r
Nosalty Logó

Saltimbocca alla Romana

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
Mercedes
Saltimbocca alla Romana
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 21% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 14% Zsír
Összesen 707 kcal
  • 21% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 14% Zsír
Összesen 2826 kcal
  • 21% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 14% Zsír
Összesen 196 kcal
  • 21% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 61% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    60.4 g

Zsír

  • Összesen
    40.3 g
  • Telített zsírsav
    22 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    10 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    271 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    147753.9 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    18 mg
  • Kálcium
    28 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    55 mg
  • Foszfor
    471 mg
  • Nátrium
    147175 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    10.6 g
  • Cukor
    10 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    176.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    258 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    14 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    19 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    30 micro
  • Kolin:
    188 mg
  • Retinol - A vitamin:
    253 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    63 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    5 micro
Összesen 707 kcal
  • 21% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 61% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    241.6 g

Zsír

  • Összesen
    161.3 g
  • Telített zsírsav
    87 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    41 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    1082 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    591015.6 g
  • Cink
    19 mg
  • Szelén
    74 mg
  • Kálcium
    113 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    218 mg
  • Foszfor
    1885 mg
  • Nátrium
    588699 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    42.5 g
  • Cukor
    40 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    707.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1033 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    9 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    58 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    76 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    122 micro
  • Kolin:
    751 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1013 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    253 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    19 micro
Összesen 2826 kcal
  • 21% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 61% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    16.8 g

Zsír

  • Összesen
    11.2 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    75 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    41014.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    8 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    131 mg
  • Nátrium
    40854 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    2.9 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    49.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    72 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    8 micro
  • Kolin:
    52 mg
  • Retinol - A vitamin:
    70 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    18 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1 micro
Összesen 196 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A hússzeleteket megsózzuk, és mindegyikre 1 szelet zsályalevelet fektetünk. Majd a zsályalevelekre 1-1 szelet sonkát teszünk, mindegyiket hústűvel, vagy fogpiszkálóval rögzítjük.
  2. A vaj felét felforrósítjuk, és a húst két részletben megsütjük benne. Mindkét oldalát 4-4 percig erős tűzön sütjük. Egy tálra kiszedjük.
  3. A megmaradt pecsenyeléhez hozzáadjuk a maradék vajat, megfuttatunk rajta 1 mk zsályát, felöntjük a borral, a húslével, sózzuk, borsozzuk és kb 3 perc alatt összefőzzük.
  4. Tálalás előtt meglocsoljuk a saltimboccákat a szósszal.
  • Sütés ideje: 16 perc
  • Elkészítettem: 10 alkalommal
  • Receptkönyvben: 82
  • Tegnapi nézettség: 6
  • 7 napos nézettség: 16
  • Össznézettség: 17754
  • Feltöltés dátuma: 2012. március 30.

Ajánló

Nagyon jó ízt ad neki,ha egy fél citrom kifacsart levébe tesszük a borjúszeleteket  és 20-30 percig benne pácoljuk.Tésztával, párolt zöldségekkel kínáljuk. Mi házilag készített cikkekre vágott sültburgonyával szeretjük, amit a szószba mártogatunk.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Saltimbocca alla Romana
Mercedes 302 recept

Az olaszok híres húsétele: Saltimbocca, azaz "Ugorj a számba". Állítólag azért kapta ezt a nevet, mert amilyen gyorsan elkészül, olyan gyorsan el is fogy. Hát van benne némi igazság. :-)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...