Pécsi aprópecsenye Zsuzsamamától

Name: Pécsi aprópecsenye Zsuzsamamától
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sertés szűzpecsenye; 10 dkg Kolozsvári szalonna füstölt nyers; 1 kávéskanál Fűszersó sertéssült; 1 csipet Fekete bors őrölt; 4 gerezd Fokhagyma; 15 dkg Gomba; 2 közepes db Zöldpaprika; 2 közepes db Paradicsom; 15 dkg Gyulai kolbász; 1 csokor Petrezselyem; 1 dl Fehérbor

Zsuzsamama56

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

60 dkg sertés szűzpecsenye
10 dkg kolozsvári szalonna (füstölt nyers)
1 kávéskanál fűszersó (sertéssült)
1 csipet fekete bors (őrölt)
4 gerezd fokhagyma
15 dkg gomba
2 közepes db zöldpaprika
2 közepes db paradicsom
15 dkg gyulai kolbász
1 csokor petrezselyem
1 dl fehérbor

552

Kalória

43.7g

Fehérje

7.3g

Szénhidrát

36.1g

Zsír

272.1g

Víz

120g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

150g sertés szűzpecsenye

164 kcal
25g kolozsvári szalonna

164 kcal
1g fűszersó

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
38g gomba

8 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
50g paradicsom

9 kcal
38g gyulai kolbász

170 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
25g fehérbor

21 kcal

Összesen 552 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

600g sertés szűzpecsenye

654 kcal
100g kolozsvári szalonna

655 kcal
4g fűszersó

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
150g gomba

32 kcal
200g zöldpaprika

33 kcal
200g paradicsom

36 kcal
150g gyulai kolbász

678 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g fehérbor

82 kcal

Összesen 2202 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

38.4g sertés szűzpecsenye

42 kcal
6.4g kolozsvári szalonna

42 kcal
0.3g fűszersó

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
9.6g gomba

2 kcal
12.8g zöldpaprika

2 kcal
12.8g paradicsom

2 kcal
9.6g gyulai kolbász

43 kcal
2.9g petrezselyem

1 kcal
6.4g fehérbor

5 kcal

Összesen 140 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.7 g

Zsír

Összesen
36.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1744.9 g
Cink
4 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
42 mg
Vas
3 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
459 mg
Nátrium
1124 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
272.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
192 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
136 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
59 micro
β-karotin
878 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
827 micro

Összesen 552 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
174.8 g

Zsír

Összesen
144.2 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
480 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6979.7 g
Cink
14 mg
Szelén
202 mg
Kálcium
166 mg
Vas
11 mg
Magnézium
252 mg
Foszfor
1835 mg
Nátrium
4498 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
1088.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
306 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
226 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
767 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
545 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
236 micro
β-karotin
3514 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
3309 micro

Összesen 2202 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
447.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
288 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
225 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
330 micro
Lut-zea
212 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

A húst vékony szeletekre vágjuk, és kicsit meglapítjuk a tenyerünkkel.
A szalonnát apró kockákra vágjuk, kisütjük, majd a szűzpecsenye szeletekre ráfektetjük. Megforgatva 3-4 perc alatt fehéredésig sütjük. A fűszersóval meghintjük, megborsozzuk, a zúzott fokhagymával fűszerezzük, 1-2 percig pirítjuk.
A gombát, a paprikát és a paradicsomot 1 cm-es kockákra vágjuk, és a pecsenyéhez adjuka karikára vágott kolbásszal együtt. A felaprított petrezselyemmel megszórjuk, majd7-8 perc alatt puhára főzzük. A bort ráöntjük, és néhány percig pároljuk. Olajban sült karikára vágott burgonya illik hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p

A szűzpecsenyéből sokféle étel készíthető, csak a fantáziánkat kell használnunk, és a megfelelő hozzávalókkal finom étel készíthető belőle rövid idő alatt.