Pepita bomba
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 10% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 10% Zsír
A vaníliás piskótához
-
10g tojássárgája32 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
5g margarin36 kcal
-
1g vaníliaaroma0 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
10g víz0 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
-
4 kcal
-
10g tojásfehérje5 kcal
A kakaós piskótához
-
10g tojássárgája32 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
5g margarin36 kcal
-
6g étcsokoládé33 kcal
-
2 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
10g víz0 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
-
10g tojásfehérje5 kcal
A csokihabhoz
-
20g tojásfehérje10 kcal
-
4 kcal
-
70g tej39 kcal
-
34 kcal
-
8g cukor31 kcal
-
6g étcsokoládé33 kcal
A túrókrémhez
-
50g tehéntúró74 kcal
-
10g porcukor39 kcal
-
10g tej6 kcal
-
1g zselatin3 kcal
-
1g vaníliaaroma0 kcal
Összesen
610
kcal
- 10% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 10% Zsír
A vaníliás piskótához
-
100g tojássárgája322 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
50g margarin359 kcal
-
10g vaníliaaroma0 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
100g víz0 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
100g tojásfehérje52 kcal
A kakaós piskótához
-
100g tojássárgája322 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
50g margarin359 kcal
-
60g étcsokoládé328 kcal
-
23 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
100g víz0 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
100g tojásfehérje52 kcal
A csokihabhoz
-
200g tojásfehérje104 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
700g tej392 kcal
-
343 kcal
-
80g cukor310 kcal
-
60g étcsokoládé328 kcal
A túrókrémhez
-
500g tehéntúró735 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
100g tej56 kcal
-
10g zselatin34 kcal
-
10g vaníliaaroma0 kcal
Összesen
6098
kcal
- 10% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 10% Zsír
A vaníliás piskótához
-
3.3g tojássárgája10 kcal
-
3.3g cukor13 kcal
-
1.6g margarin12 kcal
-
0.3g vaníliaaroma0 kcal
-
0.4g sütőpor0 kcal
-
3.3g víz0 kcal
-
3.3g finomliszt12 kcal
-
0.3g vaníliás cukor1 kcal
-
3.3g tojásfehérje2 kcal
A kakaós piskótához
-
3.3g tojássárgája10 kcal
-
3.3g cukor13 kcal
-
1.6g margarin12 kcal
-
2g étcsokoládé11 kcal
-
0.3g cukrozatlan kakaópor1 kcal
-
0.4g sütőpor0 kcal
-
3.3g víz0 kcal
-
3.3g finomliszt12 kcal
-
3.3g tojásfehérje2 kcal
A csokihabhoz
-
6.5g tojásfehérje3 kcal
-
0.3g vaníliás cukor1 kcal
-
22.8g tej13 kcal
-
2.9g csokoládés pudingpor11 kcal
-
2.6g cukor10 kcal
-
2g étcsokoládé11 kcal
A túrókrémhez
-
16.3g tehéntúró24 kcal
-
3.3g porcukor13 kcal
-
3.3g tej2 kcal
-
0.3g zselatin1 kcal
-
0.3g vaníliaaroma0 kcal
Összesen
200
kcal
- 10% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 21.7 g
Zsír
-
Összesen 22.6 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 218 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1449.3 g
-
Cink 131 mg
-
Szelén 27 mg
-
Kálcium 349 mg
-
Vas 102 mg
-
Magnézium 37 mg
-
Foszfor 473 mg
-
Nátrium 320 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 77.7 g
-
Cukor 51 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 106 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 158 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 44 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 13 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 60 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 36 micro
-
Kolin: 168 mg
-
Retinol - A vitamin: 151 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 82 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 227 micro
Összesen
610
kcal
- 10% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 216.5 g
Zsír
-
Összesen 226.4 g
-
Telített zsírsav 86 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 74 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 35 g
-
Koleszterin 2180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 14492.8 g
-
Cink 1309 mg
-
Szelén 270 mg
-
Kálcium 3490 mg
-
Vas 1023 mg
-
Magnézium 370 mg
-
Foszfor 4734 mg
-
Nátrium 3201 mg
-
Réz 52 mg
-
Mangán 44 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 777.5 g
-
Cukor 508 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 1060.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1583 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 15 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 436 micro
-
K vitamin: 105 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 126 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 603 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 364 micro
-
Kolin: 1680 mg
-
Retinol - A vitamin: 1510 micro
-
α-karotin 84 micro
-
β-karotin 817 micro
-
β-crypt 67 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2265 micro
Összesen
6098
kcal
- 10% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7 g
Zsír
-
Összesen 7.4 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 71 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 471.5 g
-
Cink 43 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 114 mg
-
Vas 33 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 154 mg
-
Nátrium 104 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25.3 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 34.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 52 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 20 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 55 mg
-
Retinol - A vitamin: 49 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 27 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 74 micro
Összesen
200
kcal
Hozzávalók
A vaníliás piskótához
-
5 db tojássárgája
-
50 g margarin
-
10 ml vaníliaaroma
-
1 csomag sütőpor
-
1 dl víz
-
100 g finomliszt
-
1 csomag vaníliás cukor
-
2.5 db tojásfehérje
A kakaós piskótához
-
5 db tojássárgája
-
50 g margarin
-
60 g étcsokoládé
-
1 ek cukrozatlan kakaópor
-
1 csomag sütőpor
-
1 dl víz
-
100 g finomliszt
-
2.5 db tojásfehérje
A csokihabhoz
-
5 db tojásfehérje
-
1 csomag vaníliás cukor
-
7 dl tej
-
2 tasak csokoládés pudingpor
-
8 ek cukor
-
60 g étcsokoládé
A túrókrémhez
-
500 g tehéntúró
-
100 g porcukor
-
1 dl tej
-
10 g zselatin
-
10 ml vaníliaaroma
Elkészítés
A vaníliás piskótához
- A pepita bombához, pepita piskótákat készítünk! Így a piskótatésztát két külön tálban keverjük ki. Először a vaníliásat: 5 tojássárgáját 100 gramm cukorral kihabosítunk elektromos habverővel. Megolvasztunk 50 g margarint, és egy kis vanília aromával és a vízzel hozzáadjuk a masszához. Majd 100 g lisztet és egy csomag sütőport hozzászitálunk.
