
adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A paradicsomos szejtánhoz és a zöldségekhez
-
2 dl víz
-
30 dkg paradicsomszósz
-
1 db vöröshagyma
-
25 dkg brokkoli
-
25 dkg karfiol
-
25 dkg sárgarépa
A fűszerekhez
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 tk oregánó
-
1 tk rozmaring
-
1 tk bazsalikom
-
1 tk fahéj
-
2 ek fűszerpaprika
-
3 csepp stevia
236
Kalória
19.9g
Fehérje
27.9g
Szénhidrátok
6.9g
Zsír
329.6g
Víz
7g
Koleszterin
9.5g
Rost
11.9g
Cukor
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 2% Zsír
A paradicsomos szejtánhoz és a zöldségekhez
-
33g fehérjepor137 kcal
-
67g víz0 kcal
-
100g paradicsomszósz24 kcal
-
30g vöröshagyma11 kcal
-
83g brokkoli17 kcal
-
83g karfiol8 kcal
-
83g sárgarépa30 kcal
A fűszerekhez
Összesen
236
kcal
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 2% Zsír
A paradicsomos szejtánhoz és a zöldségekhez
-
100g fehérjepor411 kcal
-
200g víz0 kcal
-
300g paradicsomszósz72 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
250g brokkoli52 kcal
-
250g karfiol25 kcal
-
250g sárgarépa91 kcal
A fűszerekhez
Összesen
711
kcal
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 2% Zsír
A paradicsomos szejtánhoz és a zöldségekhez
-
6.9g fehérjepor28 kcal
-
13.8g víz0 kcal
-
20.7g paradicsomszósz5 kcal
-
6.2g vöröshagyma2 kcal
-
17.2g brokkoli4 kcal
-
17.2g karfiol2 kcal
-
17.2g sárgarépa6 kcal
A fűszerekhez
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.1g oregánó0 kcal
-
0.1g rozmaring0 kcal
-
0.1g bazsalikom0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0.6g fűszerpaprika2 kcal
-
0g stevia0 kcal
Összesen
49
kcal
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19.9 g
Zsír
-
Összesen 6.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 7 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1397 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 258 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 116 mg
-
Foszfor 333 mg
-
Nátrium 667 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 27.9 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 10 mg
Víz
-
Összesen 329.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 974 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 85 mg
-
D vitamin: 67 micro
-
K vitamin: 75 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 149 micro
-
Kolin: 71 mg
-
Retinol - A vitamin: 250 micro
-
α-karotin 2607 micro
-
β-karotin 7299 micro
-
β-crypt 169 micro
-
Likopin 13896 micro
-
Lut-zea 1459 micro
Összesen
236
kcal
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 59.8 g
Zsír
-
Összesen 20.6 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 21 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4190.9 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 41 mg
-
Kálcium 773 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 347 mg
-
Foszfor 998 mg
-
Nátrium 2002 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 83.7 g
-
Cukor 36 mg
-
Élelmi rost 29 mg
Víz
-
Összesen 988.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2923 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 17 mg
-
C vitamin: 255 mg
-
D vitamin: 200 micro
-
K vitamin: 226 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 446 micro
-
Kolin: 213 mg
-
Retinol - A vitamin: 750 micro
-
α-karotin 7822 micro
-
β-karotin 21897 micro
-
β-crypt 506 micro
-
Likopin 41687 micro
-
Lut-zea 4376 micro
Összesen
711
kcal
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.1 g
Zsír
-
Összesen 1.4 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 1 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 288.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 53 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 24 mg
-
Foszfor 69 mg
-
Nátrium 138 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.8 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
Víz
-
Összesen 68.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 201 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 18 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 15 mg
-
Retinol - A vitamin: 52 micro
-
α-karotin 539 micro
-
β-karotin 1509 micro
-
β-crypt 35 micro
-
Likopin 2873 micro
-
Lut-zea 302 micro
Összesen
49
kcal
Elkészítés
A paradicsomos szejtánhoz és a zöldségekhez
- A glutént összekeverjük egy ek pirospaprikával, sóval, borsozzuk, és felöntjük kb. 1,5-2 dl vízzel.
- Jól összekeverjük, majd hagyjuk állni 5-10 percet, amíg egy lábasban vizet forralunk Sokan panaszkodnak, hogy a szejtán rágós. Szerintem abszolút nem az, sőt, csak megfelelő mennyiségű vizet kell önteni a gluténhez. Nálam ez a 100 g glutén - 2 dl víz párosítás nagyon bevált.
- Mikor a víz felforrt, egy csipet sót teszünk bele, majd apró gombócokat formálunk a szejtánból, és főni tesszük. Kb. 20 percet főzzük, amikor leszűrjük, és nekiláthatunk a paradicsomszósznak.
- Ideális friss paradicsomból készíteni, de én most kész paradicsomszószt használtam (arra azért vigyáztam, hogy 100%-os és mindenféle hozzáadott színezék- és tartósítószermentes legyen).
- Egy hagymát felaprítunk, megdinszteljük, majd ráöntjük a paradicsomszószt, hozzáadjuk a pirospaprikát, a bazsalikomot, az oregánót, a rozmaringot, a fahéjat és pár csepp steviát.
- Sózzuk, borsozzuk, majd mikor felmelegedett, belerakosgatjuk a szejtánt, és összeforraljuk.
- Nálam most a köret rózsáira szedett karfiol, brokkoli és sárgarépa volt, amit enyhén sós vízben 10 percet főztem.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 perc
- Főzés ideje: 30 perc
Ha van valaki, aki nem tud mit kezdeni újdonsült vegán életmódjával, értem ezalatt, hogy nem tudja, hogyan is egyen jókat állati eredetű hozzávalók nélkül, remélem ezzel az egyszerű recepttel a segítségére leszek. :)