorral kemény habbá verjük.
  4. A felvert tojáshabot óvatosan beleforgatjuk a sárgájába, majd apránként hozzákeverjük a lisztes keveréket.
  5. A tésztát egy 26 cm-es, vajazott, lisztezett tortaformába öntjük, és előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. (Tűpróbáig, az első 5 percben nagy lángon, majd közepes lángon. Az első tíz percben ne nyissuk ki az ajtót, mert könnyen összeesik a tészta!)
  6. Amíg a tészta sül, elkészítjük a körtés vaníliakrémet  és megpirítjuk a mandulát.
  7. Miután megsült, azonnal belisztezzük a tetejét, és egy konyharuhára borítjuk.
  8. Ha kicsit hűlt, kettévágjuk. Megtöltjük a vaníliakrémmel, majd visszarakjuk a tetejét. Egy kevés krémet kenünk az oldalára és mandulával díszítjük.
  9. 1-2 körtét vékonyan felszeletelünk. Ezt a torta tetejére pakoljuk, és vékonyan bekenjük citromlével.
  10. Tálaljuk a családnak/ vendégeknek. (Egy kis pihenés jót tesz neki, jobban összeérnek az ízek.) 

  • sütési hőfok: 180°C

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 15 530
elküldve: 1
receptkönyvben: 121
elkészítve: 3/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Anita

Mióta szakács: 2010.01.28.
15 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
nehézség: közepes
szezon: ősz
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: torta
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

körtés-vaníliakrémes torta, őszi körtetorta mandulaforgáccsal, körtetorta double-creammel

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

nita.b
Anita / nita.b Fri, 2010-10-01 17:52

Kedves Edit!
A recept leírását megtalálod, ha a kék színű "körtés vaníliakrémet" szövegre kattintasz.
Ha nem sikerülne, akkor írj újra, és leírom neked szívesen.
Üdv,
Anita

Bató Edit
Bató Edit Fri, 2010-10-01 09:27

Kedves Anita!
A vaníliakrémet hogyan készíted? Vagy én vagyok figyelmetlen?

707
finomliszt 10 dkg
dió 10 dkg
sütőpor 1 csomag
cukor 16 dkg
tojás 4 db
vaj 5 dkg
vaníliás cukor 1 csomag
vaj 1 ek
finomliszt 1 evőkanál
dupla tejszín 275 ml
vanília 1 db
tojássárgája 3 db
cukor 3 dkg
étkezési keményítő 2 kk
körte 1 nagy db
körte 2 db
mandulapehely 20 dkg
citromlé 0.5 citromból nyert