- 5 tojásfehérjét kemény habbá verjük 1 csomag vanillin cukorral, és a felét óvatosan belekeverjük a vaníliás piskótatésztába.
- Kikeverjük a kakaós piskótát. Szintén 5 tojássárgáját, 100 gramm cukorral fehéredésig habosítjuk. Megolvasztunk 50 g margarint, és 1 evőkanál kakaóporral és egy deci vízzel a masszához öntjük. Mikróban 350 Watton 2 perc alatt olvasszunk fel 6 kocka étcsokoládét, és bolondítsuk meg vele a piskótatésztát. Majd itt is 100 g lisztet 1 cs sütőporral szitáljunk bele, homogénre keverjük el, majd a tojáshab másik felét is adjuk hozzá óvatosan elegyítve.
- Most jön a trükk: egy sütőlapot vagy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és felváltva, csíkokban kanalazzunk először az egyik, majd mellé a másik piskótatésztából. Kanállal igazítsuk ki a masszákat, hogy érjenek össze.
- 10 perc alatt süssük meg őket, gázsütőben 5 perc nagylángon, 5 perc kicsire téve, majd ismételjük a tésztaadagolást még kétszer, így három csíkos piskótát kapunk. Amikor kiszedünk egy tepsit, nedves konyharuhával fedjük le.
- Jöhet a csokihab! Főzzünk meg két csomag csoki pudingot 7 dl tejben 8 ek cukorral és 6 kocka olvasztott étcsokival együtt. A megmaradt 5 tojásfehérjét is kemény habbá verjük 1 cs vanilin cukorral, majd ezt óvatosan a pudingba forgatjuk. Homogénné keverjük.
- Jön a túrókrém! 500 g túrót villával összetörünk 100 g porcukorral, s ízesítjük 1 ek vanília aromával (fahéjjal is lehet). Melegítsünk meg 1 dl tejet, és adjunk hozzá 10 g zselatint (1 ek), majd ha feloldódott a zselatin, vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a túróhoz.
- Most készül a bomba! Egy nagyobb mély üveg tálat béleljünk ki alufóliával. A piskótákat vágjuk fel csíkokra, és velük pepita mintát készítve, szintén kibéleljük az alufóliás tálat. Nyomkodjuk össze a széleit, hogy rés nélkül passzoljanak.
- Majd a csokihab felével feltöltjük, majd megint piskótaréteget teszünk rá.
- Jöhet a túrókrém erre, majd ismét piskóta.
- Végül a csokihab másik fele, és egy kör alakot vágva a piskótából befedjük a bombát. Végül alufóliával is bevonjuk.
- Ha maradt még a piskótákból, krémekből, felrétegezhetjük őket sima tepsibe is, majd az összes süti mehet a hűtőbe egy éjszakát dermedni, de minimum 3 órát.Következő nap, felfordítjuk egy tálcára, kicsomagoljuk, és lehet is szeletelni, a csíkok ezt meg is könnyítik számunkra!
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 64
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 11490
- Feltöltés dátuma: 2012. április 14.
Ajánló
Úgy talán szebb lehet a pepia, ha külön sütjük meg a kakósat, és a vaníliás piskótát, és csak a kibéleléskor váltogatjuk őket. De ez csak később jutott eszembe. :)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- babakonyha:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17519 recept
Március végén nálunk összesűrösödnek a névnapok, és általában egybe ünnepeljük meg. Ez mindig remek alkalmat ad nekem a sütögetésre, ráadásul a rádióban még receptversenyt is hirdettek, így kiötlött bennem a Pepita Bomba ötlete! :) Tényleg finom volt, és puha és nagyon krémes. :) Még több kép a készítésről http://www.habcsok.eoldal.hu/cikkek/sutott--amde-dermedo-sutik/pepita-bomba.html
