r
Nosalty Logó

Párolt borjúnyelv mentás tormahabbal

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
z1
Párolt borjúnyelv mentás tormahabbal
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 9% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 408 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 1634 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 83 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 79% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    37.4 g

Zsír

  • Összesen
    7.7 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    126 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    764.6 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    15 mg
  • Kálcium
    64 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    87 mg
  • Foszfor
    469 mg
  • Nátrium
    122 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    45.2 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

VÍZ

  • Összesen
    336.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    24 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    39 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    10 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    16 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    54 micro
  • Kolin:
    163 mg
  • Retinol - A vitamin:
    24 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    8 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    18 micro
Összesen 408 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 79% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    149.4 g

Zsír

  • Összesen
    30.8 g
  • Telített zsírsav
    14 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    10 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    503 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3058.6 g
  • Cink
    17 mg
  • Szelén
    61 mg
  • Kálcium
    256 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    348 mg
  • Foszfor
    1875 mg
  • Nátrium
    488 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    180.8 g
  • Cukor
    18 mg
  • Élelmi rost
    36 mg

VÍZ

  • Összesen
    1344.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    97 micro
  • B6 vitamin:
    5 mg
  • B12 Vitamin:
    6 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    156 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    40 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    65 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    215 micro
  • Kolin:
    653 mg
  • Retinol - A vitamin:
    95 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    31 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    72 micro
Összesen 1634 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 79% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.5 g

Zsír

  • Összesen
    1.5 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    25 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    153.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    13 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    17 mg
  • Foszfor
    94 mg
  • Nátrium
    24 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    9.1 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    67.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    5 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    11 micro
  • Kolin:
    33 mg
  • Retinol - A vitamin:
    5 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    2 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    4 micro
Összesen 83 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Megfőzzük a nyelvet sóval, borssal, babérlevéllel, hagymával. 1-2 fokhagymagerezdet is beletehetünk.
  2. Tejszínhabot készítünk a tejszínből és a habfixálóból, és óvatosan beleforgatjuk az összeturmixolt (vágott), friss mentaleveleket és az üveges tormát.
  3. Valamilyen semleges ízű köretet készítünk (pl. burgonyapürét ), hogy az ízét ne vigye el másfelé, és azzal tálaljuk.
  • Receptkönyvben: 6
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 4
  • Össznézettség: 2956
  • Feltöltés dátuma: 2010. december 24.

Ajánló

Én előtte, közben, utána sört vedeltem. Azzal is ehető volt. Ha nagyképűsködni szeretrnék, akkor a menta miatt valami gyümölcsösen fűszeres fehérbort innék hozzá. Talán Cserszegi fűszerest.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Gyermekkoromban anyám készített néha ilyet, de azt sertésnyelvből és menta nélkül. (Igen, én is voltam valamikor "aranyos" kisgyerek!) A Dénessel beszélgettünk valami mentás kajáról. Onnét jött az ihlet. Szeretnék egészen (ön)kritikus lenni. Én ettől az ételtől nem voltam elhasalva, bár tuti, hogy a lehetőségekhez képest tökéletesre készítettem. Ha újra nekiveselkednék, csak (!) sertésnyelvből  készíteném! Nekem a borjúnyelv szerkezete (húsának tömörsége), ebből kifolyólag már az íze sem tetszett. A textúrája sem volt szép. Nem volt rossz, de nem az volt! Ugye értitek? Szóval, ha bárki megpróbálja, és rám halgat (nem kell!), akkor szerintem inkább sertésnyelvből. Sokkal tömörebb. Más. Ezt a receptet segítségéért Boginak ajánlom. Remélem Neki jobban ízlik majd.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek