Parmezános karfiolkrémleves

Name: Parmezános karfiolkrémleves
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Karfiol; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 l Tej; 5 dkg Parmezán sajt; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; reszelt 0 ízlés szerint Szerecsendió

dorcus89

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg karfiol
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1.2 l tej
5 dkg parmezán sajt
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

262

Kalória

15.1g

Fehérje

18g

Szénhidrát

11.3g

Zsír

86.8g

Víz

8.5g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

14.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

175g karfiol

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
300g tej

168 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 262 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

700g karfiol

70 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
1200g tej

672 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 1046 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

34.1g karfiol

3 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
58.5g tej

33 kcal
2.4g parmezán sajt

10 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 51 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
977.5 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
511 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
319 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
86.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 262 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.3 g

Zsír

Összesen
45.4 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3910.1 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
2045 mg
Vas
2 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
498 mg
Nátrium
1275 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72.1 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
347.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
142 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
179 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 1046 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
100 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
16.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 51 kcal

Elkészítés

A hagymát vágjuk apró kockákra.Egy nagyobb edényben pároljuk puhára az olajon a fokhagymával. Adjuk hozzá a megtisztított és rózsáira szedett karfiolt, öntsük rá a tejet, sózzuk. Fedő alatt főzzük puhára.
Ha a zöldség megpuhult, botmixerrel pürésítsük, ha sűrűnek érezzük, tegyünk még hozzá tejet.
Fűszerezzük a reszelt szerecsendióval, szórjuk hozzá a parmezán sajtot, ha szükséges, sózzunk utána.
Tálalás előtt tekerjünk a tetejére friss őrölt borsot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 35 p

Nők Lapja Konyha magazin egyik receptje. Nagyon szeretjük így ősszel a krémleveseket, és a karfiolkrém külön kedvenc. Itt a fűszerezés ami megkülönbözteti a többi recepttől, na meg ez teljesen tejes leves. Ha szeretjük a petrezselymet vagy a snidlinget, a végén szórhatunk a leves tetejére. Ebédre és vacsorára is tökéletes fogás, egyszerű, ámde nagyszerű